el pudín de maíz es amado por toda mi familia. Crecí comiendo el pudín de maíz de mi madre para cada día festivo y un montón de cenas de domingo en el medio.
mis hermanos y yo hemos sido conocidos por colar la cazuela de maíz sobrante de la casa de mi madre e incluso admitiré «accidentalmente» traer a casa la parte de mi hermana de las sobras (junto con la mía) Érase una vez.,
el pudín de maíz es un plato nostálgico para mí, seguro, como tal vez lo sea para ti. Pero si nunca lo has probado antes, o si han pasado algunos años, sé que estarás tan satisfecho con este plato como yo.
Pudín de maíz
el pudín de maíz es especialmente popular en el sur de América. Se ha vuelto ampliamente comido en todo Estados Unidos no solo porque es delicioso, sino por lo fácil y barato que es (o «puddin’ corn» como a veces se le llama en el sur) para hacer!,
Este no es un pudín en el sentido de postre, aunque es dulce. El pudín de maíz es más como un cruce entre una natilla sabrosa y un plato de maíz cremoso caliente.
Mi forma favorita de servir el budín de maíz es con pavo, pollo o jamón, junto con judías verdes y papas hervidas.
cazuela de pudín de maíz
la receta clásica de mi mamá incluye una caja de mezcla de pan de maíz, al igual que casi todas las demás recetas de cazuela de maíz que he visto. Empecé a jugar con la receta, decidido a llegar a una versión que no requiere que la mezcla en caja.,
Estacionamiento Pudín de Maíz Cazuela
Este sencillo plato es rico, cremoso, maíz dulce exquisitez que es inolvidable. Mis hijos rogaron por segundos y habrían comido felizmente aún más.
aunque no busqué la caja preenvasada de Jiffy cornbread mix, este pudín de maíz sabía tan bien como el de mi mamá. de hecho, para ser honesto, creo que sabe aún mejor.,
si no lo has probado antes, es posible que te estes encogiendo ante la idea de combinar maíz con cualquier cosa y luego llamarlo pudín, pero te estoy diciendo que funciona. Ni una sola persona a la que he servido esto ha dejado de amarlo.
receta de pudín de maíz
en lugar de una mezcla de pan de maíz en caja, esta receta requiere una combinación de harina de maíz y fécula de patata y harina de arroz integral (para un pudín sin gluten) o harina de uso múltiple.
estos ingredientes secos se añaden a una mezcla de huevos, mantequilla y crema de maíz enlatada., La crema agria proporciona aún más humedad, mientras que el azúcar aporta dulzura a este plato. Después de esparcir todo en la sartén, todo el pudín se hornea durante poco menos de una hora.
esta guarnición se siente lo suficientemente especial como para servir en la cena de acción de Gracias, pero también es una vista bienvenida cualquier día del año. Lo comemos como guarnición a menudo y también me encantan las sobras para el desayuno, el almuerzo o como aperitivo.,
puede cortar el pudín terminado en cuadrados y servirlo como pan de maíz o cucharones llenos de él en tazones. Sin embargo, usted elige para servir, estar preparado para un montón de cumplidos!
Este es un plato reconfortante y satisfactorio que nunca deja de poner una sonrisa en mi cara. ¡No puedo esperar a que pruebes esta receta y me hagas saber cómo te gusta!
Guarniciones de maíz
no es ningún secreto lo mucho que amamos el maíz y estos guarniciones de maíz son algunos de nuestros favoritos., Si te gusta el maíz en crema, definitivamente debes probar el maíz en crema de cocción lenta de Rudy La próxima vez que estés de humor. Otra receta de maíz con crema Tengo mi ojo en él este maíz con crema casera con tocino de crujiente cremoso dulce.
si está buscando formas más únicas de cocinar y servir maíz, pruebe el maíz Callejero mexicano con calabaza y Kielbasa, salsa de Elote y ensalada de Col de maíz jalapeño para algunas guarniciones nuevas y divertidas.
Caseras de Maíz Pudín
- Precaliente el horno a 350 grados., Engrasar una fuente para hornear 9×13 y reservar.
- mezcle los huevos y el azúcar y luego agregue la crema agria, la crema de maíz y la mantequilla, revolviendo entre cada adición. Batir juntos los ingredientes secos y luego añadir a la mezcla de maíz. Revuelva hasta que esté bien combinado.
- verter en la sartén preparada y hornear durante 45-55 minutos, dependiendo de su sartén. Cuando el pastel esté dorado y ligeramente firme al tacto, se hace.
- dejar enfriar al menos diez minutos antes de servir. Escupe con una cuchara o rebana en cuadrados para servir.,
¿Puede Congelar Pudín de Maíz?
¡Sí! Puedes congelar el pudín de maíz. Deje que se enfríe completamente y luego cubra bien antes de congelar. Las porciones individuales también pueden cortarse y congelarse por separado.
¿comes Pudín de maíz caliente o frío?
el pudín de maíz se sirve típicamente caliente, sin embargo, no puedo resistir las sobras directamente de la nevera.
¿puedes recalentar el pudín de maíz?
¡apuesta! Simplemente coloque una porción en un plato y hornee en el microondas hasta que esté caliente., Alternativamente, toda la cazuela puede congelarse, descongelarse y luego recalentarse (cubrirse con papel de aluminio) en el horno a 300°F.
Pudín de Maíz {tradicional y libre de gluten recetas}
* Libre de Gluten Alternativa
- ▢ 1/2 taza de harina de arroz integral *
- ▢ 2 cucharadas de almidón de patata *
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados., Engrasar una fuente para hornear 9×13 y reservar.
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batir juntos los huevos y el azúcar y luego añadir la crema agria, crema de maíz y mantequilla, revolviendo entre cada adición. Batir juntos los ingredientes secos y luego añadir a la mezcla de maíz. Revuelva hasta que esté bien combinado.
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vierta en la sartén preparada y hornee durante 45-55 minutos, dependiendo de su sartén. Cuando el pastel esté dorado y ligeramente firme al tacto, se hace.
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dejar enfriar al menos diez minutos antes de servir., Scoop with a spoon or slice into squares to serve. Enjoy!
Nutrition
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{originalmente publicado 10/3/13 – receta de notas y fotos actualizadas 8/29/19}
