Vamos acogedora con algo de vino caliente. Enciende un poco de música, enciende un fuego o enciende algunas velas, echa algunas especias y vino en una olla y abraza la temporada navideña. Es así de simple.
siempre he asociado el vino caliente con fiestas navideñas, pero un solo lote es perfecto para dos o cuatro personas. El vino caliente caliente es increíblemente fácil de hacer, incluso en una noche de semana, y llena su hogar con fragancia de vacaciones.
Este vino caliente es para los amantes del vino., Me he encontrado con algunos vinos calientes a lo largo de los años que sabían a popurrí dulce, pero no esta receta. Es afrutado y especiado,pero el vino aún brilla.
Es posible que incluso tenga todos los ingredientes en casa! Si es así, estás a solo quince minutos de vino caliente. Hagamos un poco.
cómo hacer el mejor vino caliente
siga la receta infalible a continuación, y su vino caliente saldrá perfectamente cada vez. Estos son algunos consejos clave:
1) Elija su vino con cuidado.,
Utilice una botella asequible de Merlot, Zinfandel o Garnacha. Encontrará más detalles del vino en la sección de ingredientes a continuación.
2) calentar suavemente.
¡resiste el impulso de subir el calor de tu vino caliente! Si tu vino está humeando, está lo suficientemente caliente. El vino es delicado. Caliéntelo demasiado tiempo o demasiado alto, y eventualmente su vino tendrá un sabor demasiado picante, almibarado y casi parecido a las pasas, y el alcohol se evaporará con el tiempo.
3) no te pases con las especias.
Puede que te sorprenda lo pocas especias que estamos añadiendo, pero son potentes., Al primer sorbo, podrías pensar, «esto no sabe lo suficientemente picante», pero te prometo que cambiarás de opinión por tu segundo vaso.
ingredientes de vino caliente
tenga en cuenta que estos ingredientes se multiplican muy fácilmente. Una botella de vino producirá cinco bebidas (suficiente para dos a cuatro personas), dos botellas producirán 10 bebidas, y así sucesivamente.
Vino Tinto
El Vino forma la columna vertebral de esta receta, por lo que, naturalmente, su selección de vinos es importante. Algunos vinos tintos que puede disfrutar a temperatura ambiente no saben tan bien cuando se calientan., No use vino caro para el vino caliente, ya que estamos agregando mucho a él. Simplemente elija un vino de calidad (digamos, 10 a 20 dólares por botella) y seleccione el varietal con cuidado.
el mejor vino tinto para usar como vino caliente caliente es Merlot, Zinfandel o Garnacha (también llamada Garnacha). Estos vinos son oscuros, afrutados y con cuerpo, lo que significa que pueden soportar todos los sabores que agregaremos. Busque etiquetas que describan el vino como » jammy «o con» notas de vainilla».,»
Evite los vinos tintos que sean altos en taninos o super Robles en sabor, como el Cabernet Sauvignon (digo esto como alguien que generalmente disfruta del Cabernet Sauvignon). También evite los vinos tintos muy ligeros, como el Pinot Noir, porque no ofrecen suficiente cuerpo para llevar las especias.
Brandy
Brandy aumenta un poco el contenido de alcohol, aunque no estamos usando mucho. Es más para calentar el sabor y un pequeño bocado que cualquier otra cosa. He utilizado E&J VSOP, que es asequible y bien.,
Puede omitir el brandy si no quiere comprarlo, aunque es posible que desee mantener una botella para la sangría.
naranjas frescas
vamos a exprimir un poco del jugo de naranja fresco en la mezcla, luego cortar el resto para hacer rondas. Las naranjas están en temporada durante los meses fríos, por lo que debería poder encontrar naranjas agradables y jugosas en la tienda de comestibles.
compre dos naranjas pequeñas si puede, solo porque las rondas más pequeñas encajan mejor en las tazas. O bien, uno grande lo hará – es posible que solo tenga que cortar sus rondas en medias lunas para caber.,
especias enteras
necesitaremos canela entera, anís estrellado y clavo. Las especias enteras, en lugar de molidas, son absolutamente clave para el vino caliente. La buena noticia es que las especias enteras se mantienen más tiempo que las especias molidas (algunos años, incluso). Espero que ya tenga estos en su despensa; si no, vale la pena mantenerlos para tomar té de jengibre con especias o toddies calientes.
jarabe de arce o miel
El sabor del Alcohol se vuelve más áspero cuando se calienta, por lo que equilibraremos los sabores que solo una cucharada o dos de jarabe de arce real o miel., A los amantes del vino les encantará esta receta de vino caliente con especias naturalmente endulzada porque no es demasiado dulce.
honestamente no puedo decidir si me gusta más el jarabe de arce o la miel. Ambos ofrecen un sabor extra que juega maravillosamente con los otros ingredientes.
Guarniciones
para que el vino caliente se vea aún más festivo, me encanta tirar un puñado de arándanos frescos en la olla antes de servir. También puede servir porciones individuales con rondas de naranja adicionales o medias lunas, palitos de canela y/o anís estrellado.,
equipo de servicio sugerido
esta sección contiene enlaces de Afiliados:
cocine el vino caliente en un horno holandés de fondo medio o olla de acero inoxidable. Mi 3.5-quart Le Creuset es lo suficientemente grande como para acomodar varios lotes a la vez. Los hornos holandeses son geniales porque retienen bien el calor y se ven muy bonitos cuando se sirven directamente de la olla.
o, caliente su vino caliente en una olla de cocción lenta. Simplemente combine todos los ingredientes, cubra y cocine a fuego lento hasta que el vino esté caliente al vapor (aproximadamente de 30 minutos a 1 hora)., Una vez que se haya calentado lo suficiente, reduzca el fuego a «cálido» o al ajuste más bajo posible para que no se ponga demasiado picante.
sirve tu vino caliente con un cucharón. En un apuro, puede usar una taza medidora a prueba de calor para recoger. Coloque una toalla de té oscura en un plato para dar a sus invitados un lugar para colocar el cucharón cuando no esté en uso.
Por último, sirve tu vino en tazas. Tazas de vidrio son divertidos porque se puede ver el vino caliente en el interior. Tengo mis bonitas tazas de cristal de Crate and Barrel, pero parecen estar agotadas. Aquí hay más grandes opciones.,
sugerencias para servir vino caliente
Este vino caliente es encantador por sí solo antes de las comidas o después de la cena., Aquí hay algunos bocadillos que combinarían bien con él:
- Cranberry Crostini
- pacanas confitadas naturalmente Endulzadas
- galletas de avena con mantequilla de maní
- palomitas de maíz perfectas o palomitas de caramelo de arce de canela
- Sweet &
- leche dorada cremosa (caliente o helada)
- toddy caliente
- chocolate caliente favorito
- Té De Jengibre fresco
- café irlandés
Ver todas mis recetas de cócteles aquí., Por favor, hágame saber cómo su vino caliente resulta en los comentarios! Me encanta saber de ti.
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Clásico Vino Caliente
guardar- Autor: Cookie y Kate
- Tiempo de Preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo Total: 15 minutos
- Rendimiento: 5 bebidas 1x
- Categoría: Cocktail
- Método: Cocido
- Cocina: Internacional
★★★★★
5 de 8 comentarios
calentar con este clásico de vino caliente con especias de la receta!, Es tan fácil de hacer. ¡Reúne algunos ingredientes básicos y estarás bebiendo vino caliente en 15 minutos! La receta produce 1 botella de vino caliente caliente (aproximadamente 5 porciones); multiplique según lo desee.,, Zinfandel o Garnacha (también llamada Garnacha)
- ¼ de taza de brandy
- 1 a 2 cucharadas de jarabe de arce o miel, al gusto
- 2 palitos de canela enteros
- anís de 3 estrellas
- 4 dientes enteros
- guarniciones opcionales: arándanos enteros frescos (aproximadamente ¼ de taza), palitos de canela, rondas de naranja adicionales o medias lunas
instrucciones
- para preparar las naranjas, si usa 2 pequeñas, corte una naranja en rondas y cortar la otra por la mitad., Si usas 1 naranja grande, córtala por la mitad a través del centro redondo, luego corta una de las mitades en rondas. Coloque las Rondas en una olla mediana de fondo pesado o un horno holandés pequeño. Exprima el jugo de las naranjas restantes en la olla.
- vierta el vino en la olla, seguido del brandy. Agrega 1 cucharada de edulcorante por ahora. Añadir los palitos de canela, el anís estrellado y los clavos de olor.
- caliente la mezcla a fuego medio hasta que se cueza al vapor (unos 5 minutos)y vigílela., Cuando empieces a ver la más pequeña de las burbujas en la superficie, reduce el calor a lo más bajo de lo bajo.
- pruebe cuidadosamente y agregue otra cucharada de edulcorante si no es lo suficientemente dulce para su gusto. Si no está lo suficientemente picante como para adaptarse a sus preferencias, continúe cocinando a fuego muy bajo durante 5 a 10 minutos más.
- servir en tazas con sus guarniciones deseadas! Si está agregando arándanos como lo hice, puede agregarlos a la olla para que se vea extra festivo.,
- si espera pulir el vino caliente en 20 minutos aproximadamente, puede mantenerlo en la estufa a fuego muy bajo (se volverá más picante con el tiempo). De lo contrario, retírelo del fuego, cúbralo y vuelva a calentar a fuego lento si es necesario. Las sobras se mantendrán en el refrigerador durante un par de días, cubiertas (vierta a través de un colador si no desea que se vuelva más picante de lo que ya es).,
notas
opción de cocción lenta: Combine la mezcla en su olla de cocción lenta, cubra y cocine a fuego lento hasta que se cueza al vapor, aproximadamente de 30 minutos a 1 hora.
▸ información nutricional
la información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del Consejo de un nutricionista profesional. Vea nuestra información nutricional completa aquí.¿que hacer esta receta?por Favor, hágamelo saber cómo resultó para usted!, Deja un comentario a continuación y comparte una foto en Instagram con el hashtag # cookieandkate.