receta casera de crema de café saludable (Paleo & Vegan)! ¡Una receta fácil de 4 ingredientes que es más saludable que las cremas compradas en la tienda!
Un buen amigo me dijo una vez: «beber té es como recibir un apretón de manos amistoso, pero beber café es como recibir un abrazo cálido.»Es tan cierto.
espero el cálido abrazo de una buena taza ‘o joe cada mañana con el desayuno., Me gusta un toque de dulzura y cremosidad en mi café aunque (lo siento a todos ustedes puristas de café negro)! ¡Ahí es donde entra en juego esta crema de café saludable hecha en casa!
solía usar crema no láctea comprada en la tienda. Sin embargo, una mañana fui a verter un poco en mi taza y se «glopped» en mi café. ¡Sí, usé la palabra glopped porque no puedo pensar en una mejor manera de describirlo! Estaba totalmente asustada.
La crema no estaba caducada (¡la compré el día anterior!) y no tenía un olor funky. Pero era espesa y gelatinosa and….so ¡no es natural! Esa fue la gota final!, Estaba decidido a hacer mi propia crema sin lácteos que sabía increíble, pero no tenía productos químicos o extrañas propiedades «gloppy».
Si eres un usuario de crema como yo, te encantará que esta crema de café Paleo Vanilla es ligeramente dulce, pero agrega un maravilloso, profundo, complejo, sabor a vainilla a su café!
¿Cómo hacer saludable crema de café?
vamos a caminar a través de los pasos para hacer esta crema de café de vainilla saludable!
- Warm& batir los ingredientes., Haciendo su crema de café con leche de coco como realmente súper simple! Simplemente coloque los ingredientes (excepto los granos de vainilla) en una cacerola pequeña y bata para combinar.
- míralo con cuidado. A continuación, caliente la mezcla hasta que empiece a hervir y retire la sartén del fuego. Tenga mucho cuidado de no dejar que hierva, ya que dará lugar a un gran lío!
- añadir las semillas de vainilla y las vainas. Luego, raspe las semillas y revuelva en la mezcla tibia de crema de café paleo. A continuación, añadir las vainas enteras de vainilla.
- Cover & deje que los sabores se mezclen., Después de agregar los granos de vainilla y las vainas, cubra la olla y déjela reposar durante 30 minutos para que el sabor del grano de vainilla realmente se infunda en la crema de café saludable.
- Strain & store.Elija un frasco de vidrio grande y coloque un tamiz de metal de malla fina sobre él. Colar la crema de café de vainilla en el frasco y desechar las vainas de vainilla.
¿Cómo quitar las semillas de una vaina de vainilla vaina?,
para quitar las semillas de un frijol de vainilla, siga estas instrucciones:
- cortar el frijol por la mitad (como se muestra a continuación).
- cortar cuidadosamente cada pieza de la vaina de vainilla longitudinalmente con un cuchillo muy afilado. Haga cortes poco profundos que no lleguen hasta el final a través de la vaina.
- Use una cuchara pequeña y raspe las semillas en el interior del frijol.
- revuelva la cuchara con las semillas de vainilla en la mezcla de crema de café y repita con los trozos de vaina restantes!
¿qué pasa si uso extracto de vainilla en lugar de frijoles de vainilla?,
si usa extracto de vainilla en lugar de frijoles de vainilla, todavía recomiendo calentar suavemente los ingredientes en la estufa y batirlos hasta que la mezcla esté suave.
sin embargo, si utiliza extracto de vainilla no es necesario utilizar un colador o dejar que la mezcla se asiente en la estufa durante 30 minutos para infundir! Simplemente bate en!
se Puede utilizar leche de coco como crema de café?
absolutamente! Usamos leche de coco o crema de coco en esta receta y resulta increíblemente cremoso y ultra delicioso!, La leche de coco es mi base favorita para la crema de café!
¿cómo almacenar crema de café saludable?
- En el refrigerador. Si planea usarlo dentro de 1 semana, guárdelo en un recipiente de vidrio hermético en el refrigerador.
- En el congelador. A menudo congelo esta crema de café saludable por lo que dura aún más tiempo. Para hacer esto, recomiendo verter la crema de café en una bandeja de cubitos de hielo y congelarla en cubos. ¡Entonces usted puede quitar simplemente uno o dos cubos a la vez para utilizar en su café de la mañana!, ¡Recomiendo calentar la crema de café de vainilla congelada en el microondas en su taza de café antes de agregar el café para que no se enfríe demasiado!
¿La crema de café es mala para usted?
Si tienes curiosidad sobre los beneficios de hacer tu propia crema de café, echa un vistazo a este artículo de la revista Prevention, donde se presentó esta receta, «5 peores cosas en tu Crema de café – y lo que debes usar en su lugar.»
mientras que algunas variedades compradas en la tienda no son buenas (en absoluto), esta crema casera de café paleo es totalmente saludable!, Es sin lácteos, sin azúcar refinado, vegano y paleo! Añade el sabor perfecto y cremosidad a su café sin sacrificar la salud o el sabor! Además es solo 4 ingredientes y es muy fácil!
Paleo de Vainilla Crema de Café: Ingredientes & Sustituciones
Como siempre, recomiendo hacer esta receta exactamente como está escrito! Pero aquí hay algunas sustituciones que son posibles!
- leche de coco: para un resultado aún más cremoso, use crema de coco con toda la grasa., No recomiendo reemplazar la leche de coco con otras leches no lácteas, porque tiene el mayor contenido de grasa y es un componente importante de esta receta.
- leche de Almendras. La leche de almendras se agrega a esta receta para asegurarse de que no se solidifique cuando se almacena y para mantenerla agradable y suave. En este caso, se puede utilizar cualquier otra leche no láctea en lugar de la leche de almendras.
- azúcar de coco: se puede usar jarabe de arce o miel en lugar de algo {o todo} del azúcar de coco.
- vanilla beans: me gustan las vainas de vainilla., Cuando quiero hacer algo que no es chocolate (jadeo) todavía quiero que tenga un sabor rico. Creo que los granos de vainilla imparten una profundidad de sabor que no se puede lograr con el extracto de vainilla regular. Hago pastel de queso de vainilla, helado de vainilla y ahora cre crema de café con leche de coco de vainilla.
- Los lectores han informado de usar 1 cucharadita de extracto de vainilla pura con grandes resultados! Sin embargo, recomiendo encarecidamente los frijoles! 😉
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Casera y Sana Receta de Crema de Café (Paleo & Vegana)
Ingredients
- 1 13.5 oz can coconut milk
- 2 TBS Almond Milk (unsweetened, vanilla)
- 3 TBS coconut sugar
- pinch of salt
- ½ vanilla bean
Instructions
-
Shake up a can of coconut milk then pour it into a small saucepan.,
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Agregar leche de almendras y revuelve para combinar.
-
Agregar 3 CUCHARADAS de azúcar de coco & una pizca de sal, revuelva para combinar.
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cocine a fuego medio-bajo hasta que la mezcla comience a burbujear y el azúcar se disuelva (no deje que hierva o tendrá un lío de coco por toda la estufa)!,
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Cortar la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y raspar las semillas. Agregue las semillas a la mezcla de leche y revuelva.
-
ponga el grano de vainilla entero en la olla y cubra con una tapa.
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Deje reposar la mezcla durante al menos 30 minutos, o hasta que se enfríe a temperatura ambiente.
-
usando un colador de malla fina, colar su crema mientras la vierte en un frasco de vidrio., Deseche los frijoles.
-
Almacenar en un frasco de vidrio con tapa en el refrigerador! ¡Dale un batido antes de agregarlo a tu café favorito!
Video
Notas
Nutrition
Este post fue publicado originalmente el 30 de junio de 2016. Se ha actualizado con nuevas fotos y un video!,
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