Un infierno de aceite es prácticamente el peor de los casos en cualquier cocina, pero ¿sabes cómo responder Si te sucede un incendio de grasa? Esto es lo que debe usar para apagar de forma segura y rápida un incendio en su estufa.
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no utilice agua
Una de las cosas más importantes a recordar es que nunca vierta agua sobre un incendio de grasa. Puede ser contraintuitivo, pero el agua puede empeorar un incendio de grasa. Como dice el refrán, el agua y el aceite no se mezclan, y verter agua en grasa ardiente puede provocar salpicaduras que solo propagan el fuego aún más. Si alguna vez has salpicado agua en una sartén de aceite caliente y sufrido una quemadura de aceite que va a todas partes, imagina ese escenario, pero con las salpicaduras de aceite también están en llamas.,
en su lugar, comience con estos pasos para apagar un incendio de grasa:
- apague la fuente de calor.
- trate de eliminar el oxígeno de la llama cubriendo con otra olla o una bandeja para hornear.
- si no puedes cubrirlo, sofoca el fuego con una cantidad generosa de bicarbonato de sodio o sal hasta que se apague.
- si el fuego es demasiado grande para sofocar, bicarbonato de sodio o sal, use un extintor de incendios.
- Si sospecha que el fuego es más grande de lo que puede manejar, llame al 9-1-1.,
sofocar el fuego
Si el fuego es lo suficientemente pequeño, una simple asfixia será suficiente para que pueda seguir adelante con su cocina. Use una tapa de olla, un paño húmedo o una manta de fuego Si tiene uno, cubriendo la base del fuego hasta que se prive del oxígeno que necesita para vivir. Esta es la primera opción (y más fácil) que debe tomar para incendios menores que se pueden extinguir rápidamente.,
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el Uso de bicarbonato de sodio o sal
Incendios pequeños, también puede ser extinguido con bicarbonato de sodio o sal común dos ingredientes es probable que usted tenga a la mano. Ninguno de los dos es una solución perfecta, ya que ambos requieren una gran cantidad o un fuego menor, pero ambos son opciones prácticas dada su disponibilidad en una cocina promedio.,
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La advertencia más importante para usar estos artículos domésticos comunes es que debe asegurarse de lo que está agarrando, ya que los polvos de aspecto similar (harina, polvo de hornear, azúcar, mezcla de galletas, etc.) son combustibles y empeorarán el fuego. Tenga cuidado de que el polvo blanco que agarra en un pánico es uno que realmente le ayudará.,
Use un extintor de incendios adecuado
Si tiene un fuego de cocina más grande y sofocar o lanzar un poco de bicarbonato de sodio y sal sobre él no es suficiente, debe intensificar sus esfuerzos con un extintor de incendios adecuado. Para incendios de grasa más grandes, un cocinero aficionado y un veterano de la marina haciendo una pregunta sobre Stack Exchange sugiere tener un tipo específico cerca: un extintor de halones o espuma formadora de película acuosa. Ambos son supresores de fuego utilizados en buques de la Marina que pueden manejar más que solo su pequeño incendio de grasa del día de acción de Gracias., Probablemente es excesivo para el fuego promedio de la cocina, pero útil para cocinas más grandes o cocineros pesados que quieren estar preparados.
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similar a usar agua, sin embargo, usar un extintor de incendios incorrectamente puede amortiguar sus esfuerzos para lidiar con el problema. Como se puede imaginar, disparar una sartén llena de grasa con una sustancia presurizada puede derribar cosas y hacer que el fuego se propague., Siga las instrucciones escritas en el extintor, que incluirán ponerse de pie y usar el extintor hasta que el fuego haya desaparecido por completo, lo que puede tardar un poco más de lo que esperaría. Muchos extintores son de un solo uso, así que asegúrese de familiarizarse con el tipo de extintor que tiene y, si es necesario, reemplácelo después de usarlo.
esta historia fue publicada originalmente en 2013 y actualizada el 25 de noviembre de 2020 con información más completa y precisa.
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