pegatina choque en el supermercado es inusual, pero un cubo de chalotes a un precio de 50 centavos cada uno califica. Entonces, ¿qué debe hacer un jardinero? Hazlas crecer tú mismo.
un miembro de la familia de la cebolla, las chalotas se pueden plantar a finales del otoño para una cosecha temprana del verano o a principios de la primavera para una cosecha tardía del verano. Solo donde los inviernos son extremos debe evitarse una plantación de otoño.
de lo contrario, las plantaciones de otoño y primavera crearán una doble cosecha.
las chalotas casi siempre se cultivan a partir de bulbos., Estos se compran inicialmente, pero algunos se pueden almacenar para plantaciones posteriores.
Burpee ofrece tres variedades de cebolla. Cada uno tiene un sabor ligeramente diferente. Todos maduran en 90 a 120 días.
El Holland Red tiene un sabor dulce y suave al ajo y es muy aromático. La cosecha se almacenará durante cinco a seis meses.
Dutch Yellow ofrece un sabor suave, similar a la cebolla y combina bien con muchas recetas.
el rojo francés es muy prolífico y preferido por los chefs para su uso con mariscos, carnes y otras verduras., Los bulbos cosechados son de una a dos pulgadas de diámetro y son dulces, similares a un sabor de cebolla verde. Son muy leves.
diez conjuntos de chalotes se venden en un orden, Cada conjunto tiene dos clavos.
deben cultivarse a pleno sol, pero tolerarán sombra parcial.
los chalotes son tolerantes al suelo y crecen bien donde el pH está entre 5.0 y 7.0. Siempre es una buena idea hacer que el suelo del jardín se analice cada pocos años para determinar qué enmiendas podría necesitar.
como las chalotas se plantan cerca de la superficie, un lecho de turba, compost o estiércol bien podrido ayudará a retener la humedad., Esto es esencial cuando las plantas son jóvenes, ya que pueden secarse fácilmente. Para la plantación de otoño donde los inviernos son fríos, una manta de hojas de seis pulgadas protegerá las plantas. Crecerán a través de las hojas en la primavera.
para la siembra de primavera, lo mejor es preparar la cama en el otoño y protegerla con hojas donde los inviernos son fríos. Alrededor de un mes a seis semanas antes de su fecha libre de heladas, plantas los clavos. Necesitan un período inactivo de frío a frío durante aproximadamente un mes.
Planta los clavos en filas con solo la parte superior del clavo que sobresale de la superficie., El extremo grueso del clavo apunta hacia abajo al plantar. Espaciar los clavos de aproximadamente seis pulgadas de distancia y dejar un pie o más entre filas.
como las chalotas tienen raíces poco profundas, es importante desmalezar el lecho con frecuencia y cuidado para no perturbar las raíces de la planta. Las malas hierbas competirán con las plantas por la humedad y los nutrientes y deben eliminarse.
a medida que las plantas crecen, enviarán hojas similares a las cebolletas. Las hojas exteriores se pueden cortar y utilizar en la cocina.
a medida que las plantas crecen, se puede amontonar tierra adicional sobre ellas.,
Las plantas están listas para cosechar cuando las hojas se vuelven marrones. Desenterrarlos, hojas y, todo usando una horca si es necesario. Cada diente debe producir de 10 a 20 chalotes.
deje que se curen en una longitud de alambre de pollo durante un máximo de un mes. Manténgalos secos y fuera del sol. El curado suavizará el sabor de las chalotas y aumentará su vida útil.
almacene chalotes en bolsas de malla en un espacio fresco donde haya buena circulación de aire y temperaturas alrededor de 50 grados.