La mayoría de la gente asume que el espresso te hace «rebotar en las paredes» y el café regular es solo un buen impulso, y están equivocados. Cuando se trata de cafeína en el espresso y el café negro, hay mucha desinformación por ahí.
pongamos las cosas en claro con las estadísticas reales de cafeína para que puedas regular mejor tu consumo de café y evitar el nerviosismo o el insomnio nocturno.,
cubriremos:
- cuánta cafeína hay en un espresso normal
- por qué el café negro a menudo tiene más cafeína que el espresso
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es hora de romper mitos.
cafeína en Espresso
Espresso es una forma muy concentrada de café con un tamaño de porción de ~1.5 onzas (un disparo doble). El doble trago estándar de espresso tiene aproximadamente 60 – 100mg de cafeína, según la Asociación Nacional del café (NCA).,
hay algunas razones por las que la diferencia de un disparo a otro puede ser tan grande.
- Cada grano de café es diferente. Los frijoles de diferentes países, o incluso de diferentes lados de la montaña, pueden crecer con diferentes niveles de cafeína natural. (Pista: los frijoles asados oscuros y claros tienen prácticamente los mismos niveles de cafeína.)
- Las recetas de Espresso son diferentes de café a café. Una tienda puede usar 22g de granos de café para tirar un tiro, mientras que otra solo puede usar 16. Esto conducirá naturalmente a una diferencia en los niveles de cafeína.,
para simplificar, digamos que un doble trago de espresso tiene ~80mg de cafeína, o ~40mg por onza de líquido.
cafeína en el Café Negro
El Café Negro Regular no está tan concentrado como el espresso, lo que significa que cada onza está menos «llena» de cosas como ácidos, aromas e incluso cafeína. La NCA dice que una taza típica de 8 oz de café negro puede tener en cualquier lugar de 65 mg a 120 mg, aunque algunas otras estimaciones ponen ese número tan alto como 160 mg.
una vez más, no todos los métodos de elaboración de cerveza son los mismos. A algunas personas les gusta una taza de café fuerte, mientras que a otras les gusta una taza más suave., No hay dos frijoles tienen exactamente los mismos niveles de cafeína de forma natural.
algunos frijoles, como los de la especie Robusta, tienen niveles de cafeína mucho más altos de forma natural. ¿Has oído hablar del café Death Wish? Solo una taza de su café tiene alrededor de 600 mg de cafeína—y lo anuncian como si fuera algo bueno (en realidad, es peligroso see ya verás).
para simplificar, solo diremos que el café negro regular tiene ~100 mg de cafeína por taza de 8 oz (¿es el café bueno o malo para usted? Lea más de nuestros amigos en Brew Smartly), o 12.5 mg por onza de líquido.
Entonces, ¿qué tiene más cafeína: Espresso vs café?,
Cuando pones los números uno al lado del otro, está bastante claro qué tipo de café tiene más cafeína en promedio (aunque no el 100% del tiempo):
- Café Negro: ~100 mg por porción
- Espresso: ~80 mg por porción
pero espera, ¡hay más!
¿realmente bebes 8 onzas de café negro cada mañana?
eso es, como, solo una taza. La mayoría de la gente bebe más drink entre 12 y 16 onzas. ¡Y eso significa que en realidad están bebiendo mucha cafeína!,
entonces, si estás tratando de decidir entre un café de 12 oz y un latte regular (con un doble trago estándar), ¿cuál tiene menos cafeína? El latte by por un tiro largo.
- 12oz de café negro: ~150mg
- Latte: ~80mg
¿Qué hay de la diferencia entre un quad-shot venti latte (estilo Starbucks) y un café venti (20oz)?
- Quad-Shot Venti Latte: ~160mg
- Venti Black Coffee: ~250mg
Ejemplo: casi siempre tienes más cafeína cuando bebes café negro.
¿de dónde viene este concepto erróneo?,
esta idea de «espresso es solo para emergencias con cafeína» es honestly honestamente understandable comprensible.
piénsalo.
40mg por onza de cafeína vs 12.5 mg por onza.
cuando ves eso, es fácil pensar, » oh wow! Espresso tiene mucho más cafeína!»Y no ayuda cuando los programas de televisión y las películas muestran a los personajes que se ponen nerviosos después de una o dos tomas.
pero esto se olvida de algo enorme: el tamaño de la porción.
Los shots de Espresso solo vienen en porciones de 1.5 – 2oz, pero el café negro generalmente se consume a través de porciones de 8-16oz., Así que, sí, el espresso es mucho más fuerte que el café negro por onza but pero la gente no bebe mucho de él.
pero esto es lo que la gente realmente hace bien
a pesar de muchos errores, la gente hace una cosa bien <
el Espresso puede golpearte mucho más rápido que el café negro.
Puede tomar 30 minutos para beber una taza de café. ¿Pero un trago de espresso? Tal vez 3 minutos max máximo! Y eso significa que en lugar de obtener ~100 mg de cafeína durante media hora, obtienes ~80 mg en solo un par de minutos, por lo que lo sientes mucho más rápido.
pero a medida que añades leche, por supuesto, eso se ralentiza.,
un capuchino de 6 oz puede tardar 15 minutos en beberse, un latte de 12 oz 30 minutos.
así que la gente tiene razón en que el espresso, cuando se bebe muy rápido, puede sobrecargar su cuerpo con cafeína y darle nerviosismo, especialmente si tiene el estómago vacío.
¿Cuánta Cafeína Es Demasiado?
la FDA dice que la mayoría de los adultos necesitan reducir la cafeína a 400 mg por día como máximo, pero que «demasiado» es en realidad diferente de una persona a otra.
eso equivale a aproximadamente 4 tazas de café o 5 Tomas dobles de espresso—y eso ya está superando los límites., Solo recuerde que estos son los valores promedio, y que sus granos de café específicos podrían tener niveles de cafeína mucho más altos.
la clave es escuchar a tu cuerpo. Te dirá cuando hayas bebido más de lo necesario.
y no lo ignore: hay algunas consecuencias negativas para la salud si sigue bebiendo más allá de lo que su cuerpo puede manejar.
conclusión: el Café Regular probablemente tiene más cafeína
no siempre es cierto, pero es cierto la mayor parte del tiempo.
porque, ya sabes science ¡ciencia!,
pero tenemos que decir, si usted está bebiendo café principalmente por la cafeína, usted es probs perdiéndose.
Hay café con notas de fresas, chocolate rico, especias, flores y más, y la mayoría de la gente no tiene idea de lo diverso y sorprendente que puede saber el café.
no te quedes en la oscuridad.
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