Estimados lectores, a medida que los inviernos se desvanecen, sus delicias de temporada comenzarán a desaparecer gradualmente del mercado. Las zanahorias rojas brillantes y vibrantes no serán rojas por el tiempo suficiente y los guisantes tiernos, verdes y frescos ya no estarán disponibles. Antes de que los guisantes se desvanezcan completamente de los estantes del vendedor de verduras, agarra el caldo fresco y congélalo.
si ha estado comprando guisantes congelados regularmente en los supermercados, esto es lo que debe hacer ‘deje de comprarlo’., Congelar guisantes frescos y almacenarlos durante un año es una tarea fácil y podría hacerlo en pocos pasos simples.
El procesamiento en casa también nos ahorra el color artificial y los conservantes dañinos agregados en los guisantes congelados comprados en la tienda.
Aquí hay una guía paso a paso sobre cómo congelar guisantes frescos
en una sartén grande, hierva agua suficiente para sumergir los guisantes verdes frescos.
a Medida que el agua comience a hervir, añadir los guisantes.
Añadir 1 cucharadita de azúcar para conservar el color de los guisantes.,
cocine los guisantes verdes en agua caliente durante solo 2 minutos o hasta que los guisantes se asienten / floten en la superficie del agua. Después de 2 min apague la llama.
Escurrir los guisantes rápidamente en un colador y transferir inmediatamente en agua helada.
Deje los frijoles en agua helada hasta que se ha enfriado completamente. Escurrirlos en un colador.
llene las bolsas Ziploc con guisantes escaldados.,
organizar las bolsas Ziploc fecha sabio en congelador de manera FIFO – primero en PRIMERO en SALIR.,
Clasificación
Sirve: 900 gms
- 900 Gramos de Guisantes Frescos
- 1 cucharadita de Azúcar
- olla Grande para hervir
- Olla grande para el baño
- Colador de Malla
- bolsas Ziploc
- En una olla grande, hervir 3 litros de agua. La cantidad de agua puede variar según el tamaño del buque utilizado.,Asegúrese de agregar suficiente agua que cubra completamente los guisantes.
- dejar hervir el agua. Las burbujas más pequeñas se forman en pocos minutos, esperaremos un poco más de tiempo. A medida que el agua comience a hervir, agregue los guisantes verdes y el azúcar.
- cocinaremos los guisantes verdes en agua caliente durante 2 minutos (o hasta que los guisantes verdes se asienten en la superficie del agua)
- Después de 2 minutos, apagaremos el fuego
- escurrir los guisantes rápidamente en un colador e inmediatamente transferirlos al agua helada.
- dejar los guisantes en el agua helada durante 2 minutos. Escurrir bien los guisantes en un colador.
- lleva 2 bolsas Ziploc., Llenar las bolsas con guisantes escaldados. Hemos llenado aproximadamente 450gms en cada bolsa.Congelar y usar durante 6-8 meses
- congelar las bolsas ahora por el principio de almacenamiento FIFO. (First in First Out)
haga Clic para ver el vídeo de la receta