muchos de nosotros podemos estar considerando «quemar algo de grasa» para que nos sintamos mejor en nuestros trajes de baño en la playa o en la piscina. ¿Qué significa eso en realidad?
la célula grasa normal existe principalmente para almacenar energía. El cuerpo ampliará el número de células de grasa y el tamaño de las células de grasa para acomodar el exceso de energía de los alimentos altos en calorías., Incluso irá tan lejos como para comenzar a depositar células de grasa en nuestros músculos, hígado y otros órganos para crear espacio para almacenar toda esta energía extra de dietas ricas en calorías, especialmente cuando se combina con un estilo de vida de baja actividad.
históricamente, el almacenamiento de grasa funcionó bien para los humanos. La energía se almacenaba como pequeños paquetes de moléculas llamadas ácidos grasos, que se liberan en el torrente sanguíneo para su uso como combustible por los músculos y otros órganos cuando no había alimentos disponibles, o cuando un depredador nos perseguía. El almacenamiento de grasa en realidad confería una ventaja de supervivencia en estas situaciones., Aquellos con una tendencia a almacenar grasa fueron capaces de sobrevivir períodos más largos sin comida y tenían energía extra para ambientes hostiles.
Pero, ¿cuándo fue la última vez que corrió de un depredador? En los tiempos modernos, con una sobreabundancia de alimentos y Condiciones de vida seguras, muchas personas han acumulado un exceso de almacenamiento de grasa. De hecho, más de un tercio de la población adulta en los Estados Unidos es obesa.
el principal problema con este exceso de grasa es que las células grasas, llamadas adipocitos, no funcionan normalmente., Almacenan energía a una velocidad anormalmente alta y liberan energía a una velocidad anormalmente lenta. Lo que es más, estas células de grasa adicionales y agrandadas producen cantidades anormales de diferentes hormonas. Estas hormonas aumentan la inflamación, ralentizan el metabolismo y contribuyen a la enfermedad. Este complicado proceso patológico de exceso de grasa y disfunción se llama adipopatía, y hace que el tratamiento de la obesidad sea muy difícil.
Cuando una persona comienza y mantiene un nuevo régimen de ejercicio y limita las calorías, el cuerpo hace dos cosas para » quemar grasa.»En primer lugar, utiliza la energía almacenada en las células de grasa para alimentar nueva actividad. En segundo lugar, deja de guardar tanto para el almacenamiento.
el cerebro envía señales a las células grasas para que liberen los paquetes de energía, o moléculas de ácidos grasos, al torrente sanguíneo. Los músculos, los pulmones y el corazón recogen estos ácidos grasos, los separan y utilizan la energía almacenada en los enlaces para ejecutar sus actividades., Los restos que quedan se desechan como parte de la respiración, en el dióxido de carbono saliente o en la orina. Esto deja la célula gorda vacía y la hace inútil. Las células en realidad tienen una vida útil corta, por lo que cuando mueren, el cuerpo absorbe el yeso vacío y no lo reemplaza. Con el tiempo, el cuerpo extrae directamente la energía (es decir, las calorías) de los alimentos a los órganos que la necesitan en lugar de almacenarla primero.,
como resultado, el cuerpo se reajusta al disminuir el número y el tamaño de las células grasas, lo que posteriormente mejora el metabolismo basal, disminuye la inflamación, trata las enfermedades y prolonga la vida. Si mantenemos esta situación con el tiempo, el cuerpo reabsorbe las células grasas vacías adicionales y las descarta como residuos, dejándonos más delgados y saludables en múltiples niveles.