en el mundo de los cócteles, es el ron blanco el que recibe todo el amor: ligeramente aromatizado y sin color para enturbiar los otros ingredientes, es una selección ideal (la mayoría de las veces). Sin embargo, si quieres probar el ron en tu bebida, el ron oscuro es el camino a seguir. Estos son algunos de mis favoritos que muestran el ron oscuro como el rey de los cócteles.,
Old Fashioned
comenzaremos con el cóctel más simple y (potencialmente) más complicado del mundo: el Old Fashioned. En esencia, es lo suficientemente simple como para ser un cóctel: alcohol, azúcar, amargos. Sin embargo, su elección de alcohol, azúcar y amargos son importantes para crear una bebida a medida para usted.,
ninguna foto del cóctel, ya que todos los que tenemos de Old Fashioneds tienen cerezas y trozos de naranja en ellos – me gusta mi Old Fashioneds calvo, como mi cabeza
hay muchas maneras de hacer un Old Fashioned, pero esta es la mía., Es una bebida grande y debería durar mucho tiempo – el sabor cambia a medida que el hielo se derrite y si todavía está en cubos para cuando hayas terminado, lo has bebido demasiado rápido:
75ml Mount Gay xo
15ml Sugar syrup
5 dashes Angostura bitters
6 decent sized ice cubes
añadir los amargos y el jarabe de azúcar al vaso con un par de cubos de hielo y remover hasta que los cubos de hielo estén recubiertos. Añadir el resto del ron y el hielo, y darle un revolver muy suave. Bebe respetuosamente.,
Daiquiri
mientras que el Daiquiri se hace tradicionalmente con un ron ligero, prefiero el toque extra de sabor que se obtiene con un espíritu más oscuro. Al igual que con el Old Fashioned, es tan simple como viene: RON, azúcar, Lima: el combo original de tres ingredientes que inició el cóctel.
Con dark rum tu Daiquiri será un poco más oscuro, pero aún así excelentemente sabroso
cada camarero tiene su propia proporción para hacer un Daiquiri, y mi preferencia cambia casi cada vez que hago uno, dependiendo del ron que tenga., Afortunadamente, me he quedado con el mismo recientemente, dándome una receta de referencia. Sin embargo, es probable que necesite ajustar las proporciones dependiendo de lo agrias que sean sus limas
50ml Doorly’s xo
15ml lime
10ml sugar syrup
agitar todos los ingredientes con hielo y colar en un vaso refrigerado. Decorar con una rodaja de Lima. Yo no adorno mis Daiquiris. Uso la cuña de Lima para hacer otro Daiquiri. Soy un monstruo.
Dark n ‘ Stormy
Este es un clásico – RON, jengibre y Lima – con un problema: ha sido registrado por Gosling’S., Como tal, el único ‘verdadero’ Dark n ‘ Stormy es uno hecho con gosling’s Black Seal rum, y cualquiera que use cualquier otra cosa y llame a la bebida por su nombre está pidiendo una demanda.,
puede tener un nombre elegante, pero básicamente es solo una mula de Ron
seguiremos con la receta oficial, pero siempre y cuando no la pegues en el menú de tu bar de cócteles, siéntete libre de cambiar otro ron oscuro de tu elección:
60ml gosling’s Black Seal rum
90ml ginger beer
15ml lime juice
vierta todos los ingredientes en un vaso lleno de hielo y revuelva la mezcla rápidamente. Decorar con una rodaja de Lima y una carta de cese n’ desist.,
analgésico
otro cóctel de marca registrada, pero que es muy agradable: una extraña admisión de alguien que normalmente no permite nada afrutado que no sea jugo de cítricos recién exprimido en sus bebidas. Esta vez es el ron Pusser’s el que lleva su nombre unido al cóctel, y a pesar de mi oposición a la idea de registrar una receta que la compañía no parece haber inventado, ocasionalmente me entrego culposamente a un analgésico.,
Aquí está su opinión sobre su historia:
RON Blue Label de Pusser de 50 ml (la receta’ oficial ‘ dice 1-4 medidas, pero lo mantendremos sensible)
jugo de piña de 100 ml
crema de coco de 25 ml
jugo de naranja de 25 ml
agite los ingredientes sobre hielo y vierta en un vaso (o una taza de lata de Pusser’s de marca) lleno de hielo. Decorar con un polvo de coco rallado y beberlo en una hamaca, en una playa, lejos de la mano de agarre de la Ley de marcas.
Hurricane
Esta es una de esas bebidas raras que nombraron un vaso, aunque no es tan intelectual como un Martini., Según la historia, el inventor fue Pat O’Brien, un dueño de un bar en Nueva Orleans en la década de 1940 con una pila de ron que quería deshacerse de. Inspirado en el Daiquiri, mezcló los rones con jugo de limón y agregó un chorrito de jarabe de maracuyá, antes de servir la bebida durante mucho tiempo en vasos que parecían lámparas de huracán.
y con eso, nació un clásico de Nueva Orleans.,
en estos días, los vasos están fuera y los vasos de plástico están dentro – no se puede beber de un vaso en la calle en Nueva Orleans, pero los vasos de plástico están bien
Sin embargo, como de costumbre, no hay una receta. Aquí hay uno simple de Diffordsguide (el huracán No.,1), hecho con un RON potente que me encanta:
60ml Smith & Cross rum
jarabe de maracuyá de 30 ml (deja caer esto a 15 ml si quieres probar un poco más el ron)
zumo de lima de 30 ml
agitar todo con hielo y colar en un vaso Huracán lleno de hielo. Si quieres la versión moderna de Nueva Orleans, sírvela en una taza de plástico y bébela en la calle. Decorar con piña y cereza en un palo.
Corn N’ Oil
he guardado lo mejor para durar. Otro cóctel sencillo pero que se basa en uno de los secretos mejor guardados del Caribe: Falernum.,
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Falernum es un jarabe de azúcar con especias. Es espeso, dulce y aromatizado con al menos lima, jengibre y almendra, como un orgeat cítrico y picante. Es una de mis cosas favoritas.
sus raíces están en Barbados, por lo que solo parece apropiado que usemos un RON Bajan. Al igual que con el Old Fashioned y el Daiquiri, esta bebida es principalmente RON, así que asegúrate de usar algo bueno: se trata de amplificar el sabor en lugar de ocultarlo., He ido por el verdadero McCoy, que me señalaron como candidato para un maíz y aceite por el blog Rum Diaries: esta es su receta.
60ml The Real McCoy 5yo
30ml John D Taylor’s Velvet Falernum
Una pizca de amargos de tetera de Adam Elmigirab (opcional: si quieres más especia, agrega una pizca)
vierte los ingredientes sobre hielo en un vaso bajo y revuelve. No necesita una guarnición elegante: simplemente beba y disfrute.
imagen de cóctel Huracán por MusikAnimal de Wikimedia Commons.