Bioquímica: relacionada con la bioquímica, la aplicación de las herramientas y conceptos de química a los sistemas vivos.
los bioquímicos estudian cosas tales como las estructuras y propiedades físicas de las moléculas biológicas, incluyendo proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos; los mecanismos de acción enzimática; la regulación química del metabolismo; la química de la nutrición; la base molecular de la genética (herencia); la química de las vitaminas; la utilización de energía en la célula; y la química de la respuesta inmune.,
Los campos estrechamente relacionados con la bioquímica incluyen la biofísica, la biología celular y la biología molecular. La biofísica aplica a la biología las técnicas de la física. La biología celular se ocupa de la organización y el funcionamiento de la célula individual. Biología Molecular, un término utilizado por primera vez en 1950, se superpone a la bioquímica y se refiere principalmente al nivel molecular de la organización.
la ciencia de la bioquímica también se ha llamado química fisiológica y Química Biológica.,
historia:
química moderna: Antoine-Laurent Lavoisier (1743-1794), el padre de la química moderna, realizó estudios fundamentales sobre la oxidación química y mostró la similitud entre la oxidación química y el proceso respiratorio.
química orgánica: en el siglo XIX, Justus von Liebig estudió química en París y llevó la inspiración obtenida por el contacto con los antiguos estudiantes y colegas de Lavoisier a Alemania, donde puso la química orgánica en una base firme.,
enzimas: Louis Pasteur demostró que varias levaduras y bacterias eran responsables de «fermentos», sustancias que causaban fermentación y, en algunos casos, enfermedades. También demostró la utilidad de los métodos químicos en el estudio de estos organismos diminutos y fue el fundador de lo que llegó a llamarse bacteriología. Más tarde, en 1877 los fermentos de Pasteur fueron designados como enzimas.
proteínas: la naturaleza química de las enzimas permaneció oscura hasta 1926, cuando se aisló la primera enzima cristalina pura (ureasa)., Esta enzima y todas las demás demostraron ser proteínas, que ya habían sido reconocidas como cadenas de aminoácidos de alto peso molecular que ahora sabemos que son los bloques de construcción de la proteína.
vitaminas: el misterio de cómo pequeñas cantidades de sustancias dietéticas previenen enfermedades como el beriberi, el escorbuto y la pelagra quedó claro en 1935 cuando se descubrió que la riboflavina (vitamina B2) era una parte integral de una enzima.
ATP: en 1929 se aisló la sustancia trifosfato de adenosina (ATP) del músculo., La producción de ATP se encontró asociada con procesos respiratorios (oxidativos) en la célula y en 1940 el ATP fue reconocido por F. A. Lipmann como la forma común de intercambio de energía en las células.
radioisótopos: el uso de isótopos radiactivos de elementos químicos para rastrear la ruta de sustancias en el cuerpo fue iniciado en 1935 por R. Schoenheimer y D. Rittenberg, proporcionando una herramienta importante para investigar los cambios químicos que ocurren en las células.,
ADN: en 1869 se aisló una sustancia de los núcleos de las células pus y se llamó ácido nucleico, que más tarde demostró ser ácido desoxirribonucleico (ADN). No fue hasta 1944 que se reveló la importancia del ADN como material genético, cuando se demostró que el ADN bacteriano cambiaba la materia genética de otras células bacterianas. Dentro de una década, la estructura de doble hélice del ADN fue propuesta por Watson y Crick, proporcionando una comprensión de cómo funciona el ADN como material genético.,
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