domesticación de animales
la aplicación económica específica de animales domesticados no apareció de inmediato. Los perros probablemente acompañaban a los cazadores y los ayudaban a cazar animales salvajes; probablemente también custodiaban los asentamientos humanos y advertían a los habitantes de posibles peligros. Al mismo tiempo, eran comidos por los humanos, lo que probablemente fue su principal importancia durante las primeras etapas de la domesticación., Las ovejas y las cabras también se comían en las etapas iniciales de la domesticación, pero más tarde se volvieron valiosas para producir los productos básicos de leche y lana.
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El objetivo principal de la cría de ganado en la antigüedad era obtener carne y piel y producir animales de trabajo, lo que contribuyó en gran medida al desarrollo de la agricultura., El ganado, en las etapas iniciales de la domesticación, producía una pequeña cantidad de leche, suficiente solo para criar a sus terneros. El desarrollo de un alto rendimiento de leche en vacas con su cría especialmente para la producción de leche es un evento posterior en la historia de la domesticación.
los primeros caballos domesticados también fueron utilizados para carne y piel. Más tarde, el caballo jugó un papel enorme en la guerra. Los pueblos que habitaban el Medio Oriente en el 2do milenio a. C. usaban caballos en batallas de carros. Con el tiempo el caballo comenzó a ser utilizado como transporte., En el 1er milenio a. C. aparecieron carros, y los caballos fueron atados a ellos; otros equipos de equitación, incluyendo la silla de montar y la broca, parecen haber aparecido en siglos posteriores.
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El Burro y el camello se utilizaron solo para el transporte de carga y como medio de transporte; su impalatabilidad descartó su uso como alimento preferido.,
Las primeras gallinas domesticadas quizás fueron utilizadas para el deporte. Las peleas de gallos fueron fundamentales para lograr la selección de estas aves para un tamaño más grande. Las pollas más tarde adquirieron significado religioso. En el zoroastrismo, el gallo estaba asociado con la protección del bien contra el mal y era un símbolo de luz. En la antigua Grecia también era un objeto de sacrificio a los dioses. Es probable que la producción de huevos de las primeras gallinas domesticadas no fuera más de cinco a diez huevos al año; el alto rendimiento de huevos y las mejores cualidades de carne de las gallinas se desarrollaron en etapas posteriores de la domesticación.,
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la domesticación temprana del gato fue probablemente el resultado del placer experimentado por mantener este animal. La capacidad del gato para atrapar ratones y ratas fue sin duda otra razón que impulsó a la gente a mantener a los gatos en casa. En el antiguo Egipto El gato era considerado un animal sagrado.,
Fotografía de Katie Chao. Brooklyn Museum, New York, Charles Edwin Wilbour Fund, 37.406 E
algunos animales fueron domesticados con fines utilitarios desde el principio., Aquí pertenece, en primer lugar, el conejo, cuya verdadera domesticación se llevó a cabo desde el siglo 6 al 10 dC por monjes franceses. Los monjes consideraban a los conejos recién nacidos «peces» y los comían durante la Cuaresma cuando el calendario de la Iglesia indicaba abstinencia de carne.
por el bien de la miel, la abeja fue domesticada al final del período Neolítico. La miel ha jugado un papel enorme en la nutrición humana desde la antigüedad; dejó de ser el único agente edulcorante hace solo unos 200 años. Las abejas también proporcionaron cera y veneno de abeja, que se utilizó como medicina., Las abejas también fueron utilizadas, en una medida limitada, en la guerra, las colmenas se lanzaban entre las tropas enemigas para derrotarlas.
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para obtener seda, el gusano de seda se domesticó en China a más tardar en el año 3000 A.C., y para el año 1000 A. C. la tecnología de cría y cría del gusano de seda se había documentado exhaustivamente.,
La Cría de animales pastores y nómadas, que determinaron en gran medida la organización social y económica y el modo de vida de algunos pueblos, apareció en etapas posteriores del desarrollo humano, después de la acumulación de un gran número de animales domésticos. Los rudimentos de la cría de animales nómadas en Eurasia aparecieron no antes del año 1000 A.C., considerablemente después de que la domesticación de los animales tuvo lugar.,
el proceso de domesticación en el nuevo mundo tuvo lugar algo más tarde que en el Viejo Mundo e independientemente de este último, ya que los humanos aparecieron por primera vez en el nuevo mundo solo durante el final de la época del Pleistoceno (que duró desde 2,58 millones hasta 11.700 años atrás), mucho después del asentamiento del Viejo Mundo.