OMG you guyyyysssss chicken Orange chicken ha estado en mi lista para-ev-er y finalmente llegué a hacerlo hoy y ahora me estoy pateando por no hacerlo antes porque este easy Orange Chicken es definitivamente mi nuevo favorito! Los trozos de pollo son tiernos, jugosos y ligeramente empanizados, mientras que la salsa es dulce y picante, con un silbido de naranja fresca. Absolutamente perfecto.,
va muy bien con: ensalada de pepino Tailandés, Gyoza de cerdo, ensalada asiática crujiente, sopa de huevo fácil
saque el pollo Naranja fácil falso
El método Pan Fry para el pollo Naranja fácil
realmente no me gusta la comida frita, pero no puedo negar que un poco de sabor frito ayuda a auténtico (y por «auténtico» me refiero a saborear como Americanized take-out, lol), así que para este pollo Naranja fácil usé el mismo método de pan-fry que usé para mi pollo de sésamo fácil., Este método consiste en recubrir los trozos de pollo en una masa fina de maicena y huevo, luego freír con una pequeña cantidad de aceite en una sartén hasta que estén dorados.
consejos para el éxito con el método de maicena
algunas personas han tenido problemas con este método en la receta anterior, así que quiero darle un par de consejos aquí:
- asegúrese de que su sartén esté bien y caliente. Si está demasiado frío, la masa de huevo se deslizará del pollo y se convertirá en huevos revueltos en su sartén.
- No revuelva demasiado el pollo mientras se cocina., Después de agregar el pollo a la sartén, no lo toque hasta que esté dorado en el fondo, luego voltee y cocine de nuevo. Revolviendo demasiado puede quitar la masa cocida del pollo, dejándolo de nuevo con huevos cocidos separados y pollo.
- Si eres un principiante, usa una sartén antiadherente. Si prefiere usar acero inoxidable, deje que la sartén se caliente antes de agregar el aceite. Esto ayuda a evitar que el huevo se pegue.
este método de fritura de huevo y maicena le da a las piezas de pollo solo un toque de sabor empanado y frito, mientras que deja el plato con sabor ligero y fresco., En mi humilde opinión, es absolutamente perfecto.
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Fácil de Pollo a la Naranja
Ingredients
ORANGE SAUCE
- 1 large orange ($0.70)
- 3 Tbsp soy sauce ($0.28)
- 1.,5 Tbsp brown sugar ($0.06)
- 1/2 Tbsp rice vinegar ($0.06)
- 1 tsp grated fresh ginger ($0.04)
- 1 clove garlic, minced ($0.08)
- 1/4 tsp red pepper flakes ($0.02)
- 1/2 Tbsp cornstarch ($0.02)
STIR FRIED CHICKEN
- 4 boneless, skinless chicken thighs (about 1.3 lbs.) ($3.94)
- 1 large egg ($0.,27)
- 2 Cdas de fécula de maíz ($0.08)
- Pizca de sal y pimienta ($0.05)
- 2 Cucharadas de aceite de cocina ($0.08)
- 4 tazas de arroz cocido ($0.75)
- 2 cebollas de verdeo en rodajas ($0.14)
Instrucciones
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Quitar la cáscara de la naranja con un zester o pequeños orificios rallador de queso, luego exprimir el zumo de la naranja. Necesitarás aproximadamente 1 cucharadita de ralladura y 1/2 taza de jugo., Combine el jugo y 1 cucharadita de ralladura con la salsa de soja, el azúcar morena, el vinagre de arroz, el jengibre rallado, el ajo picado, las hojuelas de pimiento rojo y 1/2 cucharada de maicena en una olla pequeña. Antes de colocarlo a fuego, bata hasta que la maicena se disuelva por completo. Caliente la mezcla a fuego medio-bajo hasta que comience a hervir a fuego lento, espese y se convierta en un glaseado brillante (aproximadamente 3-5 minutos). Retire la salsa del fuego y póngala a un lado.
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Use un cuchillo afilado para eliminar el exceso de grasa de los muslos de pollo, luego córtelos en trozos pequeños de 3/4 de pulgada.,
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Combine el huevo, 2 cucharadas de maicena y una pizca de sal y pimienta en un tazón y bata hasta que la mezcla esté suave y espumosa. Agregue los trozos de pollo y revuelva para cubrirlos con la mezcla de huevo.
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calentar una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agregue 2 cucharadas de aceite de cocina y revuelva para cubrir el fondo de la sartén. Agregue el pollo, asegurándose de que todas las piezas estén tocando la superficie y no apiladas una encima de la otra. Deja que las piezas se cocinen hasta que estén doradas en el fondo.,
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Voltear los trozos de pollo, rompiéndolas una de la otra como la vuelta. Déjelos cocer hasta que estén dorados en el segundo lado y cocidos completamente (aproximadamente 5-7 minutos de cocción total).
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apague el fuego debajo de la sartén y vierta el preparado en salsa de naranja. Revuelva para cubrir los trozos de pollo en salsa.
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sirva el pollo y la salsa sobre el arroz cocido, adornado con cebollas verdes en rodajas y cualquier resto sobre la ralladura de naranja.,
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Nutrition
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que la ralladura en la parte superior realmente hace que el sabor de naranja POP! ✨
Cómo Hacer Casera de Pollo a la Naranja – Fotos de paso a Paso
Comenzar haciendo la salsa de naranja, de modo que está listo para ir cuando usted lo necesita. Ralle una naranja grande, luego exprima tanto jugo como pueda. Necesitarás aproximadamente 1 cucharadita de ralladura y 1/2 taza de jugo.,
Combine el jugo de naranja y la ralladura de naranja en una olla pequeña con 3 cucharadas de salsa de soja, 1.5 cucharadas de azúcar morena, 1/2 cucharada de vinagre de arroz, 1 cucharadita de jengibre fresco rallado, 1 diente de ajo picado, 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo y 1/2 cucharada de maicena. Batir todos juntos hasta que la maicena se disuelva por completo antes de calentar. Una vez combinada, calienta la salsa a fuego medio-bajo hasta que comience a hervir a fuego lento, espese y se convierta en un glaseado brillante. Esto debe ser relativamente rápido, o alrededor de 3-5 minutos. Apague el fuego y deje la salsa a un lado.,
Recorte cualquier exceso de grasa de cuatro muslos de pollo deshuesados y sin piel, luego córtelos en trozos de 3/4 de pulgada. Esto fue alrededor de 1.33 libras de pollo.
bate un huevo grande, 2 cucharadas de maicena y una pizca de sal y pimienta hasta que esté ligero y espumoso. La mezcla puede parecer seca al principio, pero la maicena comenzará a derretirse en la humedad del huevo.
Añadir los trozos de pollo y mezcle hasta que estén recubiertos en la mezcla de huevo.,
caliente una sartén grande a fuego medio-alto, luego agregue 2 cucharadas de aceite de cocina y revuelva hasta que la sartén esté Cubierta. Agregue los trozos de pollo a la sartén para que queden en una sola capa y no apilados uno encima del otro. Deje que se cocinen hasta que estén doradas en el fondo, luego comience a girar los trozos de pollo, separándolos entre sí y voltee. Deje que el pollo se cocine en el segundo lado hasta que esté dorado y las piezas estén bien cocidas. Trate de no remover el pollo demasiado para evitar que la masa se caiga., El tiempo total de cocción debe ser de unos 5-7 minutos.
apague el fuego, luego agregue la salsa de naranja preparada. Revuelva para cubrir los trozos de pollo en salsa.
adorne el pollo con cebollas verdes en rodajas y cualquier ralladura de naranja sobrante.
servir el pollo Naranja fácil sobre arroz cocido caliente (preferiblemente arroz jazmín) y disfrutar!