El agua embotellada proviene de una variedad de fuentes.
algunos productos simplemente comprenden agua del grifo que ha sido embotellada, mientras que otros utilizan agua dulce de manantial u otra fuente.,
el agua embotellada de fuentes subterráneas generalmente presenta una etiqueta que ha sido aprobada por la administración de alimentos y medicamentos (FDA), como (12):
- Agua de pozo artesiana
- agua mineral
- Agua de manantial
- Agua de pozo
mientras que algunas personas creen que el agua embotellada es más segura, de mejor sabor y más conveniente que el agua del grifo, varias preocupaciones rodean su seguridad e impacto ambiental.
puede contener microplásticos
a diferencia del agua del grifo, que está regulada por la EPA, el agua embotellada es supervisada por la FDA., Los requisitos de seguridad y calidad de la FDA para los fabricantes incluyen (13):
- El uso de condiciones sanitarias para el procesamiento, embotellado, almacenamiento y transporte
- proteger el agua de contaminantes, como bacterias y productos químicos
- implementar un control de calidad para proteger aún más contra contaminantes químicos y microbianos
- muestreo y pruebas tanto del agua de origen como del producto final para detectar contaminantes
aunque el agua embotellada se retira ocasionalmente debido a contaminantes, generalmente se considera segura.,
sin embargo, algunos productos pueden albergar piezas muy pequeñas de plástico llamadas microplásticos (14).
Los estudios en animales y otras investigaciones sugieren que los microplásticos actúan como químicos que alteran el sistema endocrino, promueven la inflamación, producen efectos negativos para la salud y se acumulan con el tiempo en órganos como el hígado, los riñones y los intestinos (14, 15, 16, 17).
un estudio de 2018 probó 11 productos de agua embotellada ampliamente disponibles de 9 países, concluyendo que el 93% de las 259 botellas muestreadas contenían microplásticos., Esta contaminación se debió en parte al envasado y al propio proceso de embotellado (18).
diferencias en el sabor
La mayoría de las personas no pueden distinguir el agua embotellada del agua del grifo en las pruebas de sabor a ciegas (9, 10).
Aún así, el sabor del agua embotellada varía mucho dependiendo de la fuente de agua y el embalaje. Por ejemplo, el agua mineral tiene un sabor distinto dependiendo de los tipos y niveles de minerales presentes.
algunas personas también prefieren las aguas carbonatadas o con sabor debido a su sabor único.,
menos respetuoso con el medio ambiente que el agua del grifo
uno de los principales inconvenientes del agua embotellada es su impacto ambiental.
desde el tratamiento y embotellado hasta el transporte y la refrigeración, el agua embotellada requiere grandes cantidades de energía.
de hecho, la producción de agua embotellada en los Estados Unidos utilizó 4 mil millones de libras (1.8 mil millones de kg) de plástico solo en 2016. La energía necesaria para producir esa cantidad es igual a 64 millones de barriles de petróleo (19).
además, se estima que solo el 20% de las botellas de agua de plástico en los Estados Unidos se reciclan., La mayoría termina en vertederos o cuerpos de agua (1).
esto es particularmente problemático, ya que se ha demostrado que las botellas de plástico liberan toxinas A medida que se degradan (20, 21, 22).
para minimizar la huella ecológica del agua embotellada, algunos municipios de todo el mundo han prohibido la venta de botellas de agua de plástico de un solo uso.
además, algunas empresas han investigado la fabricación de botellas con materiales biodegradables, que pueden tener menos efectos ambientales (23).,
costoso pero conveniente
Los estudios revelan que una de las principales razones por las que los consumidores eligen el agua embotellada es que es conveniente (24).
ya sea que esté de viaje o fuera de casa, el agua embotellada está disponible en muchas tiendas.
sin embargo, esa comodidad viene con una etiqueta de precio Fuerte.
un galón (3.8 litros) de agua del grifo cuesta aproximadamente 0 0.005 en los Estados Unidos, mientras que la misma cantidad de agua embotellada, obtenida de la combinación de botellas de agua de una sola porción, cuesta alrededor de 9 9.47 (18).,
esto no solo significa que el agua embotellada es más cara que la leche y la gasolina, sino también casi 2.000 veces más cara que el agua del grifo (18).
aún así, algunas personas pueden encontrar que el costo vale la pena la conveniencia.
resumen
el agua embotellada es conveniente y generalmente segura, pero es más cara y menos ecológica que el agua del grifo. Lo que es más, los microplásticos en algunos productos pueden plantear riesgos para la salud.