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El consumo de café con cafeína no parece aumentar el riesgo de varios tipos de cáncer, según un artículo de revisión publicado en el New England Journal of Medicine.,
«los resultados de muchos estudios prospectivos de cohortes proporcionan pruebas sólidas de que el consumo de café y cafeína no está asociado con una mayor incidencia de cáncer o una mayor tasa de muerte por cáncer», escribió Rob M. van Dam, PhD, líder del dominio de Epidemiología y profesor de la Universidad Nacional de Singapur, y sus colegas en el artículo. «El consumo de café se asocia con un riesgo ligeramente reducido de melanoma, cáncer de piel no melanoma, cáncer de mama y cáncer de próstata., Se han observado asociaciones inversas más fuertes entre el consumo de café y el riesgo de cáncer de endometrio y carcinoma hepatocelular. Para el cáncer de endometrio, las asociaciones son similares con el café con cafeína y descafeinado, mientras que para el carcinoma hepatocelular, la Asociación parece ser más fuerte con el café con cafeína.»
Van Dam le dijo a Healio lo que motivó esta investigación, las implicaciones de los hallazgos y lo que la investigación futura debería implicar.,
pregunta: ¿qué motivó este artículo de revisión?
respuesta: en las últimas décadas se han realizado muchos estudios sobre los efectos a corto y largo plazo del café y la cafeína en la salud. Creemos que sería útil resumir esta evidencia para los médicos y otros lectores interesados.
P: ¿Qué información nueva proporciona este artículo con respecto al riesgo de cáncer?
A: resumimos la evidencia de estudios epidemiológicos bien realizados que muestran claramente que el consumo de café no aumenta el riesgo de cáncer. Por el contrario, para determinados tipos de cáncer, un mayor consumo de café se ha relacionado sistemáticamente con un menor riesgo. La evidencia más sólida existe para el HCC, con un riesgo estimado de 40% menor con el consumo de tres tazas de café por día en comparación con el consumo sin café. Esto es consistente con los hallazgos en estudios mecanicistas que indican que la cafeína puede reducir la fibrosis hepática., Además, el consumo de café se ha relacionado con un menor riesgo de cáncer de endometrio, con asociaciones similares para el café con cafeína y descafeinado que sugieren que los componentes no cafeína del café pueden desempeñar un papel beneficioso.
P: ¿Cuál es la recomendación clave con respecto a la ingesta de café/cafeína?
A: si las personas disfrutan del café o el té, pueden continuar bebiendo estas bebidas con cafeína sin preocuparse de que esto pueda tener efectos perjudiciales en su riesgo de cáncer.
P: ¿Qué es lo que aún debe examinarse en futuras investigaciones sobre la ingesta de café y el cáncer?,
A: más investigaciones sobre los mecanismos que pueden ser la base de los supuestos efectos beneficiosos del consumo de café en el cáncer de hígado y el cáncer de endometrio serán de gran interés.
P: ¿Cuál es la lección para los oncólogos?
A: En general, no hay necesidad de desalentar a los pacientes de consumir café para reducir su riesgo de cáncer. Incluso puede haber beneficios para determinados tipos de cáncer, y el consumo de café y té encaja en un estilo de vida saludable., Sin embargo, no iríamos tan lejos como para recomendar que los pacientes que no disfrutan del café comiencen a beber esta bebida por sus posibles beneficios para la salud. La mayor parte de la evidencia se basa en estudios epidemiológicos, y no podemos excluir completamente la posibilidad de que haya otras características de los consumidores de café que contribuyan a su menor riesgo de cáncer de hígado y endometrio.,
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