Mucho antes de multi-cocinas llegó, holandés de hierro fundido en hornos eran de la cocina original multitarea. Estas pesadas ollas a prueba de bombas se remontan a la América colonial, cuando su diseño a menudo incluía patas cortas, para descansar en el piso de un hogar, y una tapa con borde para sostener brasas ardientes. Más tarde, el diseño de 1925 de la compañía francesa Le Creuset eliminó las patas, agregó una tapa abovedada y cambió para siempre el horno holandés cubriéndolo con esmalte., El esmalte protege el hierro fundido crudo de la oxidación, significa que no requiere ningún condimento y le da a la olla una superficie algo antiadherente.
un horno holandés debe gran parte de su versatilidad a la excelente retención de calor del hierro fundido, pero la forma de la olla—lo suficientemente corta y ancha para carnes abrasadoras, pero lo suficientemente profunda para platos húmedos como estofados y guisos—le permite cocinar una variedad de alimentos, especialmente platos que requieren carnes y verduras doradas primero, seguido de una fase de cocción a fuego lento en un líquido de cocción., Durante el día de la semana, usará una de estas ollas para sopas, salsas, guisos y platos de arroz, o tal vez para actualizar el pollo frito. Cuando el tiempo lo permite, puede llegar al mismo horno holandés para obtener pan perfectamente crujiente o carne estofada tierna. Un horno holandés es una de las piezas más confiables de utensilios de cocina en su cocina; cuidado adecuadamente, también debe durar toda la vida.
pero esa vida útil de la utilidad puede costarle cientos. Nuestra pregunta era, ¿tiene que hacerlo?, Para averiguarlo, probamos 12 hornos holandeses de hierro fundido esmaltado con capacidades de entre cinco y seis cuartos (el tamaño que encontramos más adecuado para la mayoría de los hogares), que van desde $45 a 3 330. Nuestro objetivo: encontrar unos que funcionen bien, sean duraderos y sean cómodos de levantar y transportar.
nuestros favoritos, de un vistazo
los mejores hornos holandeses de hierro fundido Heritage: 5 1/2-Quart Le Creuset Signature Series y 5 1/2-Quart Staub Round Cocotte
hay una razón por la que Le Creuset sigue siendo uno de los fabricantes más recomendados en esta categoría: tiene una trayectoria comprobada., Hemos utilizado Le Creuset durante años en nuestros hogares y cocina de prueba, llegando a él innumerables veces para desarrollar cientos de recetas para comidas serias, y nunca nos ha defraudado. El precio es alto, pero Le Creuset nunca ha dejado de hacer que la compra valga la pena. Si bien le Creusets está disponible en más de 17 colores principales, aproximadamente la mitad de ellos se envían con una perilla fenólica negra que puede manejar hasta 500°F; dado el precio, nos gustaría ver que todas sus macetas vienen con la opción de perilla de acero inoxidable más resistente de la marca.,
reuset, Staub tiene una larga historia de fabricación de hierro fundido esmaltado guapo en Francia, y cuesta un poco menos. A algunos cocineros caseros puede que no les guste el interior de esmalte negro, que hace un buen trabajo ocultando arañazos y marrones bien la carne, pero puede hacer que sea más difícil ver el desarrollo aficionado. De lo contrario, este horno holandés, disponible en nueve colores, es una apuesta sólida con una reputación de durabilidad.,
los mejores hornos holandeses de hierro fundido de presupuesto: cazuela de horno holandés Martha Stewart de 6 cuartos y cazuela cubierta redonda clásica de chef Cuisinart de 5 cuartos
el horno holandés Martha Stewart ofrece mucha superficie inferior para dorarse, se realiza bien en todas las pruebas y cuesta menos de $100, un precio difícil de superar dado su amplio Tamaño de seis cuartos., Si las apariencias te importan, es una de las únicas macetas asequibles con un diseño que rivaliza con el de las marcas tradicionales. Con casi 14 libras, esta olla es pesada, pero con sus grandes asas, siempre nos sentimos en control. Estábamos preocupados por el retiro del mercado en 2011 de los hornos holandeses esmaltados de la marca por parte de la Comisión de seguridad de productos de consumo, debido a los informes de que las ollas se agrietaban durante el uso, pero el fabricante nos dijo que desde entonces han cambiado a una nueva fábrica China.,
El Horno holandés de Cuisinart nuestras pruebas de cocina (aunque vale la pena tener en cuenta que, con pocas excepciones, las diferencias en el rendimiento fueron pequeñas). A pesar del tamaño más pequeño de este bote, de cinco cuartos, tiene una base espaciosa que fue capaz de acomodar cómodamente más comida a la vez que muchos de los contendientes más grandes., El Cuisinart es un tercio a un cuarto del costo de las marcas francesas premium, pero hay algunas reseñas en línea que describen astillado o agrietamiento del esmalte, lo que significa que podría estar tirando los dados sobre la longevidad del bote. Si el Cuisinart está agotado, encontramos que la Tramontina de 5 1/2 cuartos es una opción muy sólida. Ambas marcas ofrecen sus hornos holandeses solo en rojo o azul.
los criterios: lo que buscamos en un gran horno holandés de hierro fundido esmaltado
Los hornos holandeses se pueden hacer de acero o hierro fundido, tanto con como sin un recubrimiento de esmalte. Para esta revisión, apuntamos solo al hierro fundido esmaltado, porque ese es el tipo que encontramos que se adapta mejor a los platos que generalmente hacemos en este tipo de guisos y estofados, chiles y ragùs abundantes. Preferimos el hierro fundido para muchos de estos platos debido a su gran retención de calor, y el esmalte porque ofrece una capa protectora que es fácil de cocinar y limpiar., Los platos ácidos, como las salsas y los guisos que requieren tomate o vino, pueden desarrollar un sabor metálico después de pasar horas en hierro fundido sazonado, haciendo que el esmalte sea un factor aún más importante.
Los hornos holandeses también vienen en dos formas comunes( sin incluir los kitsch en forma de corazón y calabaza): redondo y ovalado. Si bien este último puede ser útil para ciertos tipos de asados oblongos, un horno holandés redondo es más práctico para la mayoría de las recetas, por lo que ese es el tipo que decidimos para esta revisión.
¿qué tamaño de horno holandés es el mejor?,
limitamos nuestras pruebas a hornos holandeses que tenían una capacidad de entre cinco y seis cuartos de galón. Mientras que los hornos holandeses de hierro fundido esmaltado vienen en todo, desde lindos tamaños de 1/4 cuarto hasta enormes tamaños de 13 1/2 cuarto, una olla de cinco a seis cuartos es el tamaño más práctico para la mayoría de los hogares, ya que debería hacer suficiente comida para cuatro a seis personas. Vaya más pequeño y una receta típica podría desbordar la olla; las ollas más grandes pueden terminar llenas, lo que podría afectar el resultado de una receta (aunque si cocina regularmente para multitudes más grandes, más grande puede ser el camino a seguir).,
si a menudo necesita alimentar a una multitud más grande, puede valer la pena considerar el tamaño de un horno holandés de siete u ocho cuartos.
cómo elegimos los hornos holandeses para probar
para elegir qué hornos holandeses probar, consideramos las opciones más vendidas de los principales minoristas como Amazon, y las revisiones cruzadas de otras marcas de renombre, como America’s Test Kitchen (requiere suscripción) y Sweethome.,
Nuestra investigación reveló que el mercado de hornos holandeses de hierro fundido se divide en tres categorías de precios: las marcas premium de fabricación francesa Staub y Le Creuset, que cuestan 2 200 o más; los modelos de nivel medio en la gama de $100-150, generalmente hechos en China; y las marcas de menor costo que vienen en menos de $100, también hechas en China. Más de la mitad de nuestro campo de pruebas vino de la última categoría, lo que demuestra que hay una dura competencia por su dólar de horno holandés.,
mientras que un número creciente de marcas están produciendo hornos holandeses de hierro fundido esmaltado, el diseño básico de la olla ha cambiado muy poco a lo largo de los años. Las principales diferencias de una olla a la siguiente se reducen a pequeñas (pero a veces importantes) variaciones en la forma, y una supervisión más o menos estricta del proceso de producción. Uno de los principales puntos de venta de las marcas tradicionales, como Le Creuset y Staub, es que operan sus propias fábricas y, por lo tanto, son capaces de mantener estándares de producción más altos., Los ingenieros de la fundición Staub, por ejemplo, ajustan diariamente la humedad de la arena en los moldes que forman sus hornos holandeses en función de la humedad del aire. En la fábrica de Le Creuset en Fresnoy-le-Grand, a unas dos horas al norte de París, 15 empleados inspeccionan cada olla antes de que salga.
en última instancia, sin embargo, la mayoría de las marcas con las que hablamos eran bastante cerradas sobre los detalles de su proceso de fabricación (buena suerte obteniendo mucha información sobre cómo el recubrimiento de esmalte difiere de un fabricante a otro)., Sin embargo, podemos decir con seguridad que lo que hace que una gran olla sea un proceso de moldeo estrechamente controlado para el hierro fundido, seguido de un acabado de esmalte de calidad, generalmente aplicado en dos capas. Apreciamos el tipo de control de calidad practicado por las marcas tradicionales y la durabilidad que tiende a prometer, pero ciertamente podemos ver un contraargumento: correr el riesgo de gastar menos, y si un día falla, simplemente reemplácelo.
al final, el atributo más importante en un horno holandés es lo bien que cocina los alimentos, tanto en la cocina como en el horno., A pesar de lo que se le puede haber dicho, el hierro no es un gran conductor del calor, y necesita tiempo y un quemador relativamente grande para calentar uniformemente antes de que pueda dorar adecuadamente la carne en él. El esmalte brillante, aunque definitivamente no es teflón, debe liberar alimentos pegados sin triturarlos en pedacitos.
en cuanto a la forma, unos pequeños detalles pueden hacer una gran diferencia. Los mangos pequeños para macetas pueden ser difíciles de agarrar de forma segura, especialmente cuando usas manoplas o soportes para macetas. La perilla en la tapa es igualmente importante. Debería ser duradero y fácil de agarrar, un hecho básico que algunas marcas no parecían comprender (¡literalmente!)., Un fabricante optó por un caprichoso diseño de margarita para su perilla, con pétalos de metal puntiagudos que sobresalen por todos lados. Otra olla tenía esquinas afiladas que cavaban en nuestros dedos y palmas.
una nota sobre las garantías
todos los hornos holandeses de hierro fundido esmaltado que probamos están respaldados por una garantía de por vida. A pesar de algunas grandes diferencias de precio, son bastante consistentes de marca a marca. ¿Gastar más te da una mejor garantía? No, pero podría comprarte una garantía sin muchas lagunas, de una compañía con una mejor reputación por honrarla., No tenemos mucha evidencia, más allá de la información anecdótica de que las marcas más conocidas – Le Creuset, Staub y Lodge vienen a la mente—son bastante buenas al respecto. Si eso vale la pena considerar cuando usted plunk abajo su tarjeta para un nuevo bote depende de usted.
las pruebas
conducción y retención de calor
fotografiamos los hornos holandeses con una cámara térmica para ver cómo se propagaba el calor alrededor de las ollas, pero no pudimos ver mucha diferencia de marca a marca.,
la primera pregunta que tuvimos sobre nuestra línea de hornos holandeses de hierro fundido esmaltado fue si había mucha diferencia de uno a otro en cómo conducían y retenían el calor. Sabemos que el hierro en general es un mal conductor del calor, y un gran retenedor de él, pero dado que cada olla tiene una masa diferente y una construcción ligeramente diferente, incluidas las variaciones en el espesor del piso y la pared, es concebible que algunos conducirían el calor mejor que otros, mientras que otros podrían retener mejor el calor.,
probamos la conducción de calor colocando cada horno holandés en un quemador de inducción establecido a un ajuste de calor fijo y moderado. Luego tomamos fotos con una cámara de imágenes térmicas y medimos el calor del piso y la pared en incrementos cronometrados con un termómetro infrarrojo. (Hicimos esto último en una habitación oscura para reducir el efecto de la luz reflectante en nuestras mediciones.)
luego probamos la retención de calor precalentando cada olla con tapa en el mismo horno de 350°F (180°C), luego registramos la pérdida de calor de las ollas tanto en las paredes como en los pisos utilizando el termómetro infrarrojo.,
si bien nuestros métodos de medición de la temperatura de las ollas no eran perfectos (porque ligeras variaciones en el recubrimiento de esmalte de cada olla podrían afectar la precisión de las lecturas del termómetro infrarrojo), nos dieron una imagen lo suficientemente decente como para sacar con confianza una conclusión interesante: no hay una diferencia significativa que diferencia a un horno holandés de hierro fundido esmaltado de otro en términos de propiedades térmicas. Todos se calentaron y enfriaron en patrones notablemente similares y a tasas notablemente similares. Esta no es el área donde una olla se distinguirá.,
Rating Dutch Oven Design
mientras lavábamos, cocinábamos, levantábamos y examinábamos las ollas, notamos qué detalles hacían que ciertos hornos holandeses fueran más fáciles de usar y que nos frustraban. Como se describió anteriormente, el diseño del mango y la perilla fue uno de los factores de diseño más importantes que encontramos (un hecho que habla de la igualdad general de la mayoría de los hornos holandeses tanto en diseño como en rendimiento).
algunos aspectos de la construcción de un horno holandés resultaron no ser tan importantes como esperábamos., Medimos el grosor de la pared y el fondo de cada horno holandés y encontramos que no había mucha correlación entre esos números y el rendimiento. Nuestras mejores selecciones estaban en todo el mapa en términos de espesor de fondo, con el Cuisinart el más grueso (seguido de cerca por el Staub) y el Le Creuset en el lado más delgado. Y sin embargo, todos se desempeñaron bien en las pruebas de cocina.
La calidad del esmalte, por su parte, fue difícil de evaluar. En muchos casos, las fallas pueden ocurrir después de muchos meses o años de uso constante, algo que no podríamos reproducir fácilmente en nuestras pruebas., Aún así, probamos algunos ensayos de abuso más extremos para ver si podíamos descubrir diferencias obvias en la calidad. Golpeamos los fondos de la olla juntos y golpeamos el interior con una taza medidora de metal para ver si podíamos astillar el acabado. Algunas ollas retuvieron ligeras marcas de desgaste del metal, pero la mayoría se limpiaron con un mínimo esfuerzo, y ninguna se astilló. La prueba demostró ser un gran alivio del estrés, pero no nos ayudó a eliminar a ninguno de los contendientes.
casi todas las ollas se lavaron fácilmente, también., Algunos fabricantes están de acuerdo con limpiar el hierro fundido en un lavavajillas, aunque con el tiempo, después de alrededor de 500 lavados, nos dijo uno de los fabricantes, el esmalte puede embotarse. Un acabado brumoso no cambiará el rendimiento, pero nos apegaremos al lavado de manos, usando jabón para platos y una esponja de nylon sin arañazos para las limpiezas diarias, para mantener las ollas con su mejor aspecto.
cocinar Jambalaya
para ver qué tan bien cocinaban los hornos holandeses en una estufa y en el horno, los usamos para hacer jambalaya roja al estilo criollo con pollo, salchichas y camarones., Este plato prueba los hornos holandeses en algunas áreas clave: carnes abrasadoras y saltear verduras en la estufa, luego cocinar a fuego lento todo en un caldo a fuego lento en el horno.
Fase 1: Dorar el Pollo y el Desarrollo de Aficionado Sin Demasiado Pegado
Esto es lo que no desea: el pollo que se pega tanto se extrae aparte al darle la vuelta. Afortunadamente, solo un horno holandés falló esta prueba.,
Usando suficiente aceite para engrasar cada olla, esperábamos que los muslos de pollo deshuesados en nuestra receta se doraran rápidamente a fuego moderadamente alto. Aquí, descubrimos una cualidad rara que realmente distingue una olla de hierro fundido de otra: la superficie inferior.
un área de superficie más grande es críticamente importante, ya que reduce el hacinamiento y permite un abrasado mejor, más rápido y más eficiente. Al final, simplemente no podíamos soportar macetas que escatimaban en superficie para abrasarlas., Todos nuestros modelos ganadores tenían fondos que tenían un mínimo de ocho pulgadas de diámetro, o muy cerca de él.
más allá de eso, solo una olla agarró una descalificación en esta fase de la prueba, porque su recubrimiento esmaltado se enganchó al pollo tan duro que la carne se desmenuzó dramáticamente cuando intentamos levantarlo. Eso está bien para ropa vieja, pero no mucho más.,
Fase 2: cocción en húmedo
la belleza de un horno holandés es que puede comenzar desarrollando mucho dorado en la estufa, luego volcarlo en líquido y hervir a fuego lento, estofar o hervir, ya sea continuando en la estufa o moviendo la olla al horno para terminar. Ese tipo de versatilidad es útil para todo tipo de platos, desde un estofado de carne hasta un plato de arroz al horno y frijoles horneados a fuego lento.,
el arroz para nuestra jambalaya requiere una cocción húmeda-cociendo a fuego lento el arroz, las carnes y las verduras en el líquido de cocción—pero también prueba la uniformidad con la que se cocinan las ollas, ya que el objetivo es tener todo el líquido absorbido por el arroz para cuando todo esté listo.
esperábamos sacar las ollas del horno, abrir las tapas y encontrar arroz cocido uniformemente. En cambio, encontramos resultados mixtos. Nuestros hornos holandeses ganadores desarrollaron una sabrosa Jambalaya y granos regordetes, pero algunos otros modelos lucharon con esto, dejando bolsillos de arroz inconsistentemente cocinado., Una olla de bajo rendimiento produjo una abundancia de granos mal cocidos, bordeando el crudo, ganando una descalificación. (Después de notar la variación en la cocción del arroz, nos preguntamos si esto tenía que ver con que algunas ollas perdieran más humedad que otras mientras estaban cubiertas, pero después de probar las tasas de evaporación con agua corriente, no vimos ninguna correlación entre la cantidad de humedad perdida y lo bien cocido que estaba el arroz.)
fuera del horno, nuestras ollas ganadoras entregaron una sabrosa jambalaya con arroz cocido constantemente.,
cómo elegimos a nuestros ganadores
después de probar los hornos holandeses, nos quedó claro que en su mayoría eran bastante cercanos en términos de rendimiento general, lo que significa que la línea entre un modelo premium y uno de precio básico se reduce a algunos detalles clave y la reputación de sus garantías.,
Los Mejores Patrimonio holandés de Hierro Fundido Hornos: 5 1/2 Cuartos de galón de Le Creuset de Serie de la Firma y 5 1/2 Cuartos de galón Staub Ronda Cocotte
El Le Creuset de hierro fundido horno holandés es un hermoso bote que viene en 17 núcleo de colores, además de ediciones especiales. Con un peso de poco más de 11 Libras, el 5 1/2-quart Le Creuset no es tan pesado como muchos de los otros modelos que probamos (los candidatos en nuestro campo de prueba promediaron 13 libras), pero eso no parecía afectar el rendimiento., En la estufa, se cocina muy bien: no había una cantidad excesiva de adherencia cuando doramos los muslos de pollo, y el cariño que se desarrolló era fácil de ver debido al contraste con el color beige del esmalte interior. La línea Signature tiene asas más grandes que el modelo clásico más antiguo, que todos apoyamos: hace que la olla sea más fácil de agarrar y transportar. También podemos dar fe de la longevidad de los productos Le Creuset, ya que hemos utilizado sus macetas durante años en el trabajo y en casa sin grandes quejas., Derrochar para Le Creuset significa invertir en una reputación respaldada por generaciones de usuarios satisfechos en todo el mundo y una garantía en la que la evidencia anecdótica dice que puede confiar. El pote de la firma viene en tamaños que van de uno a 13 1/4 cuartos.
lo que no nos gustó: con un piso de olla de 7 13/16 pulgadas de diámetro, Le Creuset está justo por debajo de las ocho pulgadas que nos gusta ver en los hornos holandeses, y es más apretado que otros modelos de 5 1/2 cuartos que probamos., Mientras que nuestra unidad de prueba Le Creuset viene con una perilla de acero inoxidable, otros modelos cuentan con una perilla fenólica negra segura para horno a 500°F. Mientras que la perilla negra puede manejar mucho calor, creemos que la perilla de metal, que es una actualización de Le 16 de Le Creuset, debería ser estándar en todos sus hornos holandeses.
Redondeando el patrimonio conjunto de opciones, Staub del horno holandés realizado bien en todas nuestras pruebas. Si bien tiene la misma capacidad de 5 1/2 cuartos que el Le Creuset, el Staub es más pesado por una Libra., Las asas laterales grandes y una perilla alta y fácil de agarrar en la tapa facilitan el manejo de la olla.
con un piso de olla de 8 5/16 pulgadas de diámetro, acomoda más comida a la vez para abrasarla, lo que hace que el apiñamiento sea un problema menor. El cariño que se desarrolla surge fácilmente con solo un pequeño raspado de una cuchara de madera, por lo que es aún más un placer de usar.
Un detalle característico de Staub es la tapa plana., La parte inferior de la parte superior está salpicada de hoyuelos en relieve, que la compañía afirma que ayuda a promover la distribución uniforme de agua condensada en los alimentos, aunque no hemos sido capaces de pensar en un escenario de cocina en el que esto realmente importaría. Otro detalle que vale la pena señalar es el interior de esmalte negro, que, para algunos cocineros caseros menos experimentados, podría hacer ver el marrón fond un poco más difícil. El horno holandés Staub viene en tamaños que van desde 1/4 a 13 1/4 cuartos.
Staub también tiene una sólida reputación de estar detrás de su garantía de por vida., La compañía es la única que encontramos a la que no le importó a los cocineros usar carbones en las tapas de sus ollas, lo que replica un ambiente similar a un horno al aire libre. Durante nuestra investigación, no encontramos muchas quejas sobre la falla de hierro fundido de Staub.
lo que no nos gustó: no mucho, a menos que no poder ver el fond claramente contra el fondo más oscuro es importante para usted (nos las arreglamos bien de todos modos).,
los mejores hornos holandeses de hierro fundido de presupuesto: cazuela de horno holandesa Martha Stewart de 6 Cuartos y cazuela cubierta redonda clásica de Chef Cuisinart de 5 Cuartos
El Horno Holandés Martha Stewart es una olla grande con buen rendimiento y un precio económico, por debajo de $100. No hace daño que cuenta con un hermoso diseño en nueve colores de esmalte diferentes.
la parte inferior de la olla beige es de 9 1/8 pulgadas de diámetro y se adapta a todos los muslos de pollo sin apiñarse, lo que nos permite desarrollar un buen dorado y aficionado sin ningún problema., Con casi 14 libras, fue el bote más pesado en la prueba, pero también tiene algunos de los mejores mangos, lo que ayuda a que ese peso sea menos problemático. Incluso con manoplas de horno, pudimos levantar y transportar fácilmente la olla sin esfuerzo ni miedo de dejarla caer. El diseño de la olla es simple y ordenado.
teníamos una preocupación con respecto a la durabilidad de la olla: en 2011, la compañía retiró sus hornos holandeses por esmalte defectuoso y potencialmente peligroso., Hablamos con la compañía al respecto y nos dijeron que desde entonces han cambiado las instalaciones de fabricación en China, lo cual fue bueno escuchar, aunque encontramos al menos una revisión en línea de una olla Martha Stewart, comprada en la primavera de 2016, que describe la fractura del esmalte. Lo que no sabemos es si ese daño se debió a un error del usuario o a un defecto de fabricación. Vamos a mantener un ojo en el horno holandés Martha Stewart a medida que continuamos cocinando con él y actualizaremos esta revisión en consecuencia.,
lo que no nos gustó: si bien el lenguaje de la garantía es consistente con los de los otros fabricantes de hornos holandeses, tendrá que trabajar un poco más para mantener la olla Martha Stewart: es el único horno holandés que probamos cuyos bordes de la olla y la tapa no están recubiertos de esmalte transparente, por lo que debe tratar estas áreas como hierro fundido tradicional y sazonarlas con aceite vegetal después del lavado.
El Horno holandés de Cuisinart, por su parte, es una prueba de que el precio por sí solo no es un indicador de rendimiento., Con solo 7 70, este funcionó admirablemente en nuestras pruebas de cocina. Cuenta con asas cómodas y un diseño simple que es lo suficientemente atractivo, aunque solo viene en azul o rojo.
Fabricado en China, el Cuisinart funcionó casi tan bien como las ollas más caras, a un tercio o un cuarto del costo de las marcas francesas. A pesar del tamaño más pequeño, de cinco cuartos, el fondo de esta olla es de poco más de ocho pulgadas de diámetro (más grande que el Le Creuset), ofreciendo una amplia superficie para un dorado bueno y sin multitudes., Desarrollamos fond fácilmente, aunque tuvimos que trabajar un poco más duro para rasparlo del fondo de la olla en la estufa.El Cuisinart también está disponible en otros tamaños, de dos a ocho cuartos.
el Cuisinart tiene una reputación en línea abrumadoramente positiva, y la cobertura de garantía es similar a la de los hornos holandeses más caros. A pesar de esto, encontramos algunas revisiones que se quejaron de astillado y denegaron las reclamaciones de garantía. Basta con decir que esta no es la olla de la reliquia que probablemente dejará a sus familiares más cercanos.,
lo que no nos gustó: el Cuisinart retiene muy bien el calor fuera del horno, pero sus asas también se calentaron más que la mayoría cuando estábamos trabajando sobre un quemador, lo que nos obligó a mantener los agarradores cerca mientras sudábamos verduras.
Si el Cuisinart no está disponible, también encontramos que el Tramontina de 5 1/2-quart es una opción muy sólida que es comparable en costo, aunque tiene menos reseñas en línea que avalan la durabilidad de su esmalte; también viene en rojo o azul.,
todos los productos enlazados aquí han sido seleccionados de forma independiente por nuestros editores. Podemos ganar una comisión en las compras, como se describe en nuestra Política de Afiliados.