Esta ensalada de pepino con vinagre es perfecta para barbacoas y picnics, una mezcla refrescante de pepinos en rodajas picantes y salados y cebollas.
Esta ensalada de pepino con vinagre es todo el verano! Creciste con la tradición de comer? Es perfecto para todo, desde convivios de verano hasta barbacoas en el patio y picnics. Y se complementa perfectamente con todo, desde salmón hasta una hamburguesa a la parrilla., Los pepinos y cebollas en rodajas finas son salados, picantes y ligeramente dulces a la vez, y totalmente adictivos. Esta ensalada de pepino es vegana, a base de plantas y sin gluten, por lo que también funciona para muchas dietas. Sigue leyendo para saber cómo hacerlo!
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cómo hacer ensalada de pepino con vinagre
Esta ensalada de pepino con vinagre es increíblemente fácil de hacer: la única parte difícil es esperar mientras se marina en el refrigerador! El truco para dominar esta ensalada de pepino es cortar las cebollas y los pepinos lo más finamente posible., Si usted tiene una mandolina, que funciona bien para cortar los pepinos: pero no es necesario en absoluto – un simple cuchillo hará el truco! Cortar el pepino y la cebolla finamente permite que la sal extraiga la mayor parte de la humedad, y le da a esta ensalada la textura más increíble. Aquí hemos utilizado eneldo fresco para agregar un toque herby: pero no es un requisito: hacer la ensalada sin ella todavía sabe excelente.
El otro componente clave de esta ensalada de pepino con vinagre es el tiempo. Una vez que los pepinos y las cebollas se mezclan con el vinagre, la sal y el azúcar (¡básicamente son encurtidos rápidos!,), necesitan marinar en el refrigerador. Así que solo espera 1 hora mientras el tiempo hace su magia. Luego, puede disfrutar de su ensalada en cualquier momento durante los próximos 7 días. Y el sabor mejora con el tiempo!
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Un par de menús con vinagre ensalada de pepino
Hay muchas maneras de personalizar esta ensalada de pepino con vinagre! Lo comemos principalmente como guarnición de verano, por lo que naturalmente pensamos en comidas llenas de productos de verano., Por supuesto que puedes comer esta ensalada todo el año. Aquí algunas ideas para hacer girar sus ruedas:
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esta receta es vegetarian
Esta receta es vegetariana, sin gluten, vegana, a base de plantas y sin lácteos. Instagram Facebook iconfacebook Facebook iconprint print iconsquares cuadrados icono
Descripción
Esta ensalada de pepino con vinagre es perfecta para barbacoas y picnics, una refrescante mezcla de pepinos en rodajas picantes y salados y cebollas.,
ingredientes
- 2 pepinos grandes y finos (inglés si es posible)
- 1 cebolla amarilla o blanca pequeña
- 2 cucharadas de eneldo fresco picado (opcional)
- 1/2 taza de vinagre blanco
- 1 a 2 cucharadas de azúcar granulada
- 1 cucharadita de sal kosher
- pimienta fresca molida
instrucciones
- cortar los pepinos lo más delgados posible, utilizando una mandolina si se desea. Pelar y cortar finamente la cebolla en forma de media luna., Coloque los pepinos y las cebollas en un tazón grande y poco profundo; agregue el eneldo (si lo usa).
- En un tazón pequeño, mezcle el vinagre blanco, el azúcar, la sal y la pimienta. Vierta la mezcla sobre los pepinos y las cebollas, mezclando todo para asegurar una cobertura uniforme. Cubra y refrigere durante al menos 1 hora.
- revuelva de nuevo para mezclar uniformemente el aderezo. Luego servir con una cuchara ranurada. Almacén refrigerado hasta por 7 días; el sabor incluso mejora con el tiempo!,
- Categoría: Ensalada
- Método: Raw
- Cocina: alemán
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Acerca de los Autores
Sonja Overhiser
el libro de cocina de Autor y escritor
Sonja Overhiser es autor de Muy Sencillo de Cocinar, nombrado uno de los mejores libros de cocina saludable de 2018., Es presentadora del podcast de comida Small Bites y fundadora del blog de comida a Couple Cooks. Presentado desde The TODAY Show hasta Bon Appetit, Sonja busca inspirar la comida aventurera para hacer del mundo un lugar mejor, un bocado a la vez.
Alex Overhiser
el libro de cocina de Autor y fotógrafo
Alex Overhiser es un aclamado fotógrafo de comida y de autor con sede en Indianápolis. Es anfitrión del podcast de comida Small Bites y fundador del sitio web de recetas a Couple Cooks., Destacado desde The TODAY Show hasta Good Appetit, Alex es autor de Pretty Simple Cooking, nombrado uno de los mejores libros de cocina vegetarianos por Epicurious.