tener una amplia y maravillosa variedad de pollos en Gran Bretaña significa que podemos disfrutar de una selección igualmente variada de huevos. Desde el marrón oscuro hasta el blanco brillante, e incluso tonos de azul, los huevos de gallina orgánicos vienen en todos los colores y tonos.
pero ¿qué es lo que determina el color de una cáscara de huevo? Le pedimos a Sara Ward, fundadora de Hen Corner que nos explicara.,
resulta que usted puede decir lo que el color del huevo de una gallina pondrá por tomar un vistazo de cerca a sus lóbulos de las orejas.
«El color del huevo de una gallina está determinado por su raza», dice Sara, quien fundó Hen Corner después de establecer un poco de vida rural en su casa del Oeste de Londres, incluyendo una bandada de pollos, un floreciente huerto y colmenas.
» sé de qué color ponen los huevos mis gallinas mirando el color de sus lóbulos de las orejas», continúa Sara., «Pollos con lóbulos rojos ponen huevos marrones y pollos con lóbulos blancos ponen huevos blancos. Las razas de pollos que tienen lóbulos de las orejas blancos con un brillo nacarado e iridiscente, como mi pata de crema, ponen huevos azules.»
y, de manera similar a mezclar pintura, dos razas de pollos diferentes pueden aparearse para crear huevos de tono mixto. «Crié mi Cream Legbar, que pone huevos azules, con mi Orpington, que pone huevos de color beige pálido/rosa, y los resultados fueron hermosos, huevos verdes», explicó Sara. «Mis pollos nunca dejan de sorprenderme!,»
¿Qué acerca de la yema de huevo?
el color de una yema de huevo está determinado por la dieta de la gallina: cuantos más verdes haya en la dieta, más profundo será el tono amarillo de la yema.
pero esto puede cambiar con las estaciones ya que, cuando las gallinas están libres y comiendo el verde natural que crece durante los meses de verano, sus yemas son más profundas. Cuando dependen más de la alimentación de pellets en los meses de invierno, sus yemas son más pálidas.,
con una variedad tan amplia de huevos bellamente coloreados, Sara guarda sus favoritos y los limpia listos para ser decorados.
así que ahí lo tienes-tu Hecho del día. Cuando alguien te pregunte qué determina el color del huevo de una gallina, di «¡bueno, sus lóbulos de las orejas, por supuesto!»
Nos encantaría ver tus gallinas y huevos si usted tiene cualquiera! Publícalos en nuestra página de Facebook o tuitéanos @countrylivinguk. Nuestras fotos favoritas podrían obtener sus propios cinco minutos de fama…,div>
EL HUEVO DE GALLINA LOW-DOWN
los huevos de color marrón oscuro provienen de gallinas con lóbulos rojos – raza de ejemplo: CouCou Moran
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los huevos de color beige pálido/rosa provienen de gallinas con lóbulos de oreja blancos – raza de ejemplo: Orpington
los huevos azules provienen de gallinas con lóbulos de oreja blancos/Perla – raza de ejemplo: cream legbar