Estos son los mejores frescos rollitos de primavera, usted nunca tendrá! La adición de mango y aguacate es simplemente increíble. Sumérgelos en mi salsa de cacahuete fácil de hacer para un sinfín de sabores increíbles!
Los refrescantes y sabrosos rollitos de primavera con Mango y aguacate son un sabroso aperitivo, almuerzo o merienda saludable., Añadir todas las verduras y rellenos que desee! Esta receta súper flexible es irresistible cuando se sumerge en mi salsa de maní fácil de hacer.
esta receta es la excusa perfecta para entrar en tu jardín. Use hierbas y verduras frescas para obtener sabores épicos y una presentación colorida. Los rollos frescos son tan adaptables, que puedes hacerlos con todo tipo de ingredientes y siempre tendrán un sabor delicioso.
ingredientes necesarios (con sustituciones)
- envolturas de arroz de Rollo Primavera-cuanto más grandes sean los rollos, más relleno podrá caber!, Encuentre estos en la sección asiática de su tienda de comestibles.
- fideos de arroz con fideos-ligeros, frescos y deliciosos. Use fideos de maní Tailandeses para un Rollo Primavera más sabroso.
- rebanadas de aguacate y mango: ambas agregarán un medio dulce y rico a los rollitos de primavera. Tendrían un gran sabor con la adición de o sustituido con tofu marinado.
- zanahoria-o use pimientos y rábanos cortados para más crujiente.
- pepino – un gran elemento básico en cualquier rollo fresco, pero no dude en dejarlo fuera si lo desea.,
- lechuga de hoja de mantequilla-o use lechuga romana o cualquier lechuga de hoja verde. Usa col roja o verde si no quieres mucha lechuga.
- menta fresca, albahaca y cilantro – para sabores frescos y herbáceos. Siéntase libre de agregar cebollino también.
esto es todo lo que necesita para hacer la salsa de maní fácil:
- crema de maní: siéntase libre de usar cualquier mantequilla de nuez o semilla que prefiera. Sunbutter es una opción deliciosa y sin nueces.
- salsa de soja baja en sodio-o use tamari para asegurarse de que estén completamente libres de gluten.,
- vinagre de arroz sazonado
- jarabe de arce o jarabe de agave.
- aceite de sésamo
- salsa picante Sriracha-o su salsa picante favorita o salsa de chile dulce. Deja esto fuera si no te gusta spice.
cómo hacer Rollitos de primavera frescos
preparación: cocine los fideos de arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete. Cuando estén listos, escurrir y enjuagar con agua fría. Configure su estación de laminación colocando los rellenos preparados cerca, agregue agua a una sartén grande o bandeja para pasteles y coloque una tabla de cortar o use una toalla húmeda para enrollar.,
- coloque una envoltura de arroz en el agua y remójela durante 15 segundos.
- colóquelo en la tabla de cortar y comience a agregar sus coberturas. Asegúrese de dejar espacio alrededor del borde de la envoltura para un fácil plegado. Primero, en el lado más cercano a usted, agregue una hoja de lechuga, que ayudará a contener los otros rellenos.
- Ahora agregue un poco de fideos, verduras y luego las hierbas. En el otro lado, colocar unas rodajas de mango y aguacate.,
- comience a rodar la envoltura comenzando desde el lado más cercano a usted. Cuando llegue al lado con el aguacate y el mango, doble los lados (como un burrito).
- sigue rodando sobre el aguacate y el mango.
- enrollar completamente hasta que quede sellado como un burrito.
Cómo hacer salsa de maní
- Añadir todos los ingredientes en un bol pequeño y revuelva para combinar.,
- si está demasiado espeso, agregue un poco de agua, 3-4 cucharadas, hasta que alcance la consistencia deseada.
- espolvoree la salsa de cacahuete con cacahuetes triturados si lo desea.
Es la receta libre de gluten?
es fácil ajustar esta receta para adaptarse a una dieta sin gluten. Los rollitos de primavera son completamente libres de gluten. La salsa de cacahuete solo necesita el ligero ajuste de cambiar la salsa de soja por tamari.
¿puedo añadir una proteína?,
agregar un poco de proteína vegetal, como tofu o tempeh, ayudaría a que esta receta sea más sustancial. Si estás listo para ello, preparar una porción de tofu al horno o pan-frito tempeh y doblarlos en los rollitos de primavera.
consejos para el éxito
- podría tomar algo de práctica enrollar los rollos de primavera firmemente al principio. Siéntase libre de agregar menos relleno a los primeros rollos para que pueda practicar la técnica de laminado y plegado.
- Use fideos de arroz finos para que los rollos sean fáciles de comer.,
- para una experiencia de laminación más fácil, apile los ingredientes en un lugar en la envoltura en lugar de colocar el relleno en cada extremo.
- ¿necesita una salsa sin nueces? Prueba mi aderezo Tahini.
Cómo guardar las sobras
Servir los rollos de inmediato para el mejor sabor. Si terminas con sobras, envuelve cada rollo en papel de plástico y guárdalo en la nevera durante uno o dos días como máximo. Se deja más tiempo y la envoltura de arroz se secará.,
si quieres ahorrar tiempo, prepara las verduras y la salsa de cacahuete hasta 3 días antes de tiempo. Guárdelos en contenedores individuales hasta que esté listo para hacer los rollos. Pero no el aguacate, o se dorará.
La salsa de cacahuete sobrante se puede mantener cubierta en la nevera durante un máximo de 1 semana. Sólo asegúrese de darle un poco de remover o agregar más agua para aclararlo primero. Usa la salsa sobrante en un pad thai vegano o en tazones buddha.
Mi salsa de cacahuete también es compatible con el congelador! Congele la salsa sobrante en una bandeja de cubitos de hielo, luego coloque los cubos congelados en una bolsa de congelador y guárdelos., Deje que la salsa de cacahuete congelada se descongele en la nevera o a temperatura ambiente, o caliente en un microondas si tiene prisa.,iv>
Fresh Spring Rolls with Avocado and Mango
instrucciones
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cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete, luego escurra y enjuague bien en agua fría., Reservar.
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Prepare todas las verduras, aguacate y mango y coloque todo cerca, incluidos los fideos de arroz y las envolturas de arroz.
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Prepare una estación rodante cerca de todos los ingredientes preparados. Puedes enrollar sobre una toalla húmeda, un mostrador limpio o una tabla de cortar que mojes un poco cada pocos rollos.
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agregue unas pocas pulgadas de agua a una sartén grande o un plato lo suficientemente grande como para caber en una envoltura de arroz., Coloque una envoltura de arroz en el agua y déjela remojar durante 15 segundos, luego retírela y colóquela sobre la toalla húmeda preparada, el mostrador o la tabla.
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en el lado bajo, más cercano a usted, coloque una capa con una hoja de lechuga, que ayudará a retener los otros ingredientes. Luego agregue un poco de fideos, zanahorias ralladas,rodajas de pepino y hierbas.
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en el otro lado, coloque unas rodajas de mango y aguacate. Comienza a enrollarlo, luego dóblalo cuando estés en el aguacate y el mango., ¡Esto los hará lucir bonitos una vez enrollados! Enrolle todo bien y selle. Continúe hasta que los haya enrollado todos y haya agotado sus ingredientes.
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salsa de maní: haga la salsa de maní agregando todos los ingredientes a un tazón y batiendo hasta que se combine. Agregue 3-4 cucharadas de agua según sea necesario para adelgazar si está demasiado espesa. Espolvoree la salsa con cacahuetes triturados, si lo desea.
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servir los rollos inmediatamente con salsa de cacahuete. Los rollos son mejores cuando se comen el mismo día., ¡Que lo disfrutes!
Video
Notas
- Para asegurarse de que están libres de gluten, asegúrese de utilizar libre de gluten tamari en lugar de salsa de soja, ya que contiene gluten.
- Si desea preparar los rollos con anticipación, prepare los fideos y todo el resto de los ingredientes (excepto rebanar el aguacate, ya que comenzará a dorarse una vez cortado) y guárdelos en el refrigerador hasta que esté listo para ensamblar.,
- si es necesario, puede envolver los rollos en envoltura de plástico y guardarlos para el día siguiente, pero realmente son mejores cuando se consumen el mismo día.
- siéntase libre de sustituir el tofu marinado por el aguacate y el mango por los rollitos de primavera de tofu.,
nutrición
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