Mascarpone Glaseado hecho con mascarpone, crema de leche, azúcar glass, y de almendra y vainilla extractos es deliciosamente suave y cremosa crema de vainilla.
es estable y mantiene su forma a temperatura ambiente y permanece suave cuando se refrigera. Similar en apariencia pero muy diferente en sabor en comparación con el glaseado de queso crema o el glaseado de crema de mantequilla italiana.,
frosting de Mascarpone es mi nuevo favorito glaseado. Este glaseado Celestial me ha cambiado para siempre.
verás, este glaseado es ligero y esponjoso y suave. Es todo lo que quieres que sea un glaseado. Este glaseado se puede dar forma y extender como quieras y también mantendrá su forma.
pensé que iba a endurecer o cambio en el refrigerador. ¡No! Tuvimos extra después de glasear nuestros cupcakes de limón, así que guardé el glaseado sobrante en el refrigerador. Terminé comiéndola en una galleta graham y fue francamente Celestial. ¡No me juzgues!, De hecho, ¡podría hacer un pastel de hielo con él este verano que viene!
este glaseado iría perfectamente con cualquier pastel o cupcake. ¡No puedo esperar para rematar mis cupcakes de chocolate caseros celestiales con él!
¿Qué es el mascarpone?
Tengo un amigo que me ayuda a cocinar. Cuando le dije que estábamos haciendo glaseado de mascarpone, me preguntó: «¿Qué es eso?».
Mascarpone es un queso crema Italiano. Esto definitivamente no debe confundirse con nuestro queso crema americano. Son muy diferentes.
El queso Mascarpone está hecho de leche de vaca., Es de color blanquecino y se puede untar. Si alguna vez has disfrutado del tiramisú, lo más probable es que se haya hecho con él. También lo uso en mi relleno de cannoli. Me encanta untarlo en tostadas con pasas. Se derrite como un cruce entre crema batida y mantequilla, pero tampoco es exactamente igual.
Mascarpone se puede utilizar en una amplia variedad de maneras, incluyendo postres como el pastel de queso o agregar riqueza a un risotto.
ahora que lo he usado en glaseado, juro que será mi receta de glaseado favorita para hacer de aquí en adelante.
¿hay un sustituto?,
en mi opinión, no. No hay nada como el mascarpone rico y cremoso. Si una receta requiere mascarpone, no voy a tratar de sustituir.
eso no quiere decir que no sea posible.
si realmente estás en un aprieto y estás justo en el medio de hacer una receta que requiere mascarpone, y te acabas de dar cuenta de que se te acabó o salió mal, hay una manera de hacer trampa.
el trabajo consiste en combinar un ladrillo, u ocho onzas, de queso crema suavizado con un cuarto de taza de crema espesa y dos cucharadas de crema agria. El queso crema y la crema agria deben estar llenos de grasa., En realidad, no me rompas el corazón y uses nada bajo o sin grasa. Bruto.
¿sabe igual que el mascarpone? No exactamente, pero está lo suficientemente cerca si necesitas un sustituto rápido.
