¿se llaman galletas de bola de nieve o pasteles de té rusos? Como se llamen, son una de mis galletas navideñas favoritas. ¿Sabías que puedes agregar chispas de chocolate a las galletas de bola de nieve?
Las Galletas de bola de nieve con chispas de Chocolate no tienen nueces, por lo que son amigables con las alergias, y hola, CHOCOLATE. Estas son una de mis recetas de galletas más populares!,
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¿Tienes un alimento que, cada vez que lo ves o lo piensas, hace que ¿piensas en un miembro de la familia? Tengo varios:
cada vez que como Pillsbury Sugar Cookies, pienso en mi Nana. Las hizo pasar por suyas hasta que yo era adulta.
Cada vez que veo refresco de naranja o Cheetos, pienso en mi Padre., Los fines de semana me llevaba a ver los barcos o ver los aviones despegar en el aeropuerto teeny, y siempre nos deteníamos en la tienda de la esquina para Cheetos de color naranja brillante y refrescos.
y luego están las galletas rusas de pastel de té (también conocidas como Bolas de nieve). Cada vez que veo esto, pienso en mi madre. Her’s es la receta original que generó todas mis recetas de galletas de bola de nieve, incluida esta con chispas de chocolate.
hacer galletas de bola de nieve sin nueces!
Esta es una de las preguntas que recibo tan a menudo: hacer galletas de bola de nieve sin nueces., Hay tantas personas alérgicas a los frutos secos hoy en día que a veces es más seguro hacer galletas sin.
la receta clásica de pastel de té ruso tiene pecanas picadas o nueces, pero en lugar de usar nueces en estas galletas, agregué mini chips de chocolate. ¡Son el sustituto perfecto de las nueces!
hacer galletas de bola de nieve con chispas de Chocolate fue probablemente una de las mejores cosas que he hecho!
La idea de este hecho se produjo a partir de un Facebook lector., Publiqué la versión simple de estas cookies y alguien comentó: «¡Oh! ¡Los hago con chispas de chocolate!»
la ironía de que nunca pensé en Agregar chispas de chocolate a estos pasteles de té rusos por mi cuenta me hace reír.
¿qué es una cookie de bola de nieve?
estas pequeñas galletas del tamaño de un bocado son una galleta mantecosa similar a un pastel. Solo tienen unos pocos ingredientes, por lo que se mezclan fácilmente y hacen una tonelada. Una vez que están enrollados en azúcar en polvo se ven como pequeñas bolas de nieve!,
los ingredientes típicos en estas galletas de Navidad son:
- mantequilla
- azúcar en polvo
- harina
- sal
- vainilla
(Si alguna vez te has preguntado «¿ Puedo usar azúcar en polvo en las galletas?»la respuesta sería sí. Estos tienen azúcar en polvo en la galleta y están enrollados en ellos.)
tradicionalmente también tienen nueces picadas en el interior, pero estos tienen mini chips de chocolate!
Las Galletas de bola de nieve también se llaman pasteles de té rusos, galletas de boda y bolas de mantequilla. Tantos nombres para la misma galleta increíble!
¿por qué mis cookies permanecen en una bola?,
estas galletas son pequeñas bolas del cielo, y permanecen así incluso cuando están horneadas porque no tienen huevos ni levadura. Sin bicarbonato de sodio o polvo de hornear o huevo, no se extienden, incluso con toda esa mantequilla!
usamos una cuchara para galletas de 1 cucharada para estas y hace aproximadamente 4 docenas de galletas del tamaño de un bocado: puede apiñar sus sartenes porque no se extenderán en el horno.,
¿Cómo hacer bolas de nieve cookies:
Esta es una SENCILLA receta de galletas, pero hay un par de cosas que la gente siempre pregunta. Estas son algunas de las preguntas frecuentes más populares que obtengo sobre recetas de pastel de té ruso:
mi masa es desmenuzable, ¿qué hice mal?
- Has añadido demasiada harina. ¿Lo empacaste? No empaques la harina.
- Has añadido demasiada azúcar en polvo. ¿Lo empacaste? No empaques tu azúcar en polvo.
- sigue mezclando., Toma un tiempo para que la masa se convierta en masa, especialmente si está usando una batidora de mano. Se unirá eventualmente en una buena masa de galletas cohesiva gruesa.
mis cookies extendidas, ¿qué hice mal?
¿usaste mantequilla REAL? Si usaste mantequilla de imitación no funcionará tan bien. Además, ¿tu mantequilla estaba derretida o muy, muy suave? Eso puede afectar la propagación a veces. De lo contrario, estas galletas solo deben soplar, si cambian de forma.
mi azúcar en polvo disuelto, ¿qué pasó?
en este caso, probablemente los enrollaste mientras estaban demasiado calientes., Sólo vuelve a enrollarlos una vez que estén bien. A menudo hago esto por efecto – y los hago súper empolvados.
¿cuánto tiempo puedes congelar las galletas de bola de nieve?
en general, congelo todas mis cookies por hasta un mes. Lo único con estos es que es posible que tenga que volver a enrollarlos en azúcar en polvo después de descongelarlos. Aprende a congelar postres., otras variaciones de pastel de té ruso:
- bolas de nieve rellenas
- galletas de bola de nieve de Chocolate
- galletas de boda Funfetti
- galletas de bola de nieve de limón
- galletas de bola de nieve de Navidad
- galletas de bola de nieve de pan de jengibre
- Todas Mis Recetas de pastel de té ruso
galletas de bola de nieve con chispas de chocolate
Ingredients
- 1 cup unsalted butter softened
- 1/2 cup powdered sugar
- 1 teaspoon vanilla
- 2 1/4 cups flour
- 1/2 teaspoon salt
- 1 cup mini chocolate chips
- Additional powdered sugar for rolling
Instructions
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Preheat oven to 375°F., Forrar dos hojas de galletas con papel pergamino.
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mezcle la mantequilla, ½ taza de azúcar en polvo y la vainilla con una batidora eléctrica hasta que quede esponjosa. Agregue la harina y la sal y mezcle hasta que la masa se una. Agrega las chispas de chocolate. Si la masa está demasiado blanda, enfríala hasta que puedas trabajarla fácilmente con las manos.
-
Cucharada 1 cucharada de bolas de la masa y coloque en una bandeja para hornear.
-
hornee las galletas durante 7-10 minutos hasta que el fondo esté ligeramente marrón., Retirar del horno y enfriar durante un minuto, hasta que pueda manejarlos. Llena un tazón pequeño con azúcar en polvo y enrolla cada galleta en el azúcar hasta que esté recubierta. Colocar en una rejilla para enfriar. (Una vez que las galletas se enfríen, es posible que desee volver a enrollarlas en más azúcar en polvo.)
Vídeo de la Receta
Receta de Notas
- Agregar saborizante si desea reemplazar el extracto de vainilla con cualquier otro extracto!, Fat: 3g | Cholesterol: 11mg | Sodium: 27mg | Potassium: 7mg | Fiber: 1g | Sugar: 4g | Vitamin A: 127IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 6mg | Iron: 1mg
Nutritional information not guaranteed to be accurate
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If you’re looking for a classic snowball cookie with chocolate chips – this is it!, La receta favorita de bola de nieve de mi mamá – ¡sin nueces! Es la receta de galletas de Navidad perfecta.
todos los textos e imágenes © DOROTHY KERN para Crazy for Crust. Por favor, no utilice mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, por favor vuelva a escribir la receta en sus propias palabras, o enlace a este post para la receta. Descargo de responsabilidad: no se garantiza que la información nutricional que se muestra sea precisa.,
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Publicado el: 7 de noviembre de 2019