Alsacia corre de oeste a este desde las montañas pinadas de los Vosgos a través de algunos de los viñedos más bellos de Francia, hasta el poderoso río Rin y la frontera con Alemania. El cambio de manos varias veces a lo largo de los siglos entre Francia y Alemania solo ha fortalecido el carácter independiente de esta región ferozmente tradicional, donde un dialecto único sigue siendo la lengua hablada más popular.,
creo que nunca he viajado por ninguna otra parte de Francia donde los visitantes reciben una bienvenida tan genuinamente cálida, tanto en los viñedos (Alsacia es uno de los pioneros mundiales del enoturismo) como en las montañas, donde unas vacaciones al aire libre pueden disfrutar de ciclismo, paseos en bote, senderismo y pesca. La comida es fuera de este mundo y distinta de otras regiones francesas. Una cerveza espumosa es tan popular como una copa de vino, y las especialidades incluyen no solo foie gras y escargots, sino también jugoso jamón con choucroute humeante, lucioperca escalfada en riesling y pan de jengibre picante.,
las principales ciudades
Qué ver y hacer
La capital de la región es Estrasburgo, particularmente famosa por ser la sede de varias instituciones europeas y su magnífica catedral gótica de arenisca roja, el edificio más alto del mundo entre 1647 y 1874, que ahora celebra su milenio (su primera piedra se colocó en 1015). Las vías fluviales entrelazadas y las casas de entramado de madera pintadas con colores brillantes de La Petite France, el histórico distrito de curtido de cuero, es una visita pintoresca, pero prepárese para las multitudes de visitantes., Más offbeat, y más tranquilo, es el Musée Alsacien, un encantador laberinto de habitaciones que ilustran la cultura única de Alsacia, y la Cueva Historique des Hospices de Strasbourg, una bodega del siglo 14 bajo el moderno hospital de la ciudad, que cuenta con un barril del vino más antiguo del mundo, milagrosamente conservado desde 1472.
Mulhouse, a 100 km al sur de Estrasburgo (fuera del mapa anterior), es la segunda ciudad de la región, mejor conocida por sus vastos museos de transporte Cité de l’Automobile (que alberga la mayor colección de Bugattis del mundo entre cientos de autos antiguos y de carreras) y Cité du Train, y es principalmente una ciudad industrial. Entre las dos ciudades se encuentra Colmar, cuyo antiguo centro está atravesado por románticas callejuelas y canales. La ciudad es una mina de oro arquitectónica de mansiones e iglesias góticas, renacentistas y barrocas., Los amantes de la comida no deben perderse el adornado mercado cubierto.
Dónde comer
La mayoría de los winstube tradicionales de Estrasburgo se han transformado en restaurantes, el lugar perfecto para degustar especialidades locales., Cruce el río Ill, a las afueras del centro histórico, para comer en Au Pont du Corbeau (mains desde €17, 21 Quai Saint-Nicolas, +33 3 8835 6068), cuyo menú va desde caracoles y foie gras de ganso casero a grumbeerekiechle – sabrosos panqueques de patata con tocino ahumado crujiente. En La Petite France, La Maison des Tanneurs (mains desde €22, 42 rue du Bain aux Plantes, +33 3 8832 7970, maison-des-tanneurs.,com) sirve una choucroute inolvidable, repollo fermentado al vapor cubierto con un gran nudillo de cerdo, cerdo salado y salchichas surtidas, aunque los vegetarianos se sentirán aliviados al descubrir Pur etc (platos principales de €7, 122 Grand Rue, +33 9 8378 3879, pur-etc.fr), cuyos chefs trabajan directamente con los agricultores locales. Colmar tiene un montón de winstube atmosférico, como el río Brennero (red desde €15, 1 rue Turenne, +33 3 8941 4233, wistub-brenner.fr), pero la mejor dirección para mezclarse con los lugareños es la opulenta Brasserie Le Théâtre (mains desde €18, 1 rue des Bains, +33 3 8929 2929, restaurantletheatre.net).,
Dónde beber
con la gran población estudiantil de Estrasburgo Hay muchos bares baratos y alegres. Au Brasseur (22 rue des Veaux, aubrasseur.fr) es una microcervecería bulliciosa con cervezas artesanales, como la malta de chocolate, mientras que Troquet des Kneckes (112 Grand Rue, en Facebook), «the catapult bar», acaba de abrir, con sofás y sillones de Mercadillo, futbolín gratuito y una gran selección de vinos de Alsacia., Para disfrutar de música en vivo y discotecas, termina la noche en Fat Black Pussycat (3 rue Klein, en Facebook). Colmar puede ser más tranquilo, pero hay un gran ambiente en el bullicioso Bistrot des Halles (13 rue des Ecoles), justo en medio del mercado de alimentos, y para tomar una copa después de la cena, visite el acogedor bar de Schwendi Bier und Winstub (23 Grand Rue).
Dónde alojarse
el lugar más divertido para alojarse en Estrasburgo es el Hotel Graffalgar (dobles desde 90€, desayuno 8€, graffalgar-hotel-strasbourg.,fr), donde los artistas de graffiti han decorado cada habitación, desde un homenaje al estilo Escher a Stanley Kubrik en la habitación 203 hasta el burdel psicodélico de 303. Hotel Suisse (dobles desde €87 B& B, hotel-suisse.com) está perfectamente situado frente a la catedral y la habitación 33 tiene una vista de la torre rosa. Colmar’S Hotel Le Colombier (dobles desde 126€, desayuno 14€, hotel-le-colombier.fr) es una elegante propiedad boutique, mientras que el pintoresco hotel Saint Martin (dobles desde €95 b& B, Hotel-saint-martin.,com) ofrece una decoración alsaciana mucho más tradicional y hogareña.
la ruta del vino
Qué ver y hacer
fundada en 1953, esta es la ruta del vino más antigua de Francia, que se extiende a lo largo de 150 millas (a la sombra de los Vosgos, aproximadamente desde el oeste de Mulhouse hasta el norte de Estrasburgo) con más de 1.000 vignerons dando la bienvenida a los visitantes a sus bodegas para una degustación de vinos gratis., En septiembre y octubre las oficinas de Turismo de los pueblos a lo largo de la ruta del vino organizan excursiones de medio día para que los turistas se unan a la vendimia.
Los Pueblos del vino de Alsacia tienen una calidad de cuento de hadas con sus cabañas pintadas de colores brillantes, murallas medievales y nidos de cigüeña distintivos delicadamente equilibrados en las agujas de la Iglesia. Las más bellas – Riquewihr, Eguisheim, Kaysersberg y Bergheim – son muy populares entre los visitantes durante el verano, por lo que el otoño es un buen momento para visitar, pero hay un montón de aldeas más tranquilas como Saint-Hippolyte y Katzenthal esperando a ser descubiertas., Para un descanso cultural de comer y beber, visite el medieval Haut-Koenigsbourg, un imponente castillo en la cima de una colina, o conduzca hasta el místico Mont Sainte-Odile, una abadía del siglo VII que tiene su propio hotel para los visitantes que desean pasar la noche (dobles desde €86, desayuno €9,80, mont-sainte-odile.com). una gran parada para cualquiera que viaje con niños es el fascinante Museo de pan de jengibre (paindepices-lips.com), en Gertwiller, donde el maestro panadero Michel Habsiger ha creado un museo dedicado a Hansel y Gretel lleno de una cornucopia de juguetes retro., Su boutique es un país de las maravillas de las variedades de pan de jengibre y pavimentadoras.
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Guía de la ruta del vino de Alsacia
Dónde comer
hay muchos comedores con estrellas Michelin, como el restaurante 64° Le de Olivier Nasti (9-13 rue du General de Gaulle, +33 3 8947 1017, lechambard.fr), pero la factura en estos restaurantes splash-out suele sumar más de 100 €por cabeza. Una apuesta mucho mejor es unirse a los lugareños en un winstub., Entre Estrasburgo y Colmar, echa un vistazo a Molseim’s Caveau de la Metzig (mains desde €12, 1 Place de l’Hôtel De Ville, +33 3 8838 2624, restaurant-la-metzig.fr), ubicado en un ayuntamiento de carnicería del siglo XVI, o las animadas cazuelas les Petites (mains desde €15, 128 rue du Général Gouraud, +33 3 8804 7021) en el Centro de Obernai. Busque platos como flammekuechen, la pizza de Alsacia, un pan plano de oblea delgada cubierto con cremoso fromage blanc y tocino, y baeckeoffe, una cazuela de cordero, carne de res y cerdo al horno a fuego lento., Al sur de la ruta del vino, el tranquilo pueblo de Nierdermorschwihr tiene varias direcciones excelentes. Entre ellos se encuentra Caveau des Chevaliers de Malte (mains desde €12, 127 rue des Trois Epis, +33 3 8927 0978, caveau-chevaliers.fr), perfecto para escargots regordetes en mantequilla con ajo o callos de ternera estofados en riesling.,
dónde degustar el vino
La elección no es el problema a la hora de degustar el vino, aunque esté preparado para largas sesiones, ya que cada vigneron abrirá una docena de blancos – sylvaner, riesling, Gewürztraminer, Pinot Blanc – el distintivo rojo de la región, un ligero pinot noir, y burbujeante Crémant d’Alsace. Un buen lugar para empezar a entender estas añadas complejas es una de las grandes bodegas cooperativas, como La Cave de Turckheim (cave-turckheim).,com), que tiene precios inmejorables, así como de alta calidad, o simplemente presentarse en los viñedos de dos familias vinícolas históricas: Maison Emile Beyer (emile-beyer.fr) y Hugel et Fils (hugel.com Alsacia tiene una excelente selección de vignerons orgánicos, biodinámicos y «naturales», sin sulfito. Dos para localizar son Domaine Weinbach (cita solamente, + 33 3 8947 1321, domaineweinbach.com), para un pinot gris increíble, o el Domaine Albert Seltz (solo cita,+33 3 8808 9177, albert-seltz.,com), donde el propietario epónimo y exuberante ha criado la humilde uva sylvaner en un exquisito grand cru.
Dónde alojarse
La Route des Vins está bordeada por un enólogo amigable y asequible b&Bs, los lugares perfectos para dejar que los vignerons expliquen vinos sobre una degustación relajada. Dambach-la-Ville es un pueblo tranquilo fuera de los caminos trillados y André Ruhlmann (dobles €62 b& B, ruhlmann-schutz.,fr) le encanta llevar a sus invitados en un recorrido por los viñedos que han estado en su familia desde 1688. Au Canon (dobles desde €45 b& B, aucanon.com) se encuentra junto a las antiguas murallas y viñedos empinados que encierran la aldea de Andlau. Solía ser el bistrot local, pero Madame Nicolas lo ha convertido en un acogedor b&B, mientras que su hijo, un joven chef creativo, prepara cenas privadas gourmet para los huéspedes que las reservan con antelación., Alojarse en las habitaciones de hotel de la familia Butterlin (dobles desde 65 €B&B, gites-kientzheim) es como retroceder en el tiempo, con antiguas camas tipo cuna en cómodas habitaciones con paneles de madera. Los propietarios tienen muchas sugerencias de bodegas para visitar a lo largo de las bonitas calles empedradas de Kientzheim, donde todos los habitantes parecen hacer vino. Para los viajeros que prefieren la comodidad de un hotel, la mayoría de los pueblos tienen varias berenjenas anticuadas, como el hotel Hassenforder (dobles desde €70, desayuno €7,50, roger-hassenforder.com), justo en el corazón de Kaysersberg.,
Parque Nacional de los Vosgos
Qué ver y hacer
Las Montañas de los Vosgos atraviesan Alsacia desde la cumbre del Grand Ballon de 1.400 metros en el sur, luego hacia el norte a lo largo de las curvas espeluznantes de la Route des Crêtes, El Petit Ballon y el Col De La Schlucht, que regularmente aparecen en etapas del Tour de Francia, hasta la frontera con Alemania., Aquí, las multitudes que siguen la ruta del vino disminuyen, y las montañas bajas, lagos, cascadas y bosques son un paraíso para caminar y andar en bicicleta, ala delta, barranquismo y paseos a caballo. Luego, cuando llegan las nieves de invierno, esta se clasifica como la mejor región de Francia para el esquí de fondo. Una cascada favorita para caminar se encuentra a las afueras de Le Hohwald, a 40 minutos en coche al suroeste de Estrasburgo, donde una señal hacia «cascadas» conduce a lo largo de un sendero forestal espeso donde el río Andlau cae en cascada por una cascada empinada.,
no todas las atracciones son al aire libre, ya que en Sainte-Marie-aux-Mines hay un viaje impresionante por una antigua mina de plata, mientras que el Vallée de Villé está lleno de destilerías artesanales que hacen brandies de frutas. En la destilería Nusbaumer (jos-nusbaumer.com) la sala de degustación generalmente está llena – asegúrese de que alguien actúe como conductor designado.,
Dónde comer y beber
Esta es la tierra de la ferme-auberge donde cada cubiertas de pinos del valle ha señales para dirigir a los viajeros a las granjas de trabajo con restaurantes rústicos. A las afueras de Le Hohwald, la familia Deissler cría vacas en La Ferme Auberge Lindenhof (mains desde €12, 11 route du Kreutzweg, +33 3 8808 3198, ferme-auberge-lindenhof.,fr) y the roadside diner ofrece deliciosos platos como la suculenta ternera asada con una cremosa salsa de setas silvestres y la pasta de huevo alsaciana Spaetzle.
en la región donde se produce el queso de Munster, el Ferme Auberge Kahlenwasen (platos principales a partir de 7€, Luttenbach-près-Munster, +33 3 8977 3249, en Facebook) se encuentra en una meseta de 1.000 metros de altura frente al Petit Ballon, y Madame Lochert prepara recetas rústicas que incluyen un maravilloso postre: Munster fresco y lechoso flotando en kirsch elaborado en casa., En el pueblo de Soultzeren, una estrecha pista a través de un espeso bosque sale a la impresionante Ferme Auberge du Lac de Forlet (mains desde €8, Lac des Truites, Soultzeren, +33 3 8977 4922). Tiene vistas a un paisaje glacial y lo que los lugareños llaman «lago de truchas», pero, en lugar de pescado, hace tortillas simples y jamón curado porque ya nadie pesca en el lago.
Dónde alojarse
Auberge du Mehrbächel (dobles desde 65€, desayuno €9.50, el auberge-mehrbachel.,com) es perfecto para explorar los senderos naturales del Grand Ballon. Las habitaciones de estilo chalet tienen una decoración rústica acogedora y la especialidad del chef es la trucha capturada localmente.
para una estancia más personal, les Arts Verts (dobles €80 b& B, chambre-les-arts-verts.com) es un nuevo arty b& b por el lago Kruth-Wildenstein, donde los huéspedes pueden visitar el estudio de grabado del propietario Didier y tienen acceso a una sauna., Conduciendo a lo largo de las minas de plata de Sainte-Marie-aux-Mines, es imposible perderse la fachada de color amarillo brillante del Auberge De La Canardière (dobles desde €43, desayuno €6, auberge-de-la-canardiere.fr). las habitaciones a un precio muy razonable son básicas, y el chef tienta a los huéspedes con sus terrinas caseras y jamón ahumado de wildboar.
para un mimo total, echa un vistazo a la lujosa Hostellerie La Cheneaudière (dobles desde €185 b& B, cheneaudiere.com). una estancia incluye el uso del spa, con sauna, hammam, masaje con chorro de agua y Jacuzzi.,
• John Brunton fue invitado de Hostellerie La Cheneaudière. Alquiler de coches fue proporcionado por carrentals.co.uk. más información está disponible en tourisme-alsace.com y route-des-vins-alsace.com. EasyJet y Ryanair vuelan directamente a Estrasburgo desde Stansted y Gatwick, con devoluciones desde £10. Devoluciones en Eurostar (cambio en París, eurostar.com) desde £98.
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