la harina de coco está hecha de carne de coco deshidratada y molida.
es una harina de color blanquecino, de peso ligero y ideal para hornear sin gluten o sin granos. La harina de coco actúa esencialmente como una esponja, cuando se mezcla con líquido es altamente absorbente. Por esta razón, es importante asegurarse de tener suficiente agua o líquido para que la harina de coco absorba. Esta propiedad única también lo convierte en un bien horneado húmedo con una textura ligera.,
beneficios para la salud de la harina de coco:
La harina de coco es un gran sustituto de la harina de trigo tradicional para aquellos que buscan un sustituto sin gluten o sin cereales. La harina de coco es una fuente particularmente buena de fibra y hierro. La ingesta adecuada de fibra se asocia con un control óptimo del azúcar en la sangre, la digestión e incluso la salud del corazón.,
descomposición de nutrientes de la harina de coco:
*por 1 taza
- proteína | 24g
- fibra | 40g
- carbohidratos | 72g
- hierro | 80% DV
Cómo usar:
las propiedades absorbentes de la harina de coco la hacen particularmente beneficiosa en pasteles, muffins, productos de pan y panqueques debido a la luz, textura esponjosa que crea. Se puede sustituir por la harina de trigo tradicional cuando se necesita una dieta sin cereales o sin gluten.,
recetas:
tortas de crepe de harina de coco
galletas de sésamo
NS recomienda:
es importante tener en cuenta que 1/4 taza de harina de coco es 1 onza, al medir la harina de coco en una taza puede producir menos debido a la naturaleza esponjosa. También tenga en cuenta que el líquido es importante con la harina de coco, intente usar esta proporción como regla general: 6 huevos + 1 taza de agua / 1 taza de harina de coco.
la harina de coco se almacena mejor en recipientes herméticos en su despensa o congelador.,
Recipes Featuring:
Coconut Flour
