La cafeína puede ser capaz de atenuar la inflamación que empeora con la edad, según un estudio que investigó los efectos de la cafeína en las células inmunitarias. Es un estudio correlacional, pero es uno que se sumerge en cómo la cafeína podría estar afectando el sistema inmunológico. Los hallazgos podrían ayudar a explicar por qué se ha pretendido que el café ayuda a prevenir todo, desde la diabetes tipo 2 hasta las enfermedades cardiovasculares e incluso la demencia.,
cierto, hay una larga lista de estudios que han encontrado una correlación entre la cafeína, el café y una mejor salud; también ha habido algunos que dicen que el café, especialmente el café caliente, puede aumentar su riesgo de ciertos cánceres. Pero el estudio de hoy es uno de los pocos que analiza exactamente cómo la cafeína afecta el sistema inmunológico. Sabemos desde hace algún tiempo que la cafeína puede bloquear los efectos de una molécula llamada adenosina; se cree que bloquear los receptores de adenosina en las células cerebrales es la forma en que la cafeína nos despierta., Pero en el cuerpo, el bloqueo de la adenosina también puede bloquear las vías que producen moléculas inflamatorias, según los resultados publicados hoy en la revista Nature Medicine.
«que algo que muchas personas beben — y en realidad les gusta beber — podría tener un beneficio directo fue una sorpresa para nosotros», dijo Mark Davis, profesor de Stanford y autor principal del estudio, en un comunicado de prensa. Si bien él y sus colegas no demostraron que la cafeína causa una mejor salud, sí propusieron una posible manera de hacerlo. «Lo que hemos demostrado es una correlación entre el consumo de cafeína y la longevidad., Y hemos mostrado más rigurosamente, en pruebas de laboratorio, un mecanismo muy plausible de por qué esto podría ser así.»
comenzó como un estudio de envejecimiento. Investigadores de la Universidad de Stanford y la Universidad de Burdeos analizaron los genes de 114 personas que se inscribieron en un estudio de investigación a largo plazo. Los científicos no estaban mirando el código genético en sí, sino cuánta gente estaba usando genes específicos para producir proteínas.
encontraron que las personas mayores entre las edades de 60 y 89 tienden a aumentar la producción de moléculas inmunes en un complejo llamado inflamasoma., Es un grupo de proteínas inmunitarias dentro de las células que activan una de las armas principales del sistema inmunitario, llamada interleucina 1 beta o IL-1B. es una molécula importante para combatir las infecciones, pero demasiado de ella durante demasiado tiempo se ha relacionado con enfermedades crónicas como las enfermedades cardíacas, el cáncer y la enfermedad de Alzheimer.
entre las personas mayores en el estudio, 12 de ellas hicieron mucho más de estas moléculas inflamatorias, y 11 personas hicieron mucho menos. El grupo menos inflamado también era más saludable, con presión arterial más baja, arterias más flexibles y más familiares que vivían más allá de los 90 años.,
también tenían niveles más bajos de los productos de degradación del ADN y el ARN que circulan en su sangre, incluida una molécula llamada adenina y otra llamada adenosina, que es adenina unida a una molécula de azúcar. Se sabe que estas moléculas estimulan el inflamasoma, y niveles más bajos de ellas podrían explicar por qué este grupo estaba menos inflamado. De hecho, el tratamiento de las células con estos productos de degradación hizo que produjeran más moléculas inflamatorias, e hizo que los ratones se inflamaran más, con presión arterial más alta.
ahí es donde entra la cafeína., Se sabe que la cafeína bloquea los efectos de la adenosina en el cerebro — así es como los científicos creen que nos mantiene despiertos. Por lo tanto, los investigadores sospecharon que es posible que podría bloquear los efectos de la adenina y la adenosina en las células inmunitarias, también, y reducir su capacidad para causar inflamación. Según un cuestionario, las personas en el grupo menos inflamado consumían más bebidas con cafeína como café, refrescos y té. De hecho, los niveles sanguíneos más altos de cafeína y otros productos de degradación de cafeína se correlacionaron con una menor producción de moléculas inflamatorias como la IL-1B.,
cuando los científicos trataron células con adenina y otra molécula conocida por desencadenar el inflamasoma, las células que estaban empapadas en cafeína produjeron niveles mucho más bajos de moléculas inflamatorias. Los investigadores todavía no han explicado completamente cómo la cafeína está interfiriendo con la inflamación. Y los resultados no son suficientes para basar ninguna recomendación de comportamiento; pero es una noticia reconfortante para aquellos de nosotros que ya estábamos buscando ese segundo golpe de cafeína de todos modos.