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es demasiado fácil tratar el café como un producto químico que se vierte por la garganta en cantidades descabelladas y masivas. En cambio, necesitas empezar a amarte a ti mismo y amar tu java MATUTINO. Me encanta prestándole atención., Trátalo como la bebida pensativa que es y aprende a hacer una taza de café adecuada.
¿la primera forma de hacerlo? Considere su cafetera: ¿incluso hace un buen café? ¿Y qué es un buen café? La respuesta no es la misma para todos. Hay prácticamente tantas máquinas y mecanismos para hacer café como peces en el mar o estrellas en el cielo o películas de Marvel. Hay opciones automáticas de goteo y espresso que hacen todo el trabajo por usted, una persona de oficina ocupada para conquistar el día y ganar en el capitalismo., Hay experiencias que consumen mucho tiempo, ritualmente gratificantes para verter sobre o espresso manual para usted, la persona barbudo cadera que trabaja desde una oficina en casa con una planta monstera en ella. En resumen, hay una máquina para cada tipo de bebedor de café. Aquí hay un primer sobre todas las formas en que puede hacer café (y nuestras selecciones para las mejores versiones de cada tipo de cafetera).
Buscando la Comodidad? Nada mejor que las cafeteras automatizadas por goteo
El café por goteo es la taza americana estándar., Es una extracción de cuerpo medio que puede ser consumida por la taza. Después de haber reemplazado el percolador en las cocinas domésticas en los años 70, las máquinas de goteo funcionan dispensando agua caliente sobre un papel suspendido o filtro de malla que sostiene los posos de café.
al igual que un vertido manual, La calidad del café por goteo depende de controlar cómo se dispensa el agua sobre los motivos, y a qué temperatura. Busque máquinas con un control preciso de la temperatura y ajustes de goteo., Busque una característica de cabezal de ducha que dispense agua sobre toda la superficie de los motivos, en lugar de verter agua directamente a través del centro o de manera desigual sobre los motivos, lo que puede conducir a un café que se extrae en exceso o en exceso (es decir, demasiado débil o demasiado amargo).
si buscas comodidad por encima de todo, las máquinas automáticas de café por goteo son la mejor manera de hacer café., La máquina significa que no tendrá que monitorear el proceso de elaboración de la cerveza y, además, muchas máquinas de goteo se pueden programar con anticipación, lo que significa que puede despertarse con una cosa menos que hacer, y con el olor a dulce, dulce java. Algunas máquinas están equipadas con garrafas de vidrio que se mantienen calientes con una placa calefactora, mientras que otras incluyen una jarra térmica. Nuestro consejo? Dejar el café en una placa calefactora destruye el sabor y puede hacer que el café se queme. Opte por una máquina con jarra térmica.,
las cafeteras de goteo automatizadas son la forma más fácil de preparar café, pero este no es el método que producirá la mejor taza de café de sabor. Si usted es un conocedor de café exigente, es posible que desee optar por uno de los otros métodos descritos a continuación. (O mantener una máquina automatizada para los días de semana y hacer un manual de lujo verter-over los sábados por la mañana.)
¿gastando demasiado en la cafetería?, Invest In a Home Espresso Machine
El Espresso es una bebida de café producida al pasar vapor presurizado a al menos nueve veces La Presión Atmosférica de la tierra a través de un disco compacto de café finamente molido. Las potentes máquinas de café espresso profesionales pueden costar más que un sedán de nivel básico. Pero, por otro lado, muchas variedades caseras caen planas, simplemente porque no producen suficiente presión.
La alta presión es esencial. Significa que el vapor puede pasar a través del café apretado en una ventana corta de tiempo. La mayoría de las máquinas profesionales producen chupitos de espresso en 25-30 segundos., Si toma menos tiempo que eso, el café será delgado y débil. Si toma más tiempo, podría salir como lodo.
puedes detectar un espresso bien hecho por su concentración y crema estriada. Un espresso débil, o uno hecho de frijoles viejos, tiene una espuma pálida y un cuerpo delgado. Las buenas máquinas de café espresso son más caras que otros métodos de elaboración de cerveza, pero podrían ahorrarle dinero a largo plazo si compra regularmente lattes en cafés., Si planea invertir, las máquinas de espresso manuales, que requieren que Empaque el portafiltro con motivos y lo bloquee en la máquina usted mismo, a diferencia de las máquinas que operan con solo presionar un botón o insertando una cápsula, lo acercarán a una toma estilo café.
Usted también debe mirar para máquinas con las galgas de presión. Saber que su presión está en el rango correcto le informará Cómo necesita ajustar otras variables, como la molienda del café, para tirar un tiro en la cantidad de tiempo correcta., El uso de granos enteros y frescos es el paso más importante en su taza final, por lo que se recomienda usar máquinas con molinillos incorporados en lugar de aquellas que solo usan cápsulas o café pre-molido.
Esta no es una forma de hacer café de bajo mantenimiento. A menos que tenga experiencia de barista, hay una curva de aprendizaje inevitable cuando se trata de usar máquinas de espresso manuales. Si no está interesado en aprender el arte de un tirón perfecto, puede que no valga la pena invertir en una máquina de espresso., Dicho esto, una vez que aprenda a hacer espresso correctamente, el proceso es rápido y entregará una taza rápida de café que puede tragarse más rápido de lo que tarda la máquina automática de café por goteo en funcionar. Además, poder ofrecer a los invitados a la cena un capuchino con su postre te hará ganar un número infinito de amigos.
¿no bebes mucho café? Mantenga una prensa francesa en su gabinete
la prensa francesa es una cafetera popular con un diseño simple y conveniente. De todos los métodos manuales de café, es el más fácil de usar: simplemente agregue agua caliente al café molido y revuelva., Después de unos minutos, sumergir el filtro hacia abajo para separar los motivos del café. El resultado cuppa joe tiene un cuerpo más completo que un café de filtro promedio, que es una de las razones por las que la gente prefiere este método.
El principal defecto de la prensa francesa es que no hay forma de eliminar los posos del café terminado una vez que se ha logrado su preparación óptima. Esto significa que el café continúa preparándose mientras esté en contacto con los motivos, lo que lleva a una bebida extraída en exceso que puede tener un sabor amargo o áspero., Para obtener los mejores resultados con una prensa francesa, sirve el café de una vez, o Decántalo en una jarra térmica. Otra molestia es la limpieza de los terrenos de la parte inferior de la máquina! Es más desordenado que la mayoría de las opciones, donde simplemente puede levantar el filtro de la cafetera y tirarlo.
French press es una buena opción para el bebedor de café poco frecuente, alguien que no quiere un aparato entero dedicado a hacer la taza ocasional y no está interesado en preocuparse por un proceso de café complicado., Dado que vienen en tamaños que van desde una sola porción hasta 12 tazas, puede encontrar una que se ajuste a sus necesidades de consumo de café, ya sea una sola taza antes del trabajo o cafeinar a un grupo de invitados de la casa de fin de semana.
¿quieres el mejor café? Elegir verter Over
verter over coffee es un método de elaboración transparente que resalta todos los atributos y defectos de un café. Es una gran opción para las personas que quieren una taza de café limpia y matizada, y están dispuestas a trabajar por ella., Este es un método de elaboración de cerveza que premia la precisión, lo que, dado que es completamente manual, significa configurar un temporizador y pesar sus granos en una balanza digital para obtener los mejores resultados.
Específicamente, Chemex es una jarra de café de marca registrada hecha de vidrio templado y esposada con un icónico collar de madera. Inventado en 1941 como una forma simple y estéticamente agradable de hacer café, Chemex sigue siendo un método de elaboración de cerveza preferido de los aficionados y profesionales del café por igual.,
el proceso de elaboración de cerveza en un Chemex, o cualquier mecanismo de vertido manual, requiere que se pare sobre él, agregando agua continuamente durante 4 minutos más o menos. Este es un proceso que puede ser meditativo o exasperante, dependiendo de la rapidez con la que necesite su café esa mañana. Es un método de elaboración de cerveza para las personas que realmente se preocupan por beber el mejor café y quieren pasar tiempo logrando la taza perfecta.,
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otra opción es el V60, uno de los métodos de vertido más populares y reconocibles en uso, pero también uno de los más difíciles de dominar. Como la mayoría de los métodos de vertido, el agua pasa a través de los suelos y un filtro de papel. Pero, a diferencia de otros, ejecutar mediciones cronometradas y ponderadas es una necesidad aquí, ya que el V60 puede resultar fácilmente en café que está bajo o sobreextraído.,
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para el friki del café que está harto de romper la escala de la cocina cada mañana, hay otra manera. A diferencia del v60, el beehouse pour over brewer es extremadamente indulgente. No hay vertidos cronometrados o ponderados: simplemente sature los posos de café, espere 30 segundos y llene hasta la parte superior. Otra cosa fácil sobre el Beehouse: el cervecero utiliza los mismos filtros Melitta #4 que se pueden encontrar en la mayoría de los supermercados.,
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otra opción de menor mantenimiento es la Kalita Wave. La principal diferencia entre él y otros métodos de vertido sobre una sola taza es que requiere que dispense agua en vertidos similares a impulsos en lugar de un flujo constante. La Copa resultante es un poco más audaz que los métodos como el V60 o Chemex y mucho más indulgente en términos de consistencia.
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¿quieres el mejor café en el camino?, Elija el Aeropress
inventado en 2005, el Aeropress es el método de elaboración de cerveza más nuevo aquí. Y, con un tiempo de preparación de alrededor de un minuto, que le hará una taza de café más rápido. Los motivos se envasan en una cámara y se sumergen completamente en agua durante 60 segundos; luego el agua (ahora un café suave y rico) se sumerge a través de un pequeño filtro en una taza. El tamaño compacto del dispositivo y el tiempo de preparación rápido lo hacen ideal para personas que desean un excelente café mientras viajan (pero no quieren recurrir a la máquina de café Mr.en la habitación).,
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¿no tienes cafetera? Aquí está cómo hacerlo sin uno.