ya sea que esté considerando recurrir a una limpieza con jugo para perder peso o porque su cuerpo necesita «desintoxicarse», es importante sopesar primero los pros y los contras de esta tendencia dietética corta pero restrictiva.
«La limpieza de jugos es una dieta en la que una persona bebe casi exclusivamente jugos de frutas y verduras durante 10 días o tan solo uno o dos días», dice Amanda Beaver, dietista de bienestar en Houston Methodist., «Si bien puede sonar saludable, es mejor mirar lo que dice la ciencia sobre las limpiezas de jugo antes de ceder al bombo.»
Beaver analiza los beneficios y riesgos de la limpieza con jugo, ya sea que realmente ayude con la pérdida de peso y la desintoxicación, y ofrece consejos sobre lo que debe hacer en su lugar.
los beneficios de la limpieza con jugo
el lado positivo de la limpieza con jugo es probablemente bastante obvio: está consumiendo muchas frutas y verduras, que sabemos que deben constituir la mitad de nuestro plato.,
«Los estudios han demostrado que los jugos de frutas y verduras pueden aumentar los niveles de vitaminas y antioxidantes importantes, incluidos el folato, la vitamina C, la vitamina E y el betacaroteno», dice Beaver. Por lo tanto, en teoría, una limpieza con jugo es útil para las personas que tienen dificultades para comer suficientes frutas y verduras. Pero, como dice el viejo refrán: demasiado de lo bueno puede ser algo malo.
La limpieza de jugos conlleva riesgos para la salud
en realidad, la limpieza de jugos no es particularmente saludable, y muchas compañías de limpieza de jugos en realidad minimizan los riesgos para la salud de restringir su dieta a solo jugo.,
según Beaver, hay desventajas importantes para la limpieza de jugos:
- Las deficiencias de nutrientes resultantes. El jugo de frutas y verduras está casi completamente desprovisto de proteínas, grasas saludables y ciertas vitaminas (como la B12), todas las cuales son vitales para la salud.
- La fibra se elimina de las frutas y verduras durante el proceso de jugo. La fibra es importante para «alimentar» a las bacterias saludables en nuestro intestino, ayudándonos a sentirnos llenos, evitando que el azúcar en la sangre suba demasiado rápido y previniendo el estreñimiento.
- causa efectos secundarios indeseables., El bajo contenido calórico de la mayoría de los jugos puede provocar fatiga, dolores de cabeza, antojos y mareos.
- Puede llevar a la pérdida muscular y ósea. Debido a que el jugo contiene una cantidad limitada de proteínas, sus músculos y huesos pueden verse afectados.
hay problemas de salud aún mayores para algunas personas, como las que tienen problemas renales.»cualquier persona con enfermedad renal no debe someterse a una limpieza con jugo», advierte Beaver. «Los riñones son los responsables de eliminar el oxalato, que se puede encontrar en altos niveles en algunos jugos.»
¿las limpiezas de jugo ayudan con la pérdida de peso?,
Es cierto que las Limpiezas con jugo pueden conducir a una pérdida de peso a corto plazo, pero esto no significa que sea una forma saludable de perder peso.»la pérdida rápida de peso no solo no es saludable, sino que no dura», dice Beaver. «El número en la escala puede ser menor, pero eso no significa que se haya perdido grasa.»
Beaver dice que la pérdida de peso que puede ver se debe principalmente a la falta de alimentos en su tracto gastrointestinal y la pérdida de músculo experimentada durante una limpieza con jugo. Lo que es más, es que la pérdida muscular ralentiza el metabolismo, lo que en realidad puede contribuir al aumento de peso una vez que comience a comer alimentos regulares de nuevo.,»lo más probable es que cualquier peso que se perdió se recupere poco después de que se reintroduzcan los alimentos sólidos», dice Beaver, «con las desventajas adicionales potenciales de un metabolismo más lento y la pérdida ósea.»
¿las limpiezas de jugo ayudan a desintoxicar?
tal vez su dieta ha sido peor de lo habitual. Alimentos grasientos, demasiado alcohol. Simplemente sientes que necesitas una ‘desintoxicación’ y una limpieza de jugo suena como la solución perfecta. Pero, la ciencia nos dice que este no es el camino a seguir. Además, nuestros cuerpos son altamente efectivos para desintoxicarse por sí solos.,»la ciencia de la desintoxicación todavía se está investigando, así que no caigas en las tácticas de marketing que las compañías de limpieza de jugos están tratando de venderte», dice Beaver. «En su lugar, concéntrese en comer alimentos integrales, incluyendo verduras, frutas, frijoles, nueces y granos integrales. Se cree que la fibra de estos alimentos ayuda a eliminar algunas toxinas, mientras que sus fitoquímicos pueden ayudar a promover la desintoxicación de carcinógenos.»como mensaje para llevar a casa, Beaver dice que comer una dieta bien equilibrada que contenga cantidades adecuadas de vitaminas (incluidas las vitaminas B) ayuda a apoyar las vías naturales de desintoxicación del cuerpo.,
alternativas saludables a la limpieza de jugos
hay bastantes desventajas a las limpiezas de jugos. En lugar de inscribirse para una semana de jugo, u optar por un jugo en lugar de una comida, Beaver recomienda mezclar sus frutas y verduras (en lugar de exprimirlas) y comer frutas y/o verduras enteras junto con una fuente de proteína.»una forma deliciosa de obtener los beneficios potenciales de los jugos, además de la fibra natural de estos alimentos, es disfrutar de frutas y verduras en forma de batido», explica Beaver., «Esta es una gran manera de obtener sus porciones diarias recomendadas de frutas y verduras.»Beaver recomienda tratar de mezclar sus frutas y verduras favoritas con un poco de yogur griego o leche de soja para obtener proteínas. Para un batido verde, combina la col rizada o la espinaca con un plátano congelado. Para un hermoso batido rosa, combina bayas con un poco de coliflor congelada.
aún mejor, sin embargo, es comer sus frutas y verduras enteras, lo que también le ayuda a sentirse lleno más tiempo después de una comida.,»una manera fácil de obtener sus verduras es saltear sus favoritos y agregar una fuente de proteína como pollo o edamame», sugiere Beaver.
al final, es importante saber que si bien los jugos en sí pueden ser saludables, no son nutricionalmente equilibrados y no deben usarse como sustitutos de las comidas. Por lo tanto, este año, omita la limpieza con jugo y disfrute de frutas y verduras enteras como parte de sus comidas y refrigerios, o mézclelas para hacer un delicioso batido.