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basado en un diseño tradicional japonés, la simple parrilla de carbón hibachi se ha convertido en una opción popular para las personas que buscan una parrilla de carbón altamente portátil pero asequible.
Ahora también puedes comprar parrillas de gas estilo Hibachi (incluimos una en este resumen).
Las mejores parrillas hibachi le permiten centrarse en el arte atemporal de cocinar con carbón, sin ninguna de las características de lujo que se encuentran en una parrilla moderna.,
nuestras selecciones para las mejores parrillas Hibachi en 2021
mejor parrilla General de Sportsman de hierro fundido de Lodge
The Lodge Sportsman es una parrilla de carbón hibachi clásica con un diseño simple y prácticamente indestructible.
está hecho casi en su totalidad de hierro fundido. Aunque esto lo hace un poco pesado para una parrilla portátil, los beneficios del material superan los inconvenientes.
también cuenta con varios métodos de ajuste de temperatura para permitir un excelente control de cocción., Después de un poco de ensayo y error, debe encontrar la combinación perfecta de cantidad/altura/nivel de oxígeno de carbón para cualquier cocción que desee hacer.
a 10.25 «x 8.25 » x 19″, tiene un área de parrilla lo suficientemente grande como para permitirle preparar alimentos para una familia pequeña si se hace en lotes controlados.
Usted debe ser capaz de encajar tres filetes en una o dos filetes de carne y algunas verduras.
al mismo tiempo, no es lo suficientemente grande como para darle problemas cuando es el momento de almacenar la parrilla en la casa o el garaje.,
lo que nos gusta:
- hierro fundido-El Hierro fundido pre-sazonado es un gran material para una parrilla de carbón debido a su durabilidad y capacidad para retener el calor. Prácticamente toda la parrilla está hecha de hierro fundido, por lo que pesa más de 20 libras en total.
- puerta abatible-una puerta se encuentra directamente debajo de la superficie de la parrilla. Aquí, puede descargar carbón o rellenar un poco más para disminuir o aumentar el calor, respectivamente.
- ventilación en la parte inferior-otra pieza móvil es la ventilación debajo de la puerta abatible. Este respiradero puede permitirle controlar el oxígeno que fluye hacia el carbón.,
- dos alturas de asado-aún más control de temperatura está a su disposición gracias a los dos ajustes de altura disponibles. Será necesario un poco de experimentación.
lo que no nos gusta:
- mango barato: solo hay un mango de alambre que cruza la parte superior de la parrilla del deportista de hierro fundido Lodge.
el mango es un poco endeble y es probable que se rompa con demasiado estrés. Es una pena, ya que es bastante pesado y el hierro fundido retiene el calor durante mucho tiempo. Después de asar a la parrilla, tendrás que dejar que la parrilla se enfríe un poco antes de que puedas moverla con seguridad.,
Esta es una gran opción si desea una parrilla de carbón que sea portátil pero no tan barata y liviana que se desmorone después de algunos usos.
la parrilla ha sido pre-sazonada, pero al estar hecha de hierro fundido, requerirá un poco de cuidado y atención para mantener.
carbón + hierro fundido es una gran combinación, lo que le permite asar a altas temperaturas y producir alimentos deliciosos ya sea en su campamento, en una puerta trasera o utilizando el Lodge en casa como una parrilla de mesa.
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mejor presupuesto-Marsh Allen Kay Hibachi Charcoal Grill
El Marsh Allen Kay Grill ofrece 157 pulgadas.2 de la superficie de cocción.
incluye varias comodidades como respiraderos de temperatura y asas de madera. Lo mejor de todo es que puede obtener esta parrilla por un precio de venta muy razonable.
Las rejillas de cocción se pueden ajustar entre tres ubicaciones diferentes. La multitarea se hace fácil como resultado.
sin embargo, las piernas a menudo están a una altura diferente, lo que hace que la superficie se tambalee. Peor aún es la distribución desigual de altura de ambas rejillas de cocción., Es difícil colocar una sola pieza de comida sobre ellos y que sea totalmente plana como resultado.
lo que nos gusta:
- asequible: esta parrilla puede ser suya por un precio mucho más bajo que la mayoría de las otras parrillas de la competencia.
- 3 posiciones para parrillas: puede cocinar fácilmente los alimentos en un lado de la parrilla a una temperatura determinada y cocinar los alimentos en otra parte de la parrilla a una temperatura diferente.
- mangos de madera: los mangos de madera son superiores a los mangos de metal, ya que no absorben tanto calor ambiental. Tener las asas es una buena ventaja ya que la parrilla pesa más de 15 libras.,
- 2 respiraderos de aire: esta parrilla tiene dos respiraderos de aire ubicados debajo de cada rejilla de cocción. Por lo tanto, puede ajustar la temperatura de cada mitad de la parrilla de forma independiente aún más.
lo que no nos gusta:
- Construcción barata: como resultado de su bajo precio, algunos de los aspectos de construcción de la parrilla Marsh Allen Kay son un poco desiguales.
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Best Gas Hibachi – Cuisinart CGG-180t Petit Gourmet portable Tabletop Gas Grill
El Cuisinart CGG-180T ofrece 145 pulgadas.,2 de espacio de cocción y patas que pueden plegarse debajo de la unidad principal. Es excepcionalmente portátil y fácil de usar y ya que se basa en propano en lugar de carbón, se puede poner en marcha y listo para cocinar en cuestión de segundos.
lo que nos gusta:
- patas plegables: las patas de la parrilla están hechas de aluminio para mantener las cosas ligeras y fáciles de transportar. Pueden plegarse hacia arriba o hacia abajo y tienen pies estabilizadores anchos para proporcionar una experiencia de cocina uniforme. Es una gran parrilla para usar en una mesa de camping, por ejemplo.
- mango grueso: se suma a su portabilidad el asa de transporte estilo maletín., La parrilla en su conjunto solo pesa 13.5 libras, por lo que cualquiera puede transportar esto a donde tiene que ir.
- rejillas esmaltadas en porcelana: Las rejillas durarán mucho más tiempo, como resultado, y pueden soportar mucho calor sin deformarse o degradarse con el tiempo.
lo que no nos gusta:
- Los quemadores son endebles: los quemadores para controlar la temperatura de la parrilla de Gas Cuisinart son bastante débiles. Tienen una tendencia a ser inexactos o romperse si se gira demasiado rápido o duro.,
- El plástico transfiere calor: la construcción de plástico del resto de la parrilla hace que el calor se transfiera con demasiada facilidad. Tenga cuidado de no quemarse inmediatamente después de terminar una comida al aire libre.
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Best Round Hibachi-Cajun Classic Round Seasons Cast Iron Charcoal Hibachi Grill
la parrilla Cajun Classic está diseñada en el tradicional estilo circular Japonés. Su superficie de cocción tiene un diámetro de 15 pulgadas que puede contener hasta nueve hamburguesas de tamaño estándar.,
lo que nos gusta:
- tamaño pequeño: la forma y el tamaño de esta parrilla la hacen ideal para acampar o para almacenar si el espacio es escaso.
- hierro fundido: el material de hierro fundido ayuda a retener el calor y cocinar los alimentos de manera uniforme y efectiva. Aún mejor, el hierro fundido ha sido pre sazonado por el fabricante para garantizar una vida útil aún más larga y para que esté listo para usar desde el primer momento.
lo que no nos gusta:
- pesado: la parrilla Cajun Classic pesa aproximadamente 40 libras, que es mucho para algunas personas., Además, el mango es de alambre delgado y no es probable que dure mucho después de un uso.
El Cajun ha sido construido en China, y el hierro fundido es de menor calidad que el Lodge Sportsman, que obtuvo nuestros mejores honores de parrilla hibachi.
sin embargo, el cajún tiene una superficie más grande, por lo que si necesita maximizar el espacio, Esta es una buena opción a considerar.
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¿Qué es una parrilla Hibachi?
Las parrillas Hibachi son parrillas Pequeñas y portátiles, tradicionalmente de carbón. Son simples y eficaces., Solo necesitan sostener carbones calientes en su tazón para hacer el trabajo, en lugar de depender de encendedores eléctricos y otras partes avanzadas.
el estilo de parrilla se origina en Japón, donde el término hibachi se traduce como»tazón de fuego».
hoy en día la gente usa parrillas hibachi para preparar todo tipo de alimentos diferentes con un sabor a carbón.
a veces, las parrillas hibachi se usan en lugar de las parrillas de carbón normales cuando el tamaño es mínimo.
también puede ver el término hibachi utilizado para describir una placa caliente de hierro plano utilizada en los restaurantes teppanyaki, aunque esto no es técnicamente correcto.,
el estilo de cocina tradicional japonés en una parrilla hibachi renuncia a cualquier tapa. Esta es la razón por la que la mayoría de las parrillas hibachi que puede encontrar para comprar no vienen con una.
algunas parrillas hibachi tienen suficiente espacio para hacer un fuego de dos niveles. Con este tipo de fuego, puede establecer diferentes temperaturas a cada lado de la superficie de la parrilla.
dado que la comida en la parrilla estará cerca de una llama abierta, la mayoría de las parrillas Hibachi se utilizan para la preparación de alimentos pequeños o tiras de carne., Para controlar el fuego y el calor, muchas parrillas hibachi tendrán rejillas de ventilación ubicadas en la parte inferior de su chasis para permitirle ajustar la fuerza de sus llamas.
otros pueden tener diferentes configuraciones de altura para las rejillas que puede elegir.
debido a la presencia de una llama real, usted querrá mantener un extintor de incendios o un cubo de agua Cerca en caso de una emergencia. Ser capaz de apagar las llamas rápidamente podría ser necesario si está empezando a usar hibachi o parrillas de carbón en general.,
Leer más: las mejores parrillas de carbón portátiles
¿qué tipo de comida se puede cocinar en una parrilla Hibachi?
debido a su pequeña área de cocción y la exposición directa al carbón caliente, las carnes finas como las mitades de pechuga de pollo o los filetes pequeños son excelentes opciones. El pescado u otros mariscos son excelentes, ya que se cocinarán rápidamente.
también puede disfrutar de varias verduras como champiñones o frijoles largos con una parrilla hibachi.
no todas las parrillas tienen el mismo tamaño; Esta es la principal limitación de tipo de alimento que experimentará., Por ejemplo, algunas parrillas hibachi tienen parrillas que son demasiado anchas para cocinar verduras pequeñas. También se deben evitar otros alimentos que podrían deslizarse fácilmente en el carbón debajo de la superficie de la parrilla.
Las carnes y verduras de todo tipo son alimentos perfectos para cocinar con una parrilla hibachi. Debido a la alta intensidad de la fuente de calor y la proximidad de los alimentos a las llamas, los alimentos tienden a cocinarse con bastante rapidez.
Los cortes finos de carne son especialmente buenos para preparar con una parrilla hibachi., Van a ser cocido en ningún momento a todos, y tales sectores son de tamaño ideal para la mayoría de las rejillas incluidas en la parrilla hibachi superficies.
sin embargo, usted querrá evitar cocinar cortes más grandes de carne en las parrillas de hibachi. No hay tapa para atrapar el calor y asar completamente un trozo más grande de carne. Los artículos de carne finos y de cocción rápida son mucho mejores.
Además, las parrillas hibachi no generan humo, por lo que cualquier cosa que desee ahumar, como el pescado, debe prepararse en otro lugar.
Las parrillas Hibachi no suelen tener tanta superficie como una parrilla de carbón tradicional., Por esta razón, las comidas al aire libre para familias más grandes no siempre son posibles. Pero usar una parrilla hibachi como un implemento de cocina portátil es una gran idea, debido a su pequeño tamaño y normalmente liviano.
guía de compra de Hibachi-qué buscar en una parrilla hibachi
material
el material de su parrilla hibachi afecta su longevidad y su efectividad de cocción. Si está comprando una parrilla hibachi tradicional, querrá encontrar una que use hierro fundido como material primario.,
El Hierro fundido dura mucho tiempo y puede soportar mucho calor y uso sin pandearse o romperse. Las parrillas hibachi de hierro fundido también harán que su comida sepa mejor con el tiempo.
El Hierro fundido también es un gran material para la construcción de las rejillas de su parrilla.
el único inconveniente del hierro fundido es que normalmente es más pesado que otros materiales para asar a la parrilla, como el aluminio y requerirá un poco más de mantenimiento.
si bien puede encontrar parrillas de aluminio hibachi, es probable que no duren tanto y deberán limpiarse con más frecuencia para evitar el óxido y el desgaste.,
también preferimos las parrillas hibachi que usan asas de madera en lugar de metal. Los mangos de madera no transferirán tanto calor de la parrilla a su material. Sus manos estarán en menos peligro de quemarse como resultado.
Gas vs carbón para Habachi
Las parrillas de Gas hibachi dependen del propano como su principal fuente de calentamiento. Las parrillas de Gas tienen algunas ventajas en que son más fáciles de arrancar rápidamente y son más fáciles de controlar cuando se trata de la gestión de la temperatura.
Lo Que ganas en comodidad te lo pierdes en sabor.,
no se puede superar el sabor tradicional de carbón impregnado en los alimentos cocinados con una parrilla de carbón.
Las parrillas de carbón hibachi requieren que lleve bolsas de carbón y que tarde más en comenzar.
Las parrillas de carbón hibachi también son un poco más difíciles de controlar en términos de temperatura.
En general, no hay una opción superior entre los dos. Se reduce a la preferencia personal.
Los principiantes pueden ver más éxito con las parrillas de gas hibachi debido a su facilidad de uso. Pero los cocineros experimentados podrían preferir el sabor adicional de una parrilla hibachi de carbón.,
portabilidad
La mayoría de las parrillas hibachi son relativamente ligeras. Definitivamente debe tratar de encontrar uno que tenga asas para facilitar su transporte. Una de las mayores ventajas de Hibachi grill es que puede llevarlo con usted para excursiones de campamento o a la casa de un amigo para una comida al aire libre.
no suele valer la pena comprar una parrilla hibachi muy pesada. En cierto punto, puede comprar una parrilla de gas o carbón regular. Tal dispositivo tendrá más área de superficie para cocinar más alimentos, pero tendrá el mismo peso que una parrilla hibachi pesada.,
Tamaño de la parrilla
Compruebe la superficie total que una parrilla hibachi tiene para ofrecer antes de realizar una compra final. Esta superficie limita la cantidad de comida que puede asar al mismo tiempo.
algunas parrillas hibachi más anchas tendrán espacios separados dentro del tazón de carbón.
estos espacios pueden permitirle apilar o eliminar carbón para que pueda tener diferentes niveles de calor en diferentes secciones de su espacio para asar. Tal configuración puede permitirle dorar algunos alimentos mientras calienta otros, por ejemplo.
costo
tenga en cuenta el costo total de su parrilla hibachi., Las parrillas hibachi hechas de hierro fundido suelen ser excelentes compras y ofrecen una excelente relación calidad-precio. Pero a menudo son más caros que las parrillas de plástico hibachi más baratas.
usando tu parrilla hibachi
vamos a usar una parrilla hibachi.
cómo sazonar su parrilla hibachi
Si tiene una superficie de parrilla de hierro fundido, es posible que deba sazonarla antes de usarla.
asegúrese de que la parrilla esté limpia antes de comenzar este proceso.
a continuación, coloque una capa ligera de aceite mineral de oliva, vegetal o de grado alimenticio sobre la superficie de la parrilla., Usted no quiere utilizar ninguna grasa de tocino o material similar para condimentar. Esas sustancias tienen sal que puede corroer el hierro fundido con el tiempo.
después, ponga la parrilla hibachi en un horno estándar durante una hora a 350 ° F. Deje que se enfríe después de que el calentamiento se haya completado y su condimento haya terminado.
Cómo encender su parrilla hibachi
encender una parrilla hibachi también es una brisa. Las parrillas de Gas hibachi solo requieren que use el botón o la perilla del encendedor, siempre que haya insertado algo de propano de antemano.
si está cocinando con carbón, tendrá que encender sus carbones.,
Para comenzar sus carbones de carbón, coloque los carbones en un encendedor de chimenea de carbón.
coloque algunas toallas de papel empapadas en aceite (o use algunos cubos de inicio de fuego) en la parte inferior debajo de una chimenea llena de carbón. Bulto o briquetas funcionarán bien.
encienda el papel y las brasas deben estar listas para usar en unos 10 minutos.
después de que los carbones hayan comenzado a cenizas, vierta los carbones en la parte inferior de su hibachi – asegúrese de quitar la rejilla de antemano! Toma unas pinzas regulares y mueve las brasas a tu gusto.,
es posible que desee apilar más carbón a un lado de la parrilla para crear una configuración de dos zonas.
a continuación, puede reemplazar la superficie de cocción a la altura que desee. La parrilla debe comenzar a calentar casi al instante y se puede empezar a cocinar!
dependiendo de su parrilla hibachi, probablemente podrá ajustar la temperatura de varias maneras diferentes.
algunas parrillas le permitirán bajar o elevar la superficie de la parrilla, mientras que otras tendrán respiraderos en la parte inferior para ajustar el flujo de oxígeno al carbón.,
Las parrillas de Gas Hibachi, por supuesto, tendrán ajustes de temperatura directos disponibles.
envolverlo
El Lodge Cast Iron Sportsman Grill es una opción fantástica si desea una de las mejores parrillas hibachi en el mercado.
Tiene construcción de hierro fundido, múltiples puertas y respiraderos, y dos alturas de parrilla. Estos elementos lo convierten en un dispositivo de cocción excepcional con mucho control sobre la temperatura de su carbón.
lo que usted elija, buena suerte y feliz parrilla!,
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