la dieta cetogénica de sabor completo y amigable con el tocino es una de las dietas más populares del año debido a sus impresionantes beneficios para perder peso. Pero uno de los mayores desafíos que tienen las personas que hacen dieta cetogénica es llegar y mantener la cetosis. Y ahí es donde entran los suplementos de cetona.
Estos suplementos están por todas partes en los medios sociales. Están siendo promocionados por influencers y personas que hacen dieta cetogénica por igual., Dicen que te meten en cetosis más rápido y te mantienen en ella más tiempo. ¿Pero los suplementos de cetona realmente funcionan? ¿Y qué son exactamente?
pedimos a dos dietistas registrados que lo desglosaran. Explican lo que son, si funcionan y, lo que es más importante, si están seguros.
¿por qué desea permanecer en cetosis con la dieta cetogénica?
«la dieta cetogénica es una dieta muy baja en carbohidratos (limitada a 40-60 gramos/Día), alta en grasas (80%+ de calorías provenientes de la grasa) y moderada en proteínas diseñada para forzar al cuerpo a un estado de quema de grasa llamado ‘cetosis.,»En la cetosis, el cuerpo utiliza una fuente de energía alternativa, los cuerpos cetónicos, para alimentar el cerebro», dice la dietista registrada con sede en Seattle, Ginger Hultin, MS, RDN, portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética y propietaria de ChampagneNutrition®.
en la dieta cetogénica, el cuerpo se ve obligado a descomponer la grasa en lugar de usar glucosa o azúcar como combustible.
«Cuando la glucosa (azúcar en la sangre) se agota, su cuerpo crea cuerpos cetónicos. Estos pueden cruzar la barrera hematoencefálica como energía para el cerebro y el sistema nervioso central», dice Hultin.,
¿qué son las cetonas exógenas (EKs) y cómo le ayudan a mantenerse en cetosis?
» exógeno significa ‘ fuera del cuerpo.»Estas cetonas están destinadas a complementar el efecto de una dieta cetogénica al proporcionar un aumento de cetonas en forma de píldora o polvo», dice Jes Harvey MS, RD, dietista registrado y propietario de Keto RD. «Son cetonas sintéticas o derivadas naturalmente.»
hay algunas investigaciones de que EKs puede elevar sus niveles de cetona en el cuerpo, posiblemente ayudándole a entrar y permanecer en cetosis más fácilmente.
«Este es un tema difícil para ser concreto., Cada persona entra y sale de la cetosis en diferentes niveles de ingesta de carbohidratos, por lo que es difícil recomendar específicamente a una persona que tome una cantidad específica de cetonas para obtener una cierta cantidad de resultados. Difiere mucho por persona», dice Hultin.
¿Cuáles son los diferentes tipos de EKs?
hay dos tipos diferentes de EKs.
sales de cetona
«Las sales de cetona se crean agregando beta hidroxibutirato a un mineral electrolítico (más comúnmente sodio, potasio, calcio y magnesio)», dice Harvey., Este suplemento cetona exógena específica está ampliamente disponible para la compra y viene en diferentes formas: píldoras, polvos y bebidas.
según Harvey, algunas de las ventajas de las sales de cetona incluyen:
- induce rápidamente cetosis terapéutica
- son asequibles y se pueden comprar en línea
- reponer los electrolitos perdidos
ésteres de cetona (cetonas de frambuesa)
«los ésteres de cetona son sintéticos, así como más potentes y más caros», dice Hultin.,
específicamente, los ésteres de cetona se crean mediante la adición de betahidrxibuterato o acetoacetato a la molécula principal que se mantiene unida por un enlace de éster.
«El objetivo es que la molécula pueda elevar aún más las cetonas», dice Harvey.
añade Hultin: «es posible que los escuches llamados ‘cetonas de frambuesa’, y a menudo se venden como suplementos naturales para quemar grasa.»El aceite MCT también cae en esta categoría, en algunos aspectos, ya que puede ayudar a alimentar la cetosis.,»
según Harvey, los pros de los ésteres de cetona incluyen:
- La forma más potente de cetonas, que eleva las cetonas a niveles más altos y por períodos más largos de tiempo
- El mayor potencial para propósitos anti-convulsiones/terapéuticos (si está en la dieta cetogénica para la epilepsia)
- no hay preocupaciones con el exceso de minerales electrolíticos, ya que no se une al sodio o al magnesio.
¿qué dice la investigación sobre los suplementos de cetona?
hay algunas investigaciones positivas que apoyan los suplementos de cetonas, específicamente para la epilepsia y la salud mental.,
- Un estudio de 2019 encontró que tomar una combinación de éster de cetona y aceite de triglicéridos de cadena media redujo las convulsiones tónico-clónicas.
- y una revisión de 2019 de los suplementos de cetonas para el tratamiento de trastornos psiquiátricos, como el trastorno bipolar, la depresión, la esquizofrenia y el autismo, encontraron que los cuerpos cetónicos elevados pueden ayudar a disminuir varios síntomas.
pero cuando se trata de perder peso, desafortunadamente, todavía no hay mucha investigación.,
«es difícil entender realmente su papel en la salud humana porque la investigación actual es limitada», dice Hultin. «Los estudios en humanos son generalmente pequeños, por lo que hay mucho más que podemos aprender sobre EKs.»
uno de estos pequeños estudios incluye un estudio de 2017 de 15 personas. Los investigadores encontraron que aquellos que bebieron ésteres de cetona experimentaron 50 por ciento disminución del hambre.
la investigación actual es prometedora, pero tendremos que esperar a estudios a largo plazo para sacar conclusiones.
¿hay algún efecto secundario del uso de EKs?,
Los beneficios están en el aire, pero sabemos sobre algunos riesgos de las cetonas exógenas.
primero, debe tenerse en cuenta que la administración de alimentos y medicamentos (FDA) no regula el mercado de suplementos de cetonas exógenas. Teniendo esto en cuenta, es importante leer las etiquetas con cualquier suplemento, y debe consultar a un profesional médico o dietista antes de intentarlo.
«si las cetonas están unidas a los electrolitos, podría estar obteniendo niveles más altos de electrolitos de lo que desea., En particular, nos preocupa el potasio, que puede interferir con algunas afecciones médicas (específicamente el corazón y los riñones)», dice Hultin.
otros efectos secundarios negativos incluyen problemas estomacales y molestias como náuseas y diarrea, como se investigó en un estudio de 2017 en ciclistas.
en pocas palabras: ¿vale la pena comprar y usar suplementos de cetona?
«la conclusión es que su cuerpo entrará naturalmente en cetosis si su ingesta de carbohidratos es lo suficientemente baja», dice Hultin. «Los suplementos de cetona por sí solos no te pondrán en cetosis., Veo a muchas personas que toman suplementos de cetona o incluso vitaminas comercializadas hacia aquellos en una dieta cetogénica pensando que todavía pueden comer carbohidratos en niveles más altos y estar en cetosis. Ese no es el caso.»
te decepcionará si estás buscando mejorar los resultados de la dieta cetogénica únicamente tomando píldoras.
«Los EKs no son un reemplazo para estar en un estado cetótico natural; sin embargo, posiblemente podrían complementar la dieta», dice Harvey.,
«la dieta cetogénica ha existido durante cientos de años y muchos tienen éxito en estar en un estado natural de cetosis nutricional sin el uso de cetonas exógenas», dice Harvey. «Creo que la investigación es prometedora y emocionante, pero los EK no son necesarios para tener éxito con la dieta cetogénica.»