mientras que cualquier alimento puede causar teóricamente una alergia alimentaria, los cítricos son bastante bajos en la lista. Sin embargo, la alergia a los cítricos se ha asociado con reacciones adversas alimentarias que van desde picazón en la boca hasta anafilaxia.
el género «citrus» incluye limones, limas, naranjas y pomelos. Hay reactividad cruzada alérgica entre estos cítricos, lo que sugiere alergia a uno, aumenta el riesgo de alergia a otro en el grupo., Las semillas (que son abundantes en proteínas) tienen una mayor alergenicidad en comparación con la pulpa o el jugo y comparten alérgenos proteicos similares.
con frecuencia, la alergia a los cítricos se asocia con la alergia al polen (especialmente a la hierba) debido a las proteínas de reacción cruzada (compartidas). Además, la alergia a los cítricos comparte una isoforma común de perfiles Cit s 1 y Cit s 3 que se encuentra en las manzanas.
limones:
- Un niño con alergia a la leche tuvo una reacción anafiláctica al sorbete de limón, pero resultó estar contaminado con leche. No era alérgico al limón.,
- un adulto con alergia al maní tuvo co-sensibilidad a las semillas de cítricos y tuvo anafilaxia después de usar jabón de limón que contenía semillas de limón trituradas.
- Una mujer de 17 años con alergia al anacardo había estado experimentando picazón en la boca e hinchazón de los labios con cítricos durante 10 años antes de tener anafilaxia después de comer sorbete de limón (jugo de limón + cáscara de limón). La prueba cutánea dio positivo a pulpa de limón y naranja, así como a piel de pomelo.
Limes:
- El jugo de Lima puede causar erosión dental y disminuir el efecto anticoagulante de la warfarina (Coumadin)., En ratas, el jugo de limón puede bloquear parcialmente la ovulación y puede disminuir la fertilidad. No pude encontrar ningún informe sobre reacciones alérgicas al jugo de limón.
- Los aceites en la corteza de las limas contienen fucocumarina que en algunas personas puede ser sensibilizante y si el contacto es seguido por la exposición a la luz solar, puede ocurrir una reacción fototóxica que se manifiesta como una erupción roja y con picazón. Esto se llama fitofotodermatitis. Esta alergia a la cáscara de cítricos de limón, lima y naranjas se desencadena por limoneno y alérgenos de contacto menores geraniol y citral., Cuidado con los camareros: ¡torcer Lima en gin tonics en el bar junto a la piscina puede ser peligroso para su piel!
naranjas (especialmente mandarina):
- anafilaxia: un caso en Grecia identificó una proteína termoestable en lugar de la proteína de transferencia de lípidos habitual.
- En 2012, un informe de caso publicado en Annals of Allergy describió a un niño de 2 años que desarrolló enterocolitis inducida por proteínas alimentarias (vómitos repetitivos, diarrea, deshidratación, letargo) que ocurrió 1-2 horas después de beber jugo de naranja. Los análisis de piel y sangre para alergias son negativos en este tipo de reacción.,
- La alergia al anacardo y al pistacho es más común en los niños con alergia a las semillas de naranja. Un niño en Australia con alergia al anacardo masticó y tragó las semillas de una mandarina y tuvo una reacción severa dentro de 1 hora. Él podía beber el jugo sin problemas!
pomelo:
- Se ha notificado anafilaxia inducida por el ejercicio dependiente de alimentos para naranja y pomelo. Esto ocurre cuando la ingestión de la comida y el ejercicio ocurren dentro de 2 horas. Hacer ejercicio solo o comer la comida sin hacer ejercicio no desencadenará la reacción alérgica.,
En Family Allergy Asthma & Sinus Care, nos especializamos en evaluar y tratar las reacciones alérgicas a los alimentos. Si sospecha una alergia a los cítricos, llámenos. Si usted ha tenido una reacción al jugo de limón, puede que el primero!