Whoa, Nelly. No sabía que los frijoles horneados fueran tan buenos. Nunca supe que los frijoles horneados pudieran ser mejorados; nunca supe que los frijoles horneados pudieran ser un triunfo, una oración, una canción.
pero pueden. Ahora sé que pueden.
Pam Anderson—y a veces le gusta llamarla «Pamanderson» solo para conservar energía—preparó algunos frijoles horneados para acompañar sus costillas y ensalada César la semana pasada.
Los frijoles? Eran todo eso y una bolsa de donas. Y vivo en uno de los estados del Sur., Sé de frijoles horneados.
yo también sé de donas. Pero esa es otra historia para otro momento.
Comience con ocho rebanadas de tocino. El material grueso es genial. La cosa espesa y salpicada es aún mejor.
cortar las rodajas por la mitad, luego freírlas a fuego medio-bajo. Usted no quiere dorar o crujiente el tocino en absoluto; el punto es solo para hacer la grasa y obtener los trozos de tocino listo para hornear y dar vuelta marrón en el horno.,
Retire el tocino piezas una vez que la grasa se procesa, y en el nombre de todo lo que es bueno y correcto, NO derramar la grasa y limpiar la sartén! Si lo haces, te arrepentirás por el resto de tus días.,
a continuación, dados la cebolla…
Y el pimiento verde.
en Primer lugar cortamos en tiras…
a Continuación, dados derecha arriba.,
a continuación, medir 3/4 de taza de la salsa de barbacoa favorita.
Vierta en el recipiente…
Y tirar en 1/2 taza de azúcar morena.
Añadir 1/4 de taza de destilado blanco o vinagre de sidra de manzana.,
por último, añadir un par de cucharadas de mostaza de Dijon y mezclar todo el conjunto.
Yummy!
Ahora. De vuelta a la sartén. Usted puede verter un poco del exceso de grasa, pero dejar un poco allí para una buena medida.
Poner la sartén a fuego medio, luego tirar la cebolla y el pimiento verde.,
Agitar ‘em todo y cocinar ‘em por unos minutos, o hasta que estén tiernos.
a Continuación, vierta en tres latas de good ol’ cerdo ‘n frijoles. Son los mejores frijoles para hacer frijoles horneados. ¡Todo el mundo lo sabe!,
el Uso de Estos de Cocina imprescindibles para Hacer de Su Próximo Lote de Frijoles Horneados 🍴
he hecho frijoles horneados desde cero antes empapado de la marina de los frijoles y de todo. No eran tan buenos como los hechos con cerdo y frijoles.
¿eso me hace una mala persona?
Mezcle juntos, a continuación, vierta la salsa de barbacoa/mezcla de azúcar morena.
Traer todo esto a fuego lento., Y creo que si te gustan las cosas picantes, podrías agregar fácilmente un poco de jalapeño fresco picado a la mezcla de cebolla / pimiento verde. Eso les daría una patada seria.
a Continuación, se vierte en una gran cazuela.
por último, poner la mitad cocido rebanadas de tocino toda la parte superior., Dado que la grasa ya se ha extraído de estos, se van a cocinar muy bien en el horno and y no habrá esa gran capa de grasa en la parte superior de los frijoles.
no es que me haya importado esa gran capa de grasa.
nunca me ha importado la grasa de tocino en mi vida.
Ahora, aquí está la clave: hornear esta baja y lenta—325 grados durante 2 horas. Quieres que los frijoles estén muy, muy cocidos, el tocino muy, muy marrón, y sin sopas en el plato.,
no vas a creer lo deliciosos que son.
Día del trabajo: hacer estos frijoles al horno! Soy un fanático serio de los frijoles horneados, y no podía tener suficiente de estos. Eran absolutamente perfectos.
Gracias, Pamanderson. Tú cocinas reeeeel goooood. ¿Alguien te ha dicho eso?
¡disfruten, todos!