el MARTES, 3 de abril de 2012 — Que se vuelven locos por las nueces, o no se vuelven locos por las nueces? Esta es la pregunta a la que se enfrentan muchas personas que hacen dieta, ya que el consumo de nueces parece estar plagado de contradicciones.
por un lado, los frutos secos son altos en grasas y calorías y tienen una reputación de causar aumento de peso., Solo media taza de pistachos sin cáscara sin sal agregada tiene 170 calorías, 13 gramos de grasa y 1.5 gramos de grasa saturada. Con solo cuatro calorías cada uno, los pistachos son un refrigerio relativamente bajo en calorías. Mientras tanto, los frutos secos más densos, como las nueces, pueden contener más de 350 calorías y 30 gramos de grasa por media taza.
por otro lado, los expertos se apresuran a señalar que la grasa en los frutos secos es grasa monoinsaturada saludable, que es un componente esencial de una dieta saludable., La grasa monoinsaturada puede elevar los niveles saludables de colesterol, mejorar la salud de la piel y el cabello, y más, y esa misma media taza de pistachos también tiene 6 gramos de proteína y 3 gramos de fibra, lo que ayuda a aumentar la sensación de saciedad en personas que hacen dieta. Las personas que hacen dieta también valoran el proceso de bombardeo lento de los pistachos: se cree que el bombardeo de nueces individuales a medida que come ayuda con el control de las porciones.
ahora un nuevo estudio publicado en Nutrition Journal ha encontrado que todo esto de ida y vuelta sobre los frutos secos, específicamente los pistachos, podría ser discutible., Los investigadores en Beijing que estudiaron las dietas de adultos con síndrome metabólico encontraron que los pistachos no conducen al aumento de peso ni a la pérdida durante un período de 12 semanas.
en el estudio, 90 participantes se dividieron en tres grupos: el primer grupo consumió la porción diaria recomendada de 42 gramos de pistachos por día, el segundo grupo consumió una porción más alta de 70 gramos por día y los tres grupos no comieron pistachos. Todos los participantes recibieron asesoramiento dietético de acuerdo con las directrices de la American Heart Association., Doce semanas después, ninguno de los grupos reportó cambios significativos en el peso o el índice de masa corporal. Pero los grupos que comieron pistachos vieron otros beneficios. Ambos grupos de comedores de nueces tenían niveles más bajos de glucosa en sangre y triglicéridos más bajos, lo que llevó a los investigadores a concluir que los pistachos no necesariamente promueven cambios de peso, pero pueden mejorar los síntomas del síndrome metabólico, como la presión arterial, la insulina y los triglicéridos, cuando forman parte de una dieta saludable.
la mejor manera de comer pistachos es crudo, en la cáscara, sin sal., Apégate a la porción recomendada de media taza para un refrigerio inteligente que esté lleno de potasio, vitamina E y vitamina B6 que combaten el cáncer, que pueden mejorar tu estado de ánimo, fortalecer tu sistema inmunológico y más.
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