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• Nisha Madhulika |
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Mawa no disponible en tiendas o productos lácteos en algunos países, hay varias alternativas de hacer en casa. Mawa casera se utiliza en estos lugares. Se puede preparar fácilmente en casa, pero lleva mucho tiempo.,

Mawa es un producto lácteo elaborado a partir de leche. Es una forma condensada de leche. Es fácilmente disponible en las lecherías y tiendas en la India. Se utiliza para hacer muchos dulces y verduras al curry. Hay tres tipos de Mawa disponibles en el mercado.

Este tipo de Mawa es muy firme y sólido. La leche se reduce a 1/5 parte para hacer batti Mawa . Ready Mawa se encuentra en moldes en forma de Copa. Se utiliza para hacer ladoo y barfi.

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Chikna Mawa

Chikna Mawa es también llamado Daav ka Khoya., Se prepara como batii Mawa pero no se reduce a esa densidad. Se hace un poco antes. Es espeso como halwa (un dulce). Chikna Mawa se utiliza para hacer rasgullas (un postre de jarabe de Orissa y Bengala).

Granular

Granular Mawa también está hecha de leche. Este Mawa se granula añadiendo un poco de ácido tartárico o jugo de limón a la leche mientras hierve. Es un trabajo de una persona experta en la preparación de Mawa . También puedes probarlo. Se utiliza para hacer Kalakand, ladoo y barfi granular.

Cómo Hacer Mawa En Casa?

siempre use leche de búfala en crema para hacer Mawa en casa., Deje que la leche hierva en un utensilio de fondo pesado. Media la llama cuando hierva la leche y revuelve cada 4-5 minutos. La leche comienza a espesarse después de algún tiempo, manténgala hirviendo y revuelva ocasionalmente. Cocine la leche revolviendo continuamente cuando está densa como halwa. Apague la llama cuando la leche se reduce y Mawa está listo. Se vuelve sólido y muy espeso cuando está fresco.

Mawa está listo, manténgalo a un lado para enfriarlo. Úsalo para hacer cualquier dulce que quieras. Almacene en él la nevera pero utilice dentro de 4-5 días.

Cómo hacer mawa en casa?, Video en Hindi

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