(SOUNDBITE de la canción, «The GOLDEN AGE»)
Las ventanas emergentes: Quédate sentado. Tres, dos, uno. Encendido. Prepárate para una aventura de magnificas proporciones. (Cantando) no se lo que te han dicho, pero estamos en una edad de oro – tantos descubrimientos que están saltando de la página. Wow en el mundo. Wow en el mundo. Wow en el mundo. Wow en el mundo. Wow en el mundo. Wow en el mundo. Wow en el mundo. Wow en el mundo. Wow en el mundo con Guy y Mindy. Estamos en camino, Houston.,
MINDY THOMAS, presentadora:
huelo palomitas de maíz. Definitivamente alguien está haciendo palomitas de maíz. Y lo voy a encontrar porque como el gran detective Tucan Sam siempre dice, sigue tu nariz, siempre lo sabe.
GUY RAZ, anfitrión:
Hola, Mindy. Estoy en la cocina. Sólo estoy haciendo algunos experimentos científicos.espera, ¿estás apareciendo ciencia?
RAZ: bien…
THOMAS: bueno, en ese caso, Guy Raz, tomaré una bolsa de vides rojas y un refresco grande porque huele como si esta ciencia estuviera a punto de llevarnos al cine.,
RAZ: en primer lugar, Mindy, soda y regaliz rojo están llenos de azúcar y colores artificiales y están vinculados a todo tipo de largo plazo…
THOMAS: satisfacción. Porque son tan deliciosos.
RAZ: bien…Guy Raz, la última vez que fuimos al cine, todo lo que trajiste fueron algas secas y untar bayas de trigo. Esta vez, voy a empacar los bocadillos.
RAZ: ¿Quién dijo algo sobre las películas? Estoy haciendo ciencia aquí.,
THOMAS: bueno, todo lo que veo es una bolsa de Jiffy Pop caliente con mantequilla en el mostrador a la espera de liberar ese delicioso olor a cine por toda la casa.RAZ: precisamente, Mindy. Ese es el experimento. Toma, ¿puedes sostener esta bolsa mientras la abro?
THOMAS: Sí, claro. Por cierto, Guy Raz, me encanta el hecho de que estés usando una bata blanca de laboratorio para hacer palomitas de maíz – realmente clases para el experimento.
RAZ: ahí. Ah…
THOMAS: el olor de las palomitas de maíz con mantequilla caliente.
RAZ:…El olor de 2-acetil-1-pirrolina.espera, ¿qué acabas de decir?,
RAZ: oh, Estoy tomando el olor de 2-acetil-1-pirrolina.
THOMAS: El qué?Mindy, tú y yo acabamos de experimentar la reacción de Maillard aquí en esta bolsa de palomitas de maíz con mantequilla caliente.
THOMAS: bien, la reacción de Maillard. Sí, ¿y qué es eso?
RAZ: bueno, es lo que sucede cuando calientas granos de palomitas de maíz crudas o cuando tostas pan o cuando cocinas un poco de arroz. Lleva el nombre de un famoso científico francés llamado Louis Maillard que lo descubrió por primera vez en 1912.
THOMAS: Whoa. Tiempo muerto. Necesito imaginar este descubrimiento.,
hombre no identificado: Oh, la, la. Tomo los aminoácidos y algunos azúcares reductores, subo el calor, y voila, la reacción de Maillard.
THOMAS: Whoa. Así que de acuerdo a mi imaginación, Louis Maillard básicamente inventó palomitas de maíz con mantequilla caliente?
raz: Bueno, no las palomitas de maíz, pero sí descubrió lo que hace que cosas como el poporn o el arroz o el pan tostado huelan tan delicioso. Y sucede cuando los ácidos en los azúcares naturales de estos alimentos se calientan. Forman un compuesto químico llamado 2-acetil-1-pirrolina, o para abreviar, 2AP.,
THOMAS: OK, y para ser claros, Guy Raz, cuando dices compuestos químicos, estás hablando de las pequeñas moléculas microscópicas dentro de las palomitas de maíz?Raz: exactamente, Mindy. Las moléculas son invisibles, y ocurren cuando dos o más átomos forman un vínculo o-como una amistad.
THOMAS: oh, así que un poco como tú y yo, Guy Raz. Mejores amigos para siempre, ¿verdad?
RAZ: Sí. Y los átomos son estas diminutas, diminutas, pequeñas bolas invisibles que están en casi todo en el universo, incluso en el aire que respiramos.
THOMAS: (respirando) estoy respirando en todos los átomos.,
RAZ: hay átomos invisibles en el oxígeno que llena nuestros pulmones. Y casi todo en nuestro universo incluye átomos invisibles de hidrógeno, que es la sustancia química más abundante en nuestro universo.
THOMAS: sí, y cuando un átomo de oxígeno…
niño no identificado # 1: Hola.
THOMAS: …Se hace amigo de un par de átomos de hidrógeno…
niño no identificado # 2: Hola, hola.
THOMAS: …Obtienes una molécula mejor conocida como H2O.
RAZ: esa es mi molécula favorita, Mindy – H2O, mejor conocida como agua.,
(sonido de sorber)
THOMAS: me encanta el sabor de las moléculas frescas en la mañana.
RAZ: OK, así que ahora que tenemos eso abajo, de vuelta a las palomitas de maíz con mantequilla caliente.espera un segundo, Guy Raz. Estoy encendiendo Netflix. Es hora de hacer mi propio compuesto molecular usando palomitas de maíz con mantequilla caliente combinadas con la película Minion.
raz: Bueno, eso no es exactamente-bueno, eso no importa. De todos modos, Mindy, no tenemos tiempo para películas.
THOMAS: no Tenemos tiempo? ¿De qué estás hablando, Guy Raz?, La semana pasada, rompí todos tus Relojes cuando llegabas tarde para que no tuvieras que preocuparte por el tiempo.
(SOUNDBITE OF TICKING CLOCKS)
voz generada por computadora: la hora es ahora 3:30 p. m.
THOMAS: te diré qué hora es, reloj.
raz: No, quiero decir, ahora que hemos experimentado la reacción de Maillard, y ahora que sabemos que el compuesto químico 2AP huele tan delicioso…
THOMAS: realmente lo hace.
RAZ:…Tenemos que llegar al fondo de un misterio.
THOMAS: UN misterio?, Guy Raz, el único misterio que huelo es por qué estamos aquí parados mirando una bolsa fresca de palomitas de maíz con mantequilla caliente y no comiéndola.
raz: bueno, para llegar al fondo de este misterio, vamos a hacer un viaje a las selvas tropicales de Indonesia.
THOMAS: vaya, eso está muy lejos. Pero ¿sabes qué? Mi paloma mensajera Reggie (ph) puede llevarnos. Espera un segundo. Oye, Reggie, necesito que nos lleves al sudeste asiático de inmediato. Cuidado, Guy Raz. Reggie, realmente pegas ese aterrizaje. Muy bien, Guy Raz, vamos, sube a bordo. No tenemos tiempo que perder.
RAZ: OK., Estoy listo, Mindy. Pero, por cierto, muchas gracias por dejarnos volar sobre Reggie. Es mucho más fácil que ir comercial y sin líneas para pasar por seguridad.
THOMAS: lo sé. Ni siquiera le importa si traemos serpientes a bordo.
RAZ: bien…Reggie, prepárate para pisar el acelerador. Guy Raz…
RAZ: Aquí vamos.
THOMAS: …Aquí vamos.
(SOUNDBITE of MUSIC)
THOMAS: hombre, hablar de una entrega rápida. Debo haber estado alimentando a Reggie con alpiste de alta potencia últimamente.Raz: (susurrando) Mindy, sh.
THOMAS: (susurrando) ¿qué?,
RAZ: (Susurrando) Tranquilo. ¿Hueles eso?
THOMAS: (susurrando) Sí. Huele a palomitas de maíz con mantequilla caliente. ¿Pero por qué estamos susurrando?RAZ: (susurrando) Sh, Mindy.
THOMAS: (susurrando) ¿qué?
RAZ: (susurrando) mantén la calma. Acabamos de encontrar una pista importante.
THOMAS: (susurrando) OK, pero todo lo que huelo son palomitas de maíz con mantequilla caliente. No veo ninguna pista.
RAZ: (susurrando) esa es la pista, Mindy. Las palomitas de maíz con mantequilla caliente es exactamente por lo que estamos aquí.espera un minuto.
RAZ: Shhh.,
THOMAS: ¿vinimos hasta las selvas tropicales de Indonesia para comer palomitas de maíz con mantequilla caliente? Podríamos haberlo hecho en tu cocina.
raz: No, pero vinimos aquí para encontrar la fuente de ese olor a palomitas de maíz con mantequilla caliente.
THOMAS: Bueno, ¿no sería la fuente solo las palomitas de maíz con mantequilla caliente?
raz: bueno, en realidad, la fuente de ese olor a palomitas de maíz con mantequilla caliente es un animal que vive en este bosque.
THOMAS: ¿los animales están haciendo que las palomitas huelan?
RAZ: así es, y específicamente, un animal conocido como el Binturong Asiático., También se llama bearcat porque parece un cruce entre un oso bebé y un gato.
THOMAS: ¿un cruce entre un oso bebé y un gato?
RAZ: Sí.
THOMAS: Oh, eso es tan lindo que no lo soporto.
RAZ: Oh, bueno…
THOMAS: Wow. Bueno, si esos bearcats están haciendo palomitas, será mejor que no estén cobrando tanto como en el cine. ¿Puedes creerlo?
raz: bueno, en realidad no están haciendo palomitas de maíz, ni lo están vendiendo.
THOMAS: OK, entonces, ¿quién está haciendo las palomitas?
Raz: bueno, nadie., De hecho, Mindy, ¿el olor que estás oliendo, el delicioso olor de palomitas de maíz recién hechas con mantequilla?
THOMAS: Sí.
RAZ: en realidad es…
THOMAS: Sí.
RAZ: It es de…
THOMAS: ¿De qué? Sólo dilo, Guy Raz.
RAZ:…Orina.
THOMAS: ¿estás en qué?
Raz: orina, de su orina.
THOMAS: Sí. Creo que podría haber algo mal con mis oídos, Guy Raz, porque por un segundo, pensé que habías dicho que el olor de palomitas de maíz con mantequilla caliente que estamos olfateando en esta selva tropical Indonesia es en realidad orina de bearcat., Pensé que era lo que dijiste.
raz: Sí, eso es exactamente lo que dije.
THOMAS: Wow. OK. ¿Me estás diciendo que cuando los bearcats orinan, su orina huele a palomitas de maíz con mantequilla caliente?
RAZ: Eso es lo que estoy diciendo, Mindy. Y ahora mismo, por mi sentido del olfato, puede que haya algunos bearcats acechando cerca en este bosque.
THOMAS: Oh, oh, sh, sh.
RAZ: oh, oh, De hecho, Mindy, creo que veo uno ahora mismo.
THOMAS: yo también lo veo. Y creo que va a hacer pis.
RAZ: Increíble.
THOMAS: Ah, Guy Raz, creo que está orinando en su propia cola y pies., Oye, bearcat, te estás Orinando encima.Mindy, lo asustaste.
THOMAS: bueno, alguien tenía que advertirlo. Es asqueroso.
Raz: Mindy, el bearcat se orina en su propia cola y pies a propósito-deliberadamente.
THOMAS: ¿qué? Vas a tener que explicarme esto.
RAZ: bueno, el bearcat hace pis en su cola, así que, a medida que se aleja, arrastra su cola al suelo y deja un rastro de pis que huele a…
THOMAS: palomitas de maíz con mantequilla caliente.
RAZ: Sí. ¿Y adivina por qué quiere dejar ese olor?,
THOMAS: bueno, si mi razonamiento científico sigue siendo agudo, supongo que es porque estaba tratando de señalar algo a los otros bearcats.
RAZ: Sí, exactamente. Es una forma de que este bearcat envíe un mensaje a otro bearcat. Y ese mensaje es, no te acerques, no te acerques, este es mi territorio.
THOMAS: OK, pero todavía no entiendo por qué su orina huele a palomitas de maíz con mantequilla caliente.
Raz: bueno, Mindy, un equipo de científicos dirigido por Lydia Greene de la Universidad de Duke en Carolina del Norte se preguntaban exactamente lo mismo. ¿Por qué el pis de bearcat huele a palomitas de maíz con mantequilla caliente?,hombre, amo la ciencia. Entonces, ¿qué averiguaron?
raz: bueno, los científicos pudieron tomar muestras del pis de los bearcats y luego examinarlo muy de cerca. Y realizaron un montón de experimentos. Y he aquí, Mindy, encontraron su respuesta.
THOMAS: Entonces, ¿qué fue?
Raz: bueno, Mindy, sorprendentemente, después de mirar de cerca la orina de bearcat, estos científicos encontraron el mismo compuesto químico que se encuentra en una palomita de maíz con mantequilla caliente.
THOMAS: el compuesto 2AP.
raz: sí, lo que explica por qué la orina huele así.,
THOMAS: Sí, pero todavía no explica cuanto más grande es el por qué su orina huele de esa manera.
raz: Bueno, aquí está la belleza de la ciencia: los investigadores simplemente no saben por qué. Es decir, piensan que puede ser porque cuando la orina del bearcat entra en contacto con su piel, hay una reacción química que resulta en ese olor a palomitas de maíz con mantequilla caliente.
THOMAS: Sí, pero si pudieran averiguarlo, parece que podría ser información muy valiosa.
RAZ: podría., Podría ayudar a los científicos a averiguar cómo se hacen ciertos olores y tal vez incluso permitirnos crear ciertos olores en un laboratorio.
THOMAS: Wow. Sabes, estoy pensando que tal vez este descubrimiento podría incluso ayudarnos a llevar a nuevas formas de hacer cosas como, no lo sé, rescatar animales en peligro de extinción o algo así.
Raz: Mindy, de hecho, los científicos están pensando lo mismo. Quiero decir, imaginen un futuro donde podamos producir ciertos olores para atraer animales en peligro a un lugar más seguro…
THOMAS: Sí.
RAZ:…,O incluso atraer a un animal herido a un lugar donde un médico o veterinario podría tratarlo.
THOMAS: Eso sería increíble.¿sabes qué, Mindy?¿qué, Guy Raz?
raz: creo que nuestro trabajo ha terminado aquí.
THOMAS: Sí, todo este negocio de palomitas de maíz con mantequilla caliente y pipí realmente me ha dado hambre. Solo quiero volar de regreso a casa, encender el viejo Netflix y ver mi película favorita, » Alvin And The Chipmunks: Road Chip.»
RAZ: Again?
THOMAS: lo sabes.
RAZ: vimos esa película, como…,
THOMAS: trescientas cuarenta y nueve veces.
RAZ: Sí, 349 veces. Quiero decir, ¿podemos ver algo más esta vez?
THOMAS: No. Reggie, vuelve aquí, viejo loco. Estamos listos para volar de regreso a casa.
RAZ: bien…ahora, agárrate fuerte, Guy Raz, porque Reggie está a punto de subir a velocidad supersónica.
RAZ: No.OK, Reggie, estamos listos para ir en tres, dos…
RAZ: Whoa.
THOMAS: Whoa.
niño no identificado # 3: WOW IN the WORLD volverá enseguida. Adultos, este mensaje es para ustedes.,
(SOUNDBITE of MUSIC)
niño no identificado # 3: Eso es todo. De vuelta al espectáculo.
(SOUNDBITE de la canción, «la edad de Oro»)
Los pop UPS: (cantando) WOW en el mundo.
(SOUNDBITE de marcación telefónica)
THOMAS: Hola, gracias por llamar a WOW en el mundo. Después de la señal, prepárate para grabar.
(SOUNDBITE OF VOICEMAIL TONE)
ABRAHAM: Hola. Mi nombre es Abraham (ph), y soy de Kalamazoo, Mich. Y mi sorpresa es que me encanta leer libros, y no sé por qué.,
(SOUNDBITE OF PHONE TONE)
(SOUNDBITE OF PHONE TONE)
(SOUNDBITE OF PHONE TONE)
TIA: i’m Tia (ph). Tengo 8 años. Vivo en Albuquerque, N. M. me gustan las serpientes, así que mi sorpresa en el mundo es ver al encantador de serpientes en el zoológico.
(SOUNDBITE OF PHONE TONE)
ELLEN: Hola, mi nombre es Ellen (ph) de British Columbia, Canadá. Y mi sorpresa en el mundo son los trilobites porque sus ojos están en sus culos, y su estómago está en su cabeza, y caminan hacia atrás.
(SOUNDBITE OF PHONE TONE)
EVIE: Hola, mi nombre es Evie (ph). Vivo en Tennessee., Y mi wow es que voy a tener una fiesta de cumpleaños todo sobre WOW en el mundo. Y la gente que finge ser tú puede decir, como, que no es asunto de nadie. Y la gente que finge ser Guy Raz dirá, uh (ph). Y vamos a servir ensalada de col rizada con hojuelas heladas. Y todo el mundo bring traeré un espejo para todos y ellos mirarán su propio reflejo mientras comen la ensalada de col rizada. Adiós.
(SOUNDBITE OF PHONE TONE)
(SOUNDBITE OF PHONE TONE)
voz automatizada: fin de mensajes.,
THOMAS: Hey, chicos, muchas gracias por ver esta edición del jueves de WOW IN the WORLD. Adultos, para mantener la conversación, hemos publicado algunas preguntas divertidas en nuestro sitio web wowintheworld.com y nos encanta saber de ti. Instagram Facebook, Twitter e Instagram en @wowintheworld. Y nuestra dirección de correo electrónico es [email protected]. el show de hoy fue escrito por Guy Raz y yo y producido por Jed Anderson. Di hola, Jed.
JED ANDERSON: Yello (ph).
THOMAS: nuestro tema musical está escrito e interpretado por los pop Ups., Puedes encontrar más de su impresionante música en thepopups.com. finalmente, nos encantó escuchar lo que te ha estado cautivando. Muchas gracias por enviar sus mensajes de voz. Escuchamos a todos y cada uno de ellos. Para tener la oportunidad de aparecer en un próximo episodio, haz que tus adultos te ayuden a compartir algo que recientemente te cautivó marcando 1-888-7-WOW-WOW. Gracias de nuevo por suscribirse y contarles a sus amigos sobre nuestro programa. Volveremos el lunes con un nuevo episodio de larga duración. Mientras tanto, ve y Encuentra tu propio wow en el mundo.,
(SOUNDBITE de la canción, «la edad de Oro»)
Los pop UPS: (cantando) Wow en el mundo. Wow en el mundo. Wow en el mundo. Wow en el mundo. Wow en el mundo.
niño no identificado # 3: WOW in the WORLD fue hecho por Tinkercast y enviado a usted por NPR.
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