escala de calor de pimiento picante y la escala de Scoville
¿sabes lo caliente que es un Aji Amarillo o Chile de árbol? ¿O qué tan abrasador es un Ghost Pepper o Carolina Reaper? ¿Sabes qué tan picantes son los pimientos que estás cultivando, o por qué algunos pimientos tienen sabores dulces pero con algo de especia? Aquí es donde entra …