¿es esencial el ácido docosahexaenoico (DHA)? Lecciones de la regulación del estado del DHA, nuestra dieta antigua, Epidemiología y ensayos controlados aleatorios
la dieta humana ha cambiado considerablemente durante los últimos 100 años. , En términos de calidad hemos aumentado nuestras ingestas de ácidos grasos saturados (SFA),1 ácido linoleico (LA) y ácidos grasos trans, concomitantemente con la reducción de las ingestas de ácidos grasos (n-3). Este último comprende una menor ingesta de …