bordes crujientes, papas dulces al centro suaves al horno no fritas – para que pueda sentirse bien al comerlas!
érase una vez, hemos inventado la más increíble de papas fritas hechas en el horno y nos enamoramos de ellos. Los hacemos todo el tiempo y parece que nunca puedo hacer lo suficiente – de alguna manera siempre terminamos con una bandeja vacía de papas fritas wayyy antes de que las verduras se hayan ido., Super crujiente en el exterior, con centros cremosos suaves are son un todo ganador.
bueno hoy are estamos aquí para presentar la versión hermana de nuestras Siempre tan populares papas fritas Extra crujientes al horno: papas fritas extra crujientes al horno.
Llámame loco, pero considero que una batata, cortada en papas fritas, horneada a la perfección crujiente y sazonada con sal y pimienta es el mejor bocadillo de todos los tiempos. Ya que están horneadas y no fritas me siento bien comiéndolas como merienda por la tarde., E incluso un poco menos culpables porque son batatas y no solo patatas.
la cantidad de batatas a usar realmente depende de cuánto hambre tenga y cuántas personas esté alimentando. Una batata muy grande normalmente es buena para mí, pero cuando estoy haciendo lo suficiente para mi familia en la cena, normalmente uso 3-4 batatas muy grandes. Esto normalmente hace una tonelada, pero bueno, nadie se va a quejar de papas fritas adicionales. Como regla general, probablemente usaría 1 batata pequeña por persona, dependiendo de cuán hambriento esté.,
me gusta pensar que mis papas rebanar técnica ha mejorado a lo largo de los años y que es lo que realmente atributo extra crujiente. Es muy importante que las papas fritas no sean demasiado gruesas, pero tampoco demasiado delgadas. 1/4 de pulgada de espesor es perfecto.
La diferencia entre las papas fritas y papas fritas regulares es que las papas fritas de camote necesita un poco de mezcla de fécula de maíz para ayudar crujientes. Crea una capa súper delgada de recubrimiento que el calor puede agarrar y crujiente., Es importante sacudir el exceso de maicena antes de agregar los condimentos y el ghee para que el recubrimiento no sea demasiado grueso, lo que lo hará empapado.
uso ghee en lugar de aceite de oliva, porque creo que da un mejor crujiente, pero podría usar aceite de oliva si no tiene ghee.
a continuación, es hora de los condimentos, que dependen de su preferencia personal. Me gusta usar dientes de ajo, chile en polvo, sal sazonada y pimienta.,
