Perfect Smoked Turkey

Perfect Smoked Turkey – ¡el mejor método para obtener un pavo ahumado tierno, jugoso y ansioso! ¡Este pavo ahumado ceto es el complemento perfecto para cualquier mesa de acción de Gracias!

El pavo es siempre una de las partes más temidas de acción de Gracias para la mayoría de los cocineros caseros, ¡lo cual apesta, ya que es la estrella de la cena de acción de Gracias!,

pero no hay necesidad de preocuparse por el pavo seco e insípido: esta receta perfecta de pavo ahumado ha sido el secreto de nuestra familia para un pavo delicioso, jugoso y perfectamente ahumado.

Y la mejor parte es que es bastante infalible.

si está un poco familiarizado con el uso de una parrilla para ahumar, sabe lo fácil que puede ser crear un sabor maravilloso sin mucho trabajo real.

todo lo que necesitas para el pavo más sabroso es solo salmuera, cosas y humo.

guarde el espacio de su horno para otros alimentos y evite que su cocina se sobrecaliente: ¡fume ese pavo afuera!,

A Mi esposo le encanta romper nuestro fumador para hacer paletilla de cerdo, falda y otras carnes, pero no lo usamos lo suficiente.

es tan fácil obtener deliciosa, derretir en la boca, carne perfectamente ahumada utilizando una parrilla ahumadora y calor indirecto.

hemos hecho nuestros últimos pavos de acción de Gracias en el fumador, y deberíamos hacer más!,

puede ser un poco difícil decir cuando el pavo ahumado se realiza – porque el fumar pavos pueden darle un tono rosado.

esto no es porque esté crudo, es porque fumar carne le da un poco de color púrpura.

cuando Talla su pavo, notará un «anillo» de color más oscuro alrededor de la carne.

Este es el color del humo-y de dónde viene su sabor!,

es posible que note en la foto de arriba que las piernas se ven especialmente moradas, es por el humo.

su pavo se cocinará cuando un termómetro digital insertado en la parte más gorda de la pechuga de pavo diga 160 grados (se cocinará a 165 grados después de tapar con papel de aluminio fuera del horno).

el USDA recomienda llevar la temperatura interna de Turquía a 165 grados.,

cómo terminar el pavo ahumado en el horno

si fuera especialmente frío (hicimos el pavo fotografiado cuando estaba bajo 40 grados afuera, no es raro para Colorado), puede terminar su pavo en el horno si aún no lo ha llevado a 170 grados.

simplemente póngalo en el horno y cocine a 350 hasta que la temperatura interna alcance los 170 grados (continuará cocinándose a 175 grados cuando lo retire del horno).,

Puede rociar el pavo con un poco de mantequilla derretida para obtener una piel extra crujiente como hice a continuación: hace un crujiente encantador y el toque final a su pavo ahumado.

Pavo Ahumado con Salsa

Este método no va a hacer una salsa de carne, sin embargo.

simplemente retire los menudillos y el cuello del pavo y ase los en el horno para su salsa.

ocupan mucho menos espacio precioso en el horno y se cocinan más rápidamente.,

para una salsa perfecta para ir con su pavo ahumado, por favor visite mi receta de salsa de pavo fácil!

consejos para fumar un pavo

Si no estás muy familiarizado con el uso de un fumador, le pedí a mi esposo que agregara algunos consejos y trucos para que fumar un pavo sea fácil. Estos son sus mejores consejos:

Use Use una chimenea para llevar su carbón a temperatura.

Use Use carbón de leña real. Las briquetas tienden a desprender un regusto de petróleo.,

¿Qué Madera A Utilizar Para Pavo Ahumado

Si está utilizando madera chips o chucks, usted puede controlar la cantidad de humo que la carne se obtiene.

¿quieres mucho humo? Utilice más astillas de madera, por una mayor cantidad de tiempo.

¿quieres menos humo? Utilice menos fichas, por un período de tiempo más corto.

El Roble blanco, la pacana y la cereza son maderas hermosas y suaves para fumar aves de corral.

El Mezquite tiene un sabor ahumado más fuerte, pero sigue siendo muy sabroso con las aves de corral.,

El Nogal es una madera muy fuerte, que es ideal para la carne de res, pero yo evitaría para las aves de corral.

Qué Servir Con Pavo Ahumado

Si usted está buscando la mejor lados para servir con pavo ahumado, estoy redondeo de mis favoritos a continuación.,Receta de espárragos de parmesano de ajo asado

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