Las mezclas de arroz en caja son cosa del pasado, especialmente cuando sabes cómo hacer un pilaf de arroz sazonado más saludable, más barato y más sabroso. Pruebe esta receta casera de arroz a roni hoy.
¿creciste disfrutando del «San Francisco Treat»?
¿alguna vez te has preguntado si podrías hacerlo tú mismo? ¿En casa? ¿Sin caja?
Hoy es ese día, mi amigo!
Al crecer, realmente me encantaron las mezclas de arroz en caja que mi madre haría. Rice-a-Roni era un alimento básico en nuestra casa., Sin falta, se sirve como guarnición para sartén chuletas de cerdo o pollo al horno.
dado que el apodo de mi madre era Roni, abreviatura de Verónica, pensé que se llamaba así por ella, pero no. El arroz y la pasta pilaf es solo eso-arroz y (maca) roni!
y fue un favorito hasta que crecí
en algún momento, en mis años de recién casados, aprendí a hacer arroz Pilaf. Fue un cambio de juego!
¿Quién sabía que las mezclas de arroz en caja eran realmente simples pilaf de arroz disfrazados? ¿Y que podrías hacerlo tú mismo?!,
Madison Avenue seguramente guardó este secreto bien guardado de Nosotros, niños desprevenidos de los 80, cuyas madres trabajaban y cuyos fondos para la economía doméstica se cortaron. (He tenido que aprender a ser ama de casa.)
¡Qué revelación!
todos sabemos que el arroz blanco simple es una comida barata bastante buena, pero ¿cómo lo haces menos aburrido?Bueno, arroz sazonado pilaf o «arroz casero a Roni» es la respuesta perfecta! Y cuando lo haces tú mismo, con ingredientes que puedes pronunciar, bueno, es un acompañamiento fantástico.,
ingredientes para este arroz sazonado pilaf
para hacer este arroz sazonado necesitarás:
- Orzo
- arroz blanco de grano largo
- tomillo seco
- pimentón ahumado
- albahaca seca
- mantequilla
- caldo de pollo
¿Cuál es la diferencia entre arroz y arroz pilaf?
la diferencia entre arroz y arroz pilaf es que el arroz es la base del pilaf. Pero el pilaf se refiere más a cómo se prepara el arroz.,
el Pilaf es arroz salteado primero en mantequilla o aceite y luego cocido en caldo o caldo, generalmente con condimentos. El arroz, por otro lado, como mi receta para hornear arroz en el horno, generalmente se hierve, se cuece al vapor o se cocina de otra manera, simplemente con agua.
¿Cuál es el mejor arroz para arroz pilaf?
el mejor arroz para arroz pilaf es un arroz de grano largo. Nos encanta usar arroz basmati como con nuestro arroz Pilaf de limón y hierbas, pero el arroz jazmín también funcionaría.
el arroz de grano corto puede ser muy grumoso y no lo recomiendo., También puedes usar arroz integral, como en esta sencilla receta de Pilaf de arroz integral
haciendo pilaf de arroz sazonado tú mismo.
he estado haciendo Pilaf de arroz Simple durante años. Adaptarlo al arroz y al estilo roni implicó aumentar los condimentos y agregar un poco de orzo.
eso fue fácil.
por lo que es más barato.
utilicé arroz blanco para esta receta que compro por 50 centavos la libra en las enormes bolsas. El caldo de pollo casero era «gratis»., Los condimentos, orzo y mantequilla, se utilizaron en cantidades mínimas, por lo tanto, sumando menos de un Dólar.
yo diría que hicimos tres veces la cantidad de una variedad en caja por aproximadamente la mitad del precio!
por lo que es mejor!
hacer un pilaf de arroz sazonado no toma mucho más que abrir una mezcla de caja. No solo Big Food nos engañó para que pensáramos que su producto era más fácil, sino que también le agregaron un montón de basura.
los pocos minutos que dedicas a medir no son nada en comparación con cuánto dinero ahorras y cuánto mejor sabe el resultado final.,
¿Qué pasa con arroz pilaf?
el arroz pilaf es una gran guarnición. Se puede servir a lo largo de pollo (tal vez marinado en la mejor marinada de pollo dijon nunca!) o un gran bistec, como mi receta de bistec Mediterráneo para hacer una comida completa.
También puede servir como una gran base para comidas en tazón. Una combinación favorita de mi infancia incluiría cerdo tirado, este arroz sazonado, y un poco de maíz de la mazorca. Yum!
¿cómo se hace arroz casero a Roni?
hacer arroz sazonado es súper fácil., Echa un vistazo:
- derretir la mantequilla en una sartén.
- añadir el arroz crudo y el orzo y la salsa hasta que estén dorados.
- agregue las especias.
- a continuación, añadir el caldo o caldo y agua.
- Llevar la mezcla a fuego lento.
- Una vez que comience a burbujear, cubra y reduzca el calor. Cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que se absorba todo el líquido. Pelusa con un tenedor y servir!
¿se puede hacer arroz sazonado en la olla instantánea?
¡Sí! Usted puede hacer este arroz casero un Roni en su olla a presión., Siga los mismos pasos, sin embargo, querrá usar partes iguales de líquido para el arroz.
también querrá reducir su tiempo de cocción drásticamente. Consulte la receta para conocer las medidas exactas y los tiempos de cocción.
¿Cómo puedo almacenar las sobras de arroz?
el arroz sobrante se puede almacenar en un recipiente hermético en su nevera durante un máximo de 4 días. Puede enfriarlo rápidamente extendiéndolo sobre una bandeja para hornear grande, luego una vez que esté fresco, continúe y guárdelo en un recipiente.,
Cómo hago esta receta a bajo costo:
estas son algunas de las estrategias que uso para hacer esta receta más económica:
- comprar a granel. Sé que Costco es el mejor lugar para comprar ingredientes a granel, como arroz o caldo de pollo, cuando no hay una gran venta en otro lugar. Hago un seguimiento de los precios para saber quién tiene la mejor oferta y dónde. Si no crees que comerás una bolsa de diez libras de arroz demasiado rápido, divide la compra con un amigo o guarda el extra en el congelador para extender su vida útil. Sí, comprar en Costco puede ahorrarle dinero, si se hace bien., Del mismo modo, a menudo compro especias a granel, ya que es el mejor precio unitario.
- Hacer mi propio stock. El caldo de pollo casero es muy fácil de hacer y prácticamente gratis si ya está asando un pollo o comprando pollos asados. Extraiga todo el sabor de los huesos antes de tirarlos.
herramientas que uso para hacer esta receta fácil:
tener las herramientas de cocina adecuadas realmente puede hacer que su tiempo en la cocina sea más agradable. Con el tiempo, he perfeccionado mi colección para que sean perfectas para mis necesidades. Estas son las herramientas que me gusta usar en esta receta.,
- Ergo chef cuchillo de chef – he tenido mi conjunto durante varios años y funcionan bien.
- bote de 5 cuartos con tapa-tengo este. Es perfecto para cocinar Chile o una olla grande de arroz.
- olla a presión-en lugar de cocinar en la estufa, puede hacer arroz mexicano en la olla a presión. Vea las notas de la receta a continuación.
después de haber preparado la receta, ¿me harías un favor? Realmente Apreciaría si volvieras y dejaras una crítica con estrellas. Gracias de antemano por sus comentarios!,
si prepara esta receta, asegúrese de tomar una foto y etiquetarla con el hashtag #GOODCHEAPEATS. No puedo esperar a ver lo que cocinar!
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2 taza de arroz blanco de grano largo
Instrucciones
Para preparar el arroz en una cacerola en la estufa:
-
En una sartén grande con tapa, derretir la mantequilla a fuego medio., Añadir el arroz y el orzo.
-
saltear hasta que el arroz se vuelva opaco y el orzo comience a dorarse ligeramente.
-
Revuelo en las especias.
-
Añadir el caldo de pollo y el agua y llevar a un ligero hervor. Cubrir y reducir el calor. Cocine durante 20 minutos, tapado, hasta que se absorba el líquido. Espolvorear con un tenedor, sazonar con sal y pimienta, y servir.,
Para preparar esta receta en la eléctrica, olla a presión:
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Calentar el aceite en la olla a saltear. Agregue el arroz y continúe cocinando, revolviendo, hasta que el arroz se vuelva blanco y muy ligeramente marrón.
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Revuelva en sólo 2 1/4 tazas de caldo de pollo; omitir el agua. Revuelva suavemente para combinar.
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Tapa y asegure la tapa. Encienda la válvula de presión. Pulsa el botón manual y cocina durante 4 minutos.,
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cuando el temporizador emite un pitido, deje que el arroz descanse durante 10 minutos antes de soltar la válvula de presión. Una vez que se haya escapado toda la presión, retire la tapa y esponje el arroz con un tenedor.
Notas
si prepara este plato con arroz integral de grano largo, aumente el tiempo de cocción a 40 a 45 minutos para la estufa.,
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