El Pimiento es un chile dulce, sin calor de la especie capsicum annuum, popular en muchas cocinas diferentes en todo el mundo, se vende en muchos colores. Obtenga más información sobre ellos a continuación.
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Capsicum Annuum
¿qué es un pimiento morrón?
El Pimiento morrón es pimienta de calor cero utilizada en muchas cocinas diferentes en todo el mundo. Es de la especie capsicum annuum y se utiliza para construir sabor y sustancia en muchos platos diferentes., Es imprescindible para la cocina cajún, donde forma parte de la famosa Santísima Trinidad cajún de verduras.
los pimientos se encuentran en una variedad de colores brillantes. Encontrarás más comúnmente en verde, amarillo, naranja o rojo. Sin embargo, hay algunos cultivados que son de color marrón, blanco o incluso púrpura, aunque son más raros. Si bien pueden variar en sabor, los pimientos no son picantes o picantes, como la mayoría de los otros pimientos. El Color y el sabor están determinados por la variedad de la planta de pimienta y la etapa de madurez cuando se recoge., Por ejemplo, un pimiento rojo o pimiento naranja es simplemente un pimiento verde maduro.
Esta es la razón por la que las campanas amarillas, naranjas y rojas cuestan más porque tardan más en cosecharse.
el típico pimiento, del tamaño de un puño grande. Muy suave.
Es el Pimiento una Fruta?
mientras que el pimiento está clasificado botánicamente como una fruta, se utiliza como verdura en el mundo culinario, como el tomate.
beneficios para la salud de los pimientos
Las campanas son naturalmente bajas en calorías y ricas en antioxidantes y vitamina C., Son una excelente adición a una dieta saludable y estilo de vida y se les anima a cocinar. Son ideales para rellenar o cocinar en numerosos platos. Obtenga más información sobre los beneficios para la salud de los pimientos y otros chiles.
información nutricional del pimiento morrón
los pimientos frescos y crudos son muy buenos para usted. Están hechos de 94% de agua. El resto consiste en carbohidratos con una pequeña porción de grasa y proteína. Los nutrientes en 3.,5 onzas (100 gramos) de pimientos rojos crudos miden de la siguiente manera:
- calorías: 31
- Agua: 94%
- proteína: 1 gramo
- carbohidratos: 6 gramos
- azúcar: 4.2 gramos
- fibra: 2.1 gramos
- grasa: 0.3 gramos
cómo hacer pimientos rellenos
los pimientos morrones tienen la forma y el tamaño perfectos para rellenar con todo tipo de ingredientes deliciosos. Para rellenarlos, corta la parte superior y el tallo, luego saca el núcleo del interior de la pimienta. Rellénalos con una mezcla de carnes cocidas o proteínas vegetarianas, arroz u otros granos, quesos y condimentos., Hornéalos a 350 grados F durante 30 minutos a 1 hora, o hasta que los pimientos se ablanden y estén listos para servir.
también puede cocinarlos en una olla de cocción lenta o olla de barro para pimientos rellenos maravillosamente fáciles. Echa un vistazo a algunas de mis recetas de pimientos rellenos, con algunos más se enumeran a continuación.
Cómo cultivar pimientos morrones
comience a cultivar pimientos morrones de semillas en interiores 2 meses antes de la última fecha esperada de heladas. También puede plantarlos directamente en el suelo. O bien, compre plántulas en su vivero local. Una vez que tenga plántulas sanas, muévalas a contenedores y manténgalas cerca del sol., Fertilizarlos regularmente hasta que sean lo suficientemente fuertes y el clima sea adecuado para la siembra.
Obtenga más información sobre el cultivo de chiles aquí. También vea mi guía para cultivar chiles.
¿puedes congelar pimientos?
sí, congelar pimientos es una forma inteligente de conservarlos para que puedas usarlos más tarde. Para congelar los pimientos:
- Primero, seleccione pimientos frescos que no muestren signos de podredumbre.
- lavar los pimientos limpios, luego secarlos completamente.
- cortar los pimientos abiertos y quitar los tallos. Retire las semillas y la membrana, si lo desea.,
- pica los pimientos si quieres, o puedes congelarlos enteros.
- transfiera los pimientos a Bolsas de congelador y retire la mayor cantidad de aire posible.
- poner los pimientos en el congelador. Utilizar según sea necesario.
- a algunas personas les gusta blanquear sus pimientos antes de congelarlos, pero no es necesario. Sin embargo, si desea escaldar sus pimientos, simplemente coloque los pimientos en rodajas en agua hirviendo durante 2 minutos. Escurrir, enfriar y secar, luego congelar según sea necesario.
Aprenda más consejos sobre cómo congelar los pimientos.
Cómo asar pimientos
Ajuste la temperatura del horno a 400 grados F., Coloque los pimientos enteros en una bandeja para hornear ligeramente engrasada en el centro del horno y hornee durante 20-30 minutos, o hasta que las pieles estén completamente ennegrecidas, volteándolos ocasionalmente para lograr que se carbonicen y Asen. También puede cortarlos por la mitad y hornearlos o asarlos con los lados de la piel hacia arriba. Retíralos del fuego.
agregue el pimiento morrón carbonizado a una bolsa de plástico y selle, o a un tazón y cubra. Deje cocer al vapor en la bolsita unos 10 minutos para aflojar la piel. Cuando las pieles se aflojen y los pimientos estén lo suficientemente fríos como para manejarlos, pele las pieles. Una toalla ayudará, o un tenedor., Deseche la piel.
utilícelos como desee según su receta.
Aprenda más consejos sobre cómo asar pimientos.
Cómo Almacenar Pimientos
El mejor lugar para almacenar frescos pimientos en el refrigerador. Simplemente coloque los pimientos en una bolsa de plástico y guárdelos en el cajón de verduras de su refrigerador. La temperatura óptima está entre 40-45°F. no es necesario lavar los pimientos antes de almacenarlos. Es mejor que estén secos, ya que el agua puede acelerar el proceso de descomposición.,
Los pimientos deben durar de 2 a 3 semanas cuando se almacenan de esta manera, dependiendo de la frescura inicial, pero asegúrese de comprobarlos en busca de signos de podredumbre antes de usarlos.
Obtenga más consejos sobre cómo almacenar pimientos.
¿puedes comer pimientos crudos?
sí, los pimientos crudos son saludables y sabrosos, y ofrecen un crujiente satisfactorio cuando están frescos. Son un poco dulces y son perfectos para servir junto con salsas, como salsa de crema agria o salsa de queso crema picante. Los pimientos también son buenos para la dieta cetogénica cuando se usan con moderación, con 5.9 gramos netos de carbohidratos por media taza., Están repletos de potasio, vitaminas y antioxidantes y son una adición inteligente a una dieta saludable.
personalmente disfruto cortando pimientos amarillos o pimientos verdes y los sirvo junto con una variedad de salsas. A la gente le encanta el sabor del pimiento dulce y me encanta la presentación de la combinación de colores.
¿pueden los perros comer pimientos?
sí, pueden. Según la American Kennel Association, las campanas son un bocadillo saludable que puedes compartir con tu perro., Puede alimentarlos de cualquier color de pimiento, aunque la variedad roja es la más nutritiva, siendo rica en vitaminas A, E, B6, luteína, así como fuentes de vitamina C y betacaroteno, antioxidantes importantes para el sistema inmunológico saludable de un perro.
mis recetas favoritas de pimiento
pruebe algunas de estas recetas para cocinar y disfrutar de la mayoría de las campanas tienen para ofrecer.,
- Peperonata
- pimientos rellenos vegetarianos picantes
- pimientos rellenos de salchicha italiana fácil
- pimientos rellenos Crock Pot – estilo mexicano
- pimientos rellenos de carne en conserva
- Recetas De Pimientos Rellenos
pruebe algunos de estos otros grandes pimientos
- pepper
- Corno di Toro
- cubanelle Pepper
- Santa Fe grande
Nota: Este post se actualizó el 21/1/20 para incluir nueva información y fotos. Fue publicado originalmente el 20/9/13.,
