Pioneer Woman’s Cinnamon Rolls

¡estos rollos de canela serán un éxito para cualquiera que los pruebe! Hágalos para la mañana de Navidad o el brunch y pronto serán una tradición navideña.

Si usted está buscando para una sana rollo de canela receta o un rollo de canela receta que es WW amable, entonces has venido al lugar equivocado. La Pioneer woman’s cinnamon roll no es WW friendly en absoluto, pero son tan buenos y dulces!, La mujer pionera es una de mis cocineras favoritas de Food Network y no hay duda de que realmente me gusta probar y compartir sus recetas. Para tu información, no soy la mujer pionera, solo una blogger de comida que realmente disfruta de sus recetas. Si ves su video en el Sitio Web de Food Network, hace un buen trabajo explicando cómo hacer estos.

no he estado en ninguno de sus restaurantes o tiendas donde vive, pero me gustaría ir algún día. Uno de mis lectores había mencionado que ha probado sus recetas de rollos de canela en su restaurante y ha visto su rancho. Eso sería una experiencia realmente impresionante.,

cómo hacer rollos de canela

para la masa, caliente la leche, el aceite vegetal y el azúcar en una cacerola mediana a fuego medio hasta que hierva. Dejar a un lado y enfriar hasta que se caliente. Espolvorear la levadura por encima y dejar reposar sobre la leche durante 1 minuto.

añadir 8 tazas de harina. Revuelva hasta que se combine, luego cubra con una toalla de cocina limpia y reserve en un lugar relativamente cálido durante 1 hora. Después de 1 hora, retire la toalla y agregue el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la 1 taza de harina restante. Revuelva bien para combinar., Use la masa de inmediato, o colóquela en un tazón para mezclar y refrigere por hasta 3 días, golpeando la masa si sube a la parte superior del tazón. (Nota: es más fácil trabajar con la masa si se ha enfriado durante al menos una hora más o menos de antemano.)

Precaliente el horno a 375°F.

para ensamblar los rollos, retire la mitad de la masa de la sartén/tazón. En una superficie para hornear enharinada, enrolle la masa en un rectángulo grande, aproximadamente 30 x 10 pulgadas. La masa debe enrollarse muy delgada.

para hacer el relleno, vierta 3/4 taza a 1 taza de la mantequilla derretida sobre la superficie de la masa., Usa los dedos para extender la mantequilla uniformemente. Espolvoree generosamente la mitad de la canela molida y 1 taza de azúcar sobre la mantequilla. ¡No tengas miedo de rociar más mantequilla o más azúcar! Pegajoso es el objetivo.

ahora, comenzando en el extremo más alejado de usted, gire el rectángulo firmemente hacia usted. Use ambas manos y trabaje lentamente, teniendo cuidado de mantener el rollo apretado. No te preocupes si el relleno rezuma mientras trabajas; eso solo significa que los rollos van a ser divinos. Cuando llegue al final, pellizque la costura y voltee el rollo para que la costura esté boca abajo., Cuando termines, terminarás con un largo tronco mantecoso, de canela, azucarado y pegajoso.

deslice una tabla de cortar debajo del rollo y con un cuchillo afilado, haga rebanadas de 1/2 pulgada. Un «tronco» producirá 20 a 25 rollos. Vierta un par de cucharaditas de mantequilla derretida en moldes de papel de aluminio desechables y revuelva para cubrir. Coloque los rollos en rodajas en las sartenes, teniendo cuidado de no sobrecargar. (Cada sartén tendrá de 7 a 9 rollos.)

repita el proceso de laminación/azúcar / mantequilla con la otra mitad de la masa y más sartenes. Precaliente el horno a 375°F., Cubra todas las sartenes con un paño de cocina y reserve para que se eleven sobre la encimera durante al menos 20 minutos antes de hornear. Retire la toalla y hornee durante 15 a 18 minutos, hasta que estén doradas. No permita que los rollos se vuelvan demasiado marrones.

mientras los rollos están horneando, hacer el glaseado de arce: en un tazón grande, batir juntos el azúcar en polvo, la leche, la mantequilla, el café y la sal. Salpica el sabor a arce. Batir hasta que quede muy suave. Pruebe y agregue más arce, azúcar, mantequilla u otros ingredientes según sea necesario hasta que el glaseado alcance la consistencia deseada., El glaseado debe ser algo grueso pero aún así muy vertido.

Retire las cacerolas del horno. Rocíe inmediatamente el glaseado sobre la parte superior. Asegúrese de conseguir todo alrededor de los bordes y sobre la parte superior. A medida que se sientan, los rollos absorberán parte de la humedad y el sabor del glaseado. Solo mejoran con el tiempo not no es que duren más de unos segundos. ¡Hazlos para un amigo hoy! Sellará la relación de por vida. Lo prometo.

Consejos para Rollos de Canela

La masa es pegajosa y difícil de trabajar., Ree menciona en su video que debe dejar la masa envuelta en la nevera durante al menos una hora. No olvides este paso!

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