este pollo Chimichurri a la parrilla se frota primero en una mezcla de especias de comino terroso antes de ser asado a la perfección y cubierto con una salsa chimichurri fresca. Es una receta básica de verano en mi casa, ¡y toda mi familia se vuelve loca por ella!
Delicioso Chimichurri Receta de Pollo
permítanme comenzar diciendo que TIENES que probar este pollo! Este pollo con comino a la parrilla con salsa Chimichurri es la definición de buena comida!,
está lleno al máximo de sabores vibrantes, es abundante, es saludable, es colorido, es fresco. ¿Cómo pudiste equivocarte? ¡Podría vivir con esto durante semanas!
un delicioso pollo frotado con especias, a la parrilla a la perfección y cubierto con una generosa cucharada de cilantro chimichurri. Entonces, si eres como yo, agregarás chimichurri a todo lo que tengas en tu plato.
Me encanta con verduras a la parrilla o patatas al horno. Tal vez sea raro, pero inténtalo y es posible que también te guste.
tendrás salsa sobrante, así que también puedes agregarla a la guarnición también., Si no has probado la salsa chimichurri, no dejes pasar otra semana sin hacerla — confía en mí, ¡la necesitas en tu vida!
no puedo esperar a que las hierbas de mi jardín crezcan completamente, así que puedo hacer esto durante días y días! ¡y días! ¿Ya he dicho que me encantan estas cosas? ¡Realmente, realmente me encanta!
¿qué es Chimichurri?
aprendí sobre la salsa chimichurri de mi esposo porque había vivido en Argentina durante dos años, así que en otras palabras, había estado viviendo la mayor parte de mi vida perdiéndome algo tan increíble., Esta receta que hice no es el típico Chimchurri Argentino (que yo sepa).
no se si encontraras cilantro en una versión típica allí, pero me encanta el cilantro, así que no puedo resistirme a agregar algo al mío. Las hojuelas de pimiento rojo tampoco son típicas, pero me gusta un poco de calor, y la cebolla roja es otro ingrediente no tan común, pero realmente me gusta el sabor que trae, así que le agrego un poco aquí.
entonces generalmente encontrarás vinagre o jugo de limón, pero me gusta la combinación de los dos, así que voy con ambos.,
más a menudo, entonces no verás salsa chimchurri servido con algún tipo de carne o salchicha, que me encanta con, así, pero me encanta tanto servido sobre pollo, así que tada. Aquí tienes.,H2>Chimichurri ingredientes de pollo
para el pollo con comino a la parrilla, necesitarás:
- pechugas de pollo
- comino molido
- cilantro molido
- sal y pimienta
- aceite de oliva
y para el cilantro casero chimichurri, necesitarás:
- cebolla roja
- ajo
- vinagre de vino tinto
- jugo de limón
- sal
- perejil fresco, orégano y cilantro
- hojuelas de pimiento rojo
- aceite de oliva
cómo hacer pollo con comino a la parrilla
- a fuego medio-alto.,
- machacar las pechugas de pollo a un grosor uniforme, luego cepillarlas con aceite de oliva.
- espolvoree la mezcla de especias en ambos lados del pollo.
- asar hasta que esté bien cocido.
cómo hacer salsa Chimichurri
- agregue cebolla roja, ajo, vinagre de vino tinto, jugo de limón y sal a un procesador de alimentos. Pulse hasta picar.
- agregue el resto de los ingredientes de chimichurri al procesador de alimentos y pulse hasta que se combinen.
¿Qué Tipo de Perejil debo Usar?
para esta receta de salsa chimichurri, utilicé perejil de hoja plana., Pero estoy seguro de que te vendría bien otro tipo de perejil. Juega con la salsa para encontrar lo que más te gusta!
¿Qué debo hacer con la salsa chimichurri sobrante?
es probable que tenga sobras de la salsa chimichurri después de hacer esta receta de pollo con comino a la parrilla. Tendrás suficiente salsa para un lote más de pollo, más o menos.
Chimichurri también se congela muy bien y se puede descongelar más tarde para ser utilizado en cualquier carne a la parrilla.
consejos para el mejor pollo Chimichurri
- utilice algunos de los tallos de las hierbas, así como las hojas. Los tallos están llenos de sabor!,
- Al hacer el chimichurri, no mezcle demasiado la salsa. Quieres que tenga algo de textura.
- Use jugo de limón recién exprimido para obtener el mejor sabor.,e Cuencos de Arroz
- la Parrilla de Pollo y Aguacate Calle Tacos
- a la Parrilla Pollo Marroquí
- la Parrilla griego Pollo al Limón
- Melocotón a la Parrilla con Ensalada de Albahaca, Pollo y Vinagreta de Balsámico Blanco
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la Parrilla de Comino Pollo con Salsa Chimichurri
pollo
- 5 (6 oz) pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 1/4 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de aceite de oliva
instrucciones
-
para la salsa chimichurri: agregue cebolla roja, ajo, vinagre de vino tinto, jugo de limón y sal a un procesador de alimentos., Pulse, deteniendo y raspando los lados de vez en cuando, hasta que se pican finamente.
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agregue perejil, cilantro, orégano y hojuelas de pimiento rojo, luego vierta el aceite de oliva mientras pulsa varias veces hasta que las hojas de hierbas estén finamente picadas**. Transfiera a un tazón, cubra y enfríe hasta que esté listo para servir.
-
Para el pollo: Precaliente una parrilla a 425 grados a fuego medio-alto. En un tazón pequeño mezcle el comino, el cilantro, la sal y la pimienta.,
-
Pound chicken to an even thickness using the flat side of a meat mallet then brush both sides lightly with olive oil. Espolvoree y frote ambos lados uniformemente con la mezcla de comino.
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transfiera a las rejillas limpias de la parrilla y ase hasta que el centro del pollo registre 165 en un termómetro de lectura instantánea, aproximadamente 4 minutos por lado.
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Servir caliente con salsa chimichurri.
Notas
- *Utilizar hojas y alguna madre con todas las hierbas.,
- * * No haga puré / pulverice todo, Todavía debe tener algo de textura.
- Es probable que haya sobrado la salsa chimichurri, probablemente lo suficiente para hacer un lote más de pollo en otra ocasión y la salsa se puede congelar.,