salsa Marinara es un elemento básico de la pizza y en mi casa, una pizza debe! Todo el mundo tiene su receta «go-to» Y yo no soy diferente. En cuanto a mi salsa, me gusta mantenerla muy limpia y simple. Este tranquilo desvalido de ingredientes de pizza, es en realidad un artista de «cambio rápido». Haga un pequeño cambio de ingrediente o adición y tendrá un perfil de sabor completamente nuevo, y por lo tanto, ¡un pastel completamente nuevo!, Así que comenzando con una receta básica – tomates, orégano fresco y sal, tienes un gran bloque de construcción para muchas tartas por venir. Pero hoy, vamos a centrarnos en la creación de un pastel que muestra marinara como el héroe desconocido que realmente es!
para inspirarme, recurrí a la leyenda de la pizza / padrino de la pizza, Chris Bianco.
siendo el Maestro Zen que es, el Sr. Bianco, por supuesto, presenta una pizza marinara como una de las seis ofertas de pizza en su restaurante, Pizzeria Bianco (muy alto en mi lista de lugares para visitar este año)., No tengo la receta, pero mirando su menú, la pizza tiene 3 ingredientes básicos – salsa de tomate, ajo y orégano. Con tan pocos ingredientes, cada uno tiene que empacar sabor.
echemos un vistazo a mi primer intento de recrear su clásico. ¡Espero hacer justicia al hombre orgulloso y a la marinara!
Andris
Ingredientes 1 masa de pizza 1 lata de Bianco DiNapoli tomates Orégano Fresco de rodajas Finas de ajo Sal de Mar & el Aceite de Oliva
1., Coloque el acero para hornear en la rejilla superior del horno. Precaliente a 500 grados o a plena potencia (Precaliente 45 minutos-1 hora).
2. Estire o extienda la masa a un cilindro de 12 pulgadas, o cualquier forma servirá. Enharina ligeramente la cáscara y coloca la masa encima.
3. Colar, triturar y pulverizar los tomates con un pequeño puñado de orégano fresco y sal marina.
4. Distribuir uniformemente la salsa de tomate sobre la masa de pizza, dejar 1 pulgada alrededor del perímetro
5. Coloque cuidadosamente el ajo en rodajas en la parte superior.
6. Lanzar sobre el acero para hornear, hornear hasta que haya alcanzado el color marrón deseado.
7., Retire la pizza del horno, corte y sirva.
Crear un poco de amor