no es de extrañar que las bebidas alcohólicas estén estrictamente prohibidas en todas las cárceles y prisiones. Se pueden hacer excepciones, aunque raras, para ceremonias religiosas como la comunión o el Shabat para las cuales se puede permitir una pequeña cantidad de vino (pendiente de la aprobación del director, por supuesto). Así que los reclusos han inventado técnicas de contrabando en las celdas que resultan en cervezas fuertes, aunque no siempre deliciosas.
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Prison moonshine tiene muchos nombres y viene en muchos sabores., Las recetas más básicas requieren un par de naranjas o una lata de frutas enlatadas mezcladas con agua y azúcar y dejadas solas en un lugar cálido durante al menos varios días. Pero en algunos lugares, el insecto Cervecero se ha extendido con demasiado éxito, y las prisiones están restringiendo el acceso a bienes fácilmente fermentables. En Los Ángeles, por ejemplo, los comisarios ya no almacenan fruta. Como resultado, los moonshiners han recurrido a ingredientes menos obvios. Muchas recetas requieren ketchup; una sorprendente fuente de azúcar. También se ha utilizado desinfectante de manos., Cuando el gel se mezcla con sal, se separa en sus ingredientes principales: alcohol y glicerina. Usando una toalla de papel o un calcetín, la glicerina se filtra, y queda un alcohol potente.
lo que todo el mundo se equivoca
mientras que el alcohol de prisión ha sido ampliamente llamado vino de tocador, la fermentación en realidad no ocurre en los baños. El proceso requiere un contenedor bien sellado, como una bolsa o un calcetín, y esos contenedores deben mantenerse en un lugar cálido y bien oculto a la vista, para evitar que los funcionarios de prisiones los detecten.,
la perspectiva de los Insiders
No importa lo bien guardado que esté un lote, el proceso de fermentación es un proceso de mal olor. Una enfermera de la prisión comparó el hedor con caca de bebé. Según William Faneuff, director de la Institución Correccional MacDougall-Walker en Connecticut, si un recluso abre una bolsa de alcohol para verificar su progreso, corre el riesgo de ser detectado. «Si lo has olido una vez, te golpearía como una pared de ladrillo», dice. «Incluso a través de una puerta cerrada.,»Faneuff afirma que los incidentes de elaboración de cerveza han disminuido drásticamente desde sus primeros días como oficial de Correcciones hace 23 años. Recuerda haber descubierto lotes de 25 galones de alcohol; en estos días, cuando lo encuentra, es por la Copa.
Brews Gone Bad
en 2012, una instalación de máxima seguridad en Arizona tuvo dos brotes de botulismo, una enfermedad causada por alimentos en mal estado que puede conducir a la parálisis o la muerte. El personal de la prisión sospechó que el brote fue el resultado de un mal lote de alcohol, y la sustancia fue enviada al centro de control y prevención de enfermedades para su análisis., Las pruebas de los CDC rastrearon el problema hasta una papa horneada que había sido sacada de contrabando de la cafetería y almacenada durante varias semanas antes de ser utilizada como ingrediente en el lote. Desde el incidente, el puré de papas ha sido eliminado del menú.