¿alguna vez ayuda con el trabajo de jardinería alrededor de su casa? Cuando tienen la edad suficiente, muchos niños comienzan a cortar el césped para sus padres. Sin embargo, si eres más joven, aún puedes ayudar. De hecho, los niños a menudo son reclutados para ayudar con una de las tareas más importantes, pero tediosas: ¡arrancar malas hierbas!
Hay una hierba que a menudo vuelve locos a los adultos. Sin embargo, a muchos niños les encanta. Cuando está en plena floración, sus flores parecen el sol brillante. Cuando se hincha en una bola, se asemeja a la Luna., Y cuando los niños recogerlo y soplar para dispersar sus semillas, vuelan en el aire como las estrellas del cielo nocturno. ¿De qué estamos hablando? El diente de león, por supuesto!
Los Dientes de León son plantas perennes que vienen en cientos de variedades diferentes. Están científicamente clasificados como parte del género Taraxacum. Nativo de las zonas templadas de Europa, Asia y América del Norte, los dientes de león son inmediatamente reconocibles por sus flores de color amarillo brillante o naranja que presentan hojas alargadas, en forma de lanza., Estas hojas le dan a los dientes de León su nombre común, que proviene de la palabra francesa dent-de-lion (que significa «diente de León»).
Las Cabezas de flores de diente de León se abren durante el día y se cierran por la noche. Con el tiempo, maduran en cabezas de semillas en forma de globo que a menudo se llaman «bolas de hojaldre» o «bolas de cerbatana».»Cuando los vientos o el aliento de alguien sopla las semillas, pueden viajar largas distancias. Algunas semillas pueden viajar cinco millas o más en el viento! Este método de dispersión explica por qué los dientes de León pueblan tan fácilmente un césped y regresan año tras año.,
en lugar de luchar contra los dientes de León con herbicidas químicos o cortadoras de césped, sin embargo, simplemente podría comerlos! ¿Es en serio? ¡Por supuesto! Cada parte de un diente de león es útil. Desde sus raíces y tallo hasta sus hojas y flores, los dientes de león se pueden usar para alimentos, medicamentos e incluso para hacer tinte para colorear la ropa.
Las flores de diente de León, por ejemplo, son conocidas por tener un sabor agridulce. Algunas personas las comen crudas, mientras que otras las trituran para hacer vino, gelatina o jarabe. Otros los añaden a las ensaladas para darle un toque de sabor y color.
también son saludables., Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, las flores de un diente de león son bajas en calorías y contienen antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres, que destruyen las células y contribuyen al cáncer.
Las hojas de diente de León también son una buena fuente de varios nutrientes importantes, incluidas las vitaminas A, B y C, así como calcio, potasio y hierro. Mientras que las hojas de diente de león se pueden comer crudas en ensaladas, muchas personas prefieren cocinarlas para reducir la amargura. Algunos chefs de diente de león también los cocinan al vapor antes de agregarlos a un plato salteado o sopa., Otros combinan hojas de diente de León con tocino, queso, nueces y limón para complementar su sabor terroso y a nuez.
incluso las raíces de los dientes de león son útiles. Los primeros colonos en América del Norte sabían cómo secar, moler y asar raíces de diente de león para hacer una bebida similar al café. Las raíces de diente de león también se pueden sustituir en cualquier receta que requiera vegetales de raíz.
antes de ir a recoger los dientes de león de su patio para comer, sin embargo, asegúrese de que no se han utilizado productos químicos en su césped. Los dientes de león de jardín también tienden a ser amargos y menos sabrosos, ya que se cortan con tanta frecuencia., Para los mejores dientes de león para comer, debe recogerlos de los campos donde la hierba crece alto y libre de productos químicos.