Whey protein ha sido un suplemento favorito entre los asistentes al gimnasio durante mucho tiempo y sigue siendo una fuente de proteína de batido en el mundo del bienestar. Pero incluso si eres un fan, ¿sabes lo que realmente es y cómo puede afectar a tu cuerpo de manera diferente a otros tipos de proteínas?
Hay algunas cosas que todo el mundo debe saber sobre el suero de leche.
¿qué es la proteína de suero?,
La proteína de suero de leche es una de las dos categorías de proteínas que se encuentran en los productos lácteos (junto con la caseína) y es un subproducto de la producción de queso y yogur. Básicamente, comienza con leche líquida y escurre la cuajada para obtener queso o yogur, dejando atrás el suero de leche.
Una Vez procesada, la proteína de suero de leche generalmente se vende como un polvo por sí sola, o se mezcla en polvos de batido y mezclas de bebidas que también contienen otros nutrientes., Se utiliza como un suplemento para abordar la desnutrición y las deficiencias de proteínas o más a menudo en un esfuerzo por aumentar el rendimiento deportivo y mejorar la composición corporal.
antes de ser absorbidas por el cuerpo, las grandes fracciones de proteína son descompuestas por las enzimas digestivas del cuerpo en aminoácidos. Los aminoácidos se vuelven a unir en diferentes combinaciones para hacer nuevas proteínas que el cuerpo utilizará para construir músculos, enzimas, hormonas y otras sustancias necesarias para la estructura y la función.,
Whey protein suministra los nueve aminoácidos esenciales y es particularmente alto en leucina y cisteína. Se cree que las fuentes de proteínas que proporcionan leucina son el determinante más fuerte de la síntesis y el crecimiento de proteínas musculares, por lo que es la opción preferida para la mayoría de los asistentes al gimnasio.
encontrarás proteína de suero vendida como proteína de suero o como aislado de proteína de suero. El tipo aislado significa que ha pasado por una mayor concentración para aislar la proteína aún más. Esto hace que sea ligeramente más alto en proteínas, pero también más bajo en ciertos nutrientes, incluida la grasa.,
beneficios del suero de leche
se sabe que la proteína de suero de leche tiene un valor biológico relativamente alto, lo que significa que los aminoácidos que se encuentran en ella son utilizados más eficientemente por el cuerpo que otras proteínas. Esto es enorme, porque si comes alimentos saludables que tu cuerpo no puede usar, es una pérdida total de tiempo.
La investigación ha sugerido que el consumo de suero después del entrenamiento de resistencia podría resultar en una mejor función muscular y una disminución del tiempo de recuperación muscular.,
otro pequeño estudio realizado en hombres de edad universitaria sugirió que la ingestión de 48 gramos de aislado de proteína de suero tres días a la semana durante ocho semanas resultó en un aumento de la masa corporal magra, la masa muscular, la fuerza y la potencia, así como una disminución en la masa grasa total.
Otros estudios, sin embargo, no han mostrado beneficios específicos. Por supuesto, la proteína después de un entrenamiento súper intenso, en general, es una buena idea.,
efectos secundarios del suero
si el crecimiento muscular es su objetivo, un estudio realizado en ratas mostró que el ejercicio, cuando se complementa con proteína de suero, resultó en un mayor peso y aumento muscular en comparación con el ejercicio sin suplementación de proteína de suero. Esto puede ser visto como negativo o positivo dependiendo de sus metas.
La proteína de suero de leche también se ha relacionado con molestias estomacales, incluida la hinchazón., Puede emparejar la proteína de suero con una enzima digestiva, lo que ayudará a descomponerla aún más para que su cuerpo pueda digerir y absorber mejor los nutrientes necesarios y los aminoácidos naturales, lo que puede ayudar a reducir la hinchazón.
Es importante recordar, independientemente de la suplementación con suero de leche u otra forma de proteína, que a menos que carezca de proteína en su dieta o se esté recuperando de un entrenamiento y necesite una fuente rápida de proteína, el suplemento puede no tener beneficios.