¿por qué no consumir lácteos?
no hay un enfoque único para lograr una gran salud; aunque la industria de la dieta multimillonaria puede querer que pienses lo contrario. Todos estamos hechos de manera única para manejar diferentes alimentos en diferentes cantidades, y todos funcionamos mejor con diferentes formas de actividad física. Abrazar este concepto de bioindividualidad es clave para averiguar no solo qué alimentos funcionan para nuestros cuerpos, sino también qué alimentos no funcionan para nosotros.,
piense en la última vez que tomó productos lácteos, ya sea yogur griego, helado o leche en su café.
¿la experiencia:
- la Congestión
- Lentitud
- la Fatiga
- Distensión
- dolor de Estómago o calambres
¿comer productos lácteos con regularidad? Si es así, ¿sufre de:
- congestión crónica
- gases crónicos e hinchazón
- fatiga crónica y lentitud
- acné
- brain fog
si siente o experimenta cualquiera de los anteriores, los productos lácteos pueden ser los culpables!, Cortar los productos lácteos puede parecer desalentador al principio, pero hay muchos sustitutos lácteos disponibles para facilitar el proceso. Muchas personas que abandonan los productos lácteos terminan notando los impactos rápidamente, mientras que para algunas puede tomar más tiempo, dependiendo de la cantidad de productos lácteos en la dieta y cómo el cuerpo se vio afectado por el consumo regular de productos lácteos.
Los beneficios de los lácteos-gratis
En el espíritu de honrar la bio-individualidad, hay muchos beneficios de ir libres de productos lácteos, que dependerá de la persona! Aquí hay diez beneficios de eliminar los lácteos de su dieta:
perder peso.,
eliminar los lácteos puede ayudar a perder peso, ya que muchos productos lácteos que conocemos y amamos contienen altas cantidades de azúcar y grasas saturadas (piense: helado, queso y yogures con sabor). La investigación ha demostrado que el consumo excesivo de azúcar puede contribuir a un mayor riesgo de síndrome metabólico y obesidad. Si bien comer grasa es un componente importante para mantener una salud adecuada, el tipo de grasa es igualmente importante y la ingesta de grasas saturadas debe limitarse debido a su contribución a la inflamación en el cuerpo., Al eliminar los productos lácteos de su dieta, puede experimentar pérdida de peso debido a una reducción general en el consumo de azúcar y grasas saturadas.
reducir la exposición a antibióticos y hormonas.
Los productos lácteos convencionales pueden contener cantidades residuales de antibióticos, utilizados para mantener a las vacas libres de infecciones, y hormonas, utilizadas para garantizar que las vacas puedan producir suficiente leche. A menudo, los antibióticos se utilizan terapéuticamente, lo que significa que la vaca no está gravemente enferma, pero los antibióticos se administran como medida preventiva para garantizar la salud de todo el rebaño., Desafortunadamente, esto puede causar bacterias resistentes a los antibióticos, que pueden abrirse camino en nuestro sistema alimentario.
rGBH, o hormona de crecimiento bovina recombinante, es la hormona más comúnmente utilizada para aumentar la producción de leche. Desafortunadamente, el uso de rGBH puede conducir a un mayor uso de antibióticos, lo que lleva a un aumento de los residuos que se encuentran en los productos lácteos. Debido a la protesta de los consumidores por el uso de antibióticos y hormonas, la mayoría de las granjas lecheras en los Estados Unidos han eliminado su uso y etiquetado sus productos en consecuencia, aunque no hay ningún requisito para hacerlo.
piel clara.,
El acné puede tener muchas causas, pero algunas personas encuentran que su acné desaparece sin productos lácteos. Como se mencionó anteriormente, las hormonas que se encuentran en la leche pueden contribuir posiblemente a una mayor prevalencia de acné, especialmente en mujeres que experimentan fluctuaciones hormonales a lo largo de su ciclo. Los productos lácteos también contienen azúcar, que puede contribuir al desarrollo del acné.
Los productos lácteos pueden no ser la única razón por la que experimenta acné, por lo que si no mejora con la eliminación de los productos lácteos, es posible que desee experimentar con la eliminación de otros grupos de alimentos, generalmente a través de una dieta de eliminación.,
mejorar los problemas de digestión.
la digestión o los problemas gastrointestinales relacionados con el consumo de lácteos a menudo se deben a la intolerancia a la lactosa, la incapacidad para digerir la lactosa (azúcar de leche de vaca) debido a la falta de la enzima lactasa en el tracto intestinal. De hecho, aproximadamente el 70% de la población mundial es deficiente en lactasa! Cuando alguien que es intolerante a la lactosa come lactosa, sus intestinos no son capaces de digerirla y asimilarla adecuadamente, lo que resulta en gases e hinchazón. Al eliminar los productos lácteos de la dieta, este es a menudo uno de los primeros efectos notables.,
reducir la inflamación.
tener una sensibilidad o alergia a la leche puede contribuir a la inflamación en el intestino y en el cuerpo. Una alergia a la leche se produce cuando el cuerpo ataca la caseína, la proteína que se encuentra en los productos lácteos, encendiendo una respuesta del sistema inmunológico, también conocida como inflamación. Sin embargo, para una persona con intolerancia a la lactosa, no hay evidencia concluyente de que se produzca inflamación cuando come lactosa, a pesar de que la persona puede sentirse muy incómoda., En general, mantener el intestino sano para reducir la inflamación crónica es importante, y eliminar los lácteos puede ser un paso hacia la mejora de la salud intestinal.
para las personas sin aversiones a los productos lácteos, los lácteos en realidad pueden ser antiinflamatorios, especialmente si consumen lácteos fermentados, como kéfir y yogur, llenos de probióticos para mantener saludable el microbioma intestinal.
Desplazar ciertos alimentos.
contrariamente a la creencia popular, puede obtener su requerimiento diario de calcio sin consumir lácteos., Al eliminar los productos lácteos de su dieta, tendrá más espacio para los alimentos que no solo contienen calcio, sino también otras vitaminas y minerales importantes que puede faltar. IIN llama a esto» desplazar», el proceso de comer más alimentos que realmente lo nutren, dejando así menos espacio para los alimentos que no lo hacen.
Las grandes fuentes no lácteas de calcio incluyen brócoli; verduras de hoja verde oscuras; sardinas; frijoles; tofu; y frutas como papaya, higos secos y naranjas. También terminarás desplazando los alimentos ricos en azúcar y grasas saturadas, mejorando tu dieta en general.
mejorar la salud ósea.,
no hay duda de que el calcio es necesario para la salud de nuestros huesos, pero no es necesario obtener calcio de fuentes lácteas. La cantidad de calcio que necesitamos para prevenir la osteoporosis, una enfermedad en la que los huesos se vuelven débiles y quebradizos, sin embargo, está en debate. La investigación ha demostrado que el aumento de la ingesta de calcio, ya sea de origen lácteo o no lácteo, por encima de lo recomendado no correspondía a una mayor protección contra la osteoporosis y las fracturas consiguientes.,
se necesita más investigación para determinar cuánto calcio es protector, pero hay mucha evidencia para demostrar que además del calcio, hay otros factores que contribuyen a la salud de los huesos, como el consumo adecuado de vitaminas D Y K y la actividad física regular (específicamente, el ejercicio con peso).
reducir el impacto ambiental.
la producción lechera es un importante contribuyente a las emisiones de gases de efecto invernadero y al cambio climático., No solo se necesitan muchos recursos naturales para criar vacas, sino que el metano liberado del sistema digestivo de la vaca produce muchos gases de efecto invernadero. Además, el estiércol producido a partir de los productos eliminados de las vacas libera óxido nitroso, «un contaminante que calienta el clima 298 veces más poderoso que el dióxido de carbono.»
si está buscando reducir su huella de carbono, ¡tiene una opción cuando se trata de los alimentos que come! Echa un vistazo a estos diez alimentos que son más comunes para la emisión de gases de efecto invernadero.
equilibrar las hormonas.,
Los productos lácteos contienen naturalmente hormonas, como el estrógeno, pero es probable que haya pequeñas cantidades de hormonas que se encuentran en los productos lácteos que pueden ser absorbidos por nuestro cuerpo. Hay algunos estudios que vinculan la presencia de la hormona de crecimiento IGF-1 (factor de crecimiento similar a la insulina 1) en los productos lácteos a un mayor riesgo de cáncer, pero «la correlación no es causalidad», lo que significa que el consumo de productos lácteos que tienen IGF-1 no causará cáncer.,
sin embargo, si comes muchas porciones de productos lácteos al día, especialmente productos lácteos que contienen altas cantidades de azúcar, el azúcar en la sangre puede verse afectado. La insulina, la hormona que controla el azúcar en la sangre, es vulnerable a las fluctuaciones que eventualmente pueden conducir a la resistencia a la insulina, un precursor de la diabetes tipo 2.
mejorar los síntomas de brain fog.,
La investigación no es concluyente sobre una asociación entre la ingesta de lácteos y los efectos psicológicos, como la niebla cerebral, la ansiedad y la depresión, pero si eres sensible a los lácteos, tu cuerpo está creando una respuesta inflamatoria que puede manifestarse de varias maneras, tanto física como emocionalmente. Y debido a que todos somos bioindividuos, es importante recordar que, si bien puede experimentar un cierto síntoma físico o emocional después de comer un determinado alimento, puede que no necesariamente suceda para otros.,
los mejores sustitutos lácteos
ahora que está bien versado en los muchos beneficios para la salud de eliminar los lácteos, ¡exploremos los mejores sustitutos lácteos para ayudarlo a deshacerse de los lácteos para siempre!,
leches a base de plantas
las posibilidades son infinitas en estos días cuando se trata de encontrar alternativas lácteas a base de plantas:
- leche de almendras
- leche de anacardo
- leche de coco
- leche de Avellana
- leche de cáñamo
- leche de nuez de Macadamia
- leche de avena
- leche de soja
cuando se trata de elegir la alternativa de leche adecuada para usted, asegúrese de mirar la etiqueta. Muchos productos lácteos de origen vegetal contienen azúcar añadida, así como agentes espesantes, como la carragenina, que puede causar irritación e inflamación intestinal., Mejor aún, hacer sus propias leches de nueces en casa!
productos sin lactosa (o reducidos en lactosa)
para aquellos con intolerancia a la lactosa, es posible que sientan un suspiro de alivio cuando sepan que simplemente pueden reducir la lactosa en su dieta cambiando a productos lácteos que tienen menos lactosa., Estos incluyen:
- productos hechos con leche de cabra
- productos hechos con leche de oveja
- quesos añejos, como parmesano y cheddar
- productos con lactasa añadida (la enzima que descompone la lactosa)
cocción y horneado sin lácteos
afortunadamente, hay muchos sustitutos para la mantequilla:
- aceite de aguacate
- coco aceite
- ghee (que en realidad es mantequilla clarificada, lo que significa que se eliminó la porción de leche)
- aceite de oliva
¿Qué productos a base de plantas, sin lactosa o sin lácteos son los mejores? Bueno, los que más te gustan!, Si tienes que eliminar un grupo de alimentos que realmente amas, es importante encontrar sustitutos que faciliten el proceso. Después de un tiempo, puede experimentar con diferentes tipos de sustitutos lácteos, utilizando una variedad de ellos en su dieta:
- Use leche de avena para hacer un latte de leche de avena en casa.
- agregue leche de almendras o cáñamo a sus batidos verdes.
- batir curry vegetal con leche de coco.
- top pizza casera con queso de cabra.
- saltee verduras de hoja verde oscuras en ghee o aceite de oliva.
- reemplace la mantequilla en su receta favorita de pan de plátano con aceite de coco.,
El tiempo que usted corta los productos lácteos de su dieta también depende completamente de usted. Si se siente mejor después de cortar los productos lácteos, puede optar por dejarlo fuera de su dieta para siempre. No hay reglas duras y rápidas cuando se trata de encontrar la dieta y el estilo de vida que funcionan mejor para usted, así que aprenda a escuchar su instinto y siga lo que le dice. El programa de entrenamiento de entrenadores de salud de IIN le ayudará a perfeccionar esas habilidades, transformando su salud desde adentro hacia afuera y aprendiendo cómo enseñar a otros a lograr lo mismo.