La goma de algarroba tiene varios beneficios potenciales para la salud.
sin embargo, se necesita más investigación en humanos para entenderlos completamente.
alto en fibra
todos los carbohidratos en este producto provienen de la fibra en forma de polisacáridos de galactomanano. Estas largas cadenas de fibra soluble permiten que la goma se gelifique y se espese en líquido (1, 2).
la fibra Soluble también es ideal para la salud intestinal.,
debido a que esta fibra no se absorbe en su cuerpo y se convierte en gel en su tracto digestivo, ayuda a suavizar las heces y puede reducir el estreñimiento (3).
además, se cree que la fibra soluble es saludable para el corazón, ya que puede unirse al colesterol dietético, evitando que sea absorbido por el torrente sanguíneo (3).
sin embargo, la goma de algarroba se usa en cantidades muy pequeñas en la mayoría de los alimentos, por lo que es posible que no obtenga los beneficios de la fibra soluble al consumir productos que la contienen.,
ayuda con el reflujo en bebés
La goma de algarroba también se usa como aditivo en fórmulas infantiles para bebés que experimentan reflujo, que se caracteriza por episodios frecuentes de regurgitación.
ayuda a espesar la fórmula y evitar que vuelva al esófago después de ingresar al estómago, lo que puede contribuir al reflujo y la incomodidad.
también ralentiza el vaciado gástrico, o la rapidez con la que los alimentos pasan del estómago a los intestinos. Esto también puede reducir los problemas intestinales y el reflujo en los bebés.,
varios estudios han demostrado los beneficios de la fórmula que contiene goma de algarroba para los bebés que experimentan reflujo (4, 5, 6, 7).
puede reducir los niveles de azúcar y grasa en la sangre
algunos estudios han encontrado que tomar suplementos de goma de algarroba puede ayudar a reducir los niveles de azúcar y grasa en la sangre. Esto puede deberse a la alta cantidad de fibra que contienen (8).
un estudio analizó los efectos de la goma de algarroba en 17 adultos y 11 niños, algunos de los cuales tenían colesterol alto familiar o hereditario (9).,
el grupo que comió alimentos que contenían 8-30 gramos de goma de algarroba por día durante 2 semanas experimentó mayores mejoras en el colesterol que un grupo de control que no comió goma de algarroba (9).
además, otras partes de la planta de algarroba, particularmente su fruto, pueden mejorar los niveles de grasa en la sangre al reducir los niveles de colesterol LDL (malo) y triglicéridos (10, 11, 12).
La goma de algarroba también puede ayudar a disminuir los niveles de azúcar en la sangre al limitar la absorción del cuerpo de carbohidratos y azúcares en los alimentos (13).,
Además, un estudio en ratas de la década de 1980 encontró que la goma de algarroba estabilizó los niveles de azúcar en la sangre al ralentizar el tránsito de alimentos a través del estómago y los intestinos. Sin embargo, el estudio es antiguo y sus resultados no se han reproducido en humanos (14).
en general, gran parte de la investigación sobre estos beneficios se realizó en animales y está desactualizada. Por lo tanto, se necesitan más estudios en humanos antes de que los beneficios potenciales de la goma de algarroba se puedan comprender completamente.
resumen
La goma de algarroba es alta en fibra y puede ayudar a disminuir los niveles de azúcar y grasa en la sangre., También se usa en fórmulas infantiles para ayudar a reducir el reflujo.