todos estamos familiarizados con la sandía común de piel verde y carne rosada, pero muchos de nosotros ni siquiera nos damos cuenta de que hay más de mil tipos de sandía cultivadas en noventa y seis países de todo el mundo., De estas, las siguientes siete variedades son, de hecho, sandías de carne amarilla:
- Yellow Flesh Black Diamond
- Yellow Crimson
- Desert King Yellow
- Buttercup
- Tastigold
- Yellow Doll
- Yellow Baby
descripción de la sandía amarilla
aunque estas sandías parecen similares a sandías carnadas en el exterior, de color verde brillante con rayas verdes más oscuras, el interior cuenta una historia diferente. La carne de una sandía amarilla puede variar de un amarillo claro a un amarillo dorado profundo dependiendo de la especie., Pueden ser redondas o de forma más ob-longed y vienen con o sin semillas. Las sandías amarillas pueden pesar hasta 30 libras (14 kg), pero generalmente pesan entre 5 libras (2.3 kg) y 18 libras (8.2 kg). Esto los hace en promedio la mitad del tamaño de las variedades normales de carne roja. Aunque difieren en tamaño, las sandías amarillas tienen la misma textura crujiente distintiva que las sandías rojas.
comparación de tamaños entre variedades rojas y amarillas.
¿por Qué son Amarillos?,
aunque es un primo cercano de las populares sandías de carne roja, las sandías amarillas carecen del pigmento rojo y el licopeno (un antioxidante) que le dan a las sandías rojas (y de manera similar a los tomates rojos) su color.
sabor
Las sandías amarillas que se cultivan en condiciones preferibles y se recogen cuando están maduras son distintivamente más dulces que las sandías rojas. Su sabor se describe para tener toques de una mezcla de albaricoque/miel.
disponibilidad
aunque las sandías amarillas se pueden cultivar en cualquier época del año, durante el verano es cuando florecerán., Las sandías amarillas se cultivan mejor en países más cálidos como su origen, África o dentro de los Estados Unidos, México o California. En los Estados Unidos, Las sandías amarillas crecen mejor entre mayo y octubre. Cuando las variedades’ Yellow Baby ‘y’ Yellow Doll ‘ estén maduras y comestibles, aproximadamente setenta y cinco días después de la siembra, deben sentirse firmes y libres de grietas. Una vez Maduras, las sandías de pulpa amarilla más grandes deben sentirse similares, aunque tienen un período de crecimiento más largo. Sandías amarillas necesitan una yarda cuadrada (0.,9 metros cuadrados) de terreno para crecer con éxito y temperaturas entre 70 y 85 grados Fahrenheit (21 a 29 grados Celsius). Las sandías amarillas son mucho menos comunes en los Estados Unidos que las sandías rojas. Aunque, puede ser más fácil encontrarlos en lugares como mercados de agricultores.
almacenamiento
Si se mantiene en el refrigerador, una sandía amarilla puede durar hasta dos semanas. Se recomienda que una vez cortado Guarde su sandía en un recipiente de vidrio sellado por sí mismos, de lo contrario la cantidad de etileno en otras frutas puede disminuir su vida útil.,los termelons se pueden clasificar como una fruta o un vegetal