Estas son las mejores galletas de azúcar! Esta receta hace una galleta de azúcar de vainilla simple y versátil; la masa es fácil de enrollar y trabajar con ella y no se extiende al hornear, por lo que sus galletas siempre tendrán bordes afilados y definidos. Puede decorar estas galletas con azúcar de lijado, o puede utilizar mi receta a continuación para un simple (y sabroso!) glaseado de galletas de azúcar con tubo (¡uno que no es glaseado real!).,
La Mejor Receta de galletas de azúcar
esto es solo un recordatorio amigable de que la Navidad está oficialmente a menos de un mes, por lo que si aún no te estás volviendo loco por no haber hecho todas tus compras de Navidad, o incluso comenzado, ahora es el momento de comenzar a enloquecer.
espera. Respirar. Come una galleta (de azúcar).
mientras que mi situación de compra de regalos no está en absoluto bajo control, al menos tengo la situación de galletas de Navidad bloqueada con esta receta de galletas de azúcar fácil., Comencé a trabajar en esta receta hace mucho, mucho tiempo, pero me hice esperar hasta después de acción de Gracias para finalmente compartirla. Fue mucho trabajo, pero el resultado final fue un corte perfecto de galletas de azúcar que bien valieron la pena la espera.
esta receta produce galletas de azúcar caseras perfectas que:
- No se extienden en el horno, por lo que tiene formas perfectamente definidas.
- Tiene una textura suave y un sabor mantecoso (e instrucciones para agregar otros sabores, si se desea).
- Se puede hacer más grueso y más suave o más delgado y más crujiente, dependiendo de su preferencia.,
- tenga un glaseado de galleta de azúcar simple, brillante e infalible que le va a encantar (¡y no es glaseado real!).
Esta es una receta de galletas de azúcar fácil de cortar y está destinada a ser su futura grapa de bandeja de galletas. La masa de galletas de azúcar siempre me sorprende por su simplicidad; solo requiere unos pocos ingredientes y ninguna técnica sofisticada.
la primera vez que haga su masa, será un poco pegajosa y difícil de manejar, por lo que tendrá que enfriarla antes de que pueda estirarla., Divido mi masa en aproximadamente dos partes iguales, envuelvo cada una en una envoltura adhesiva y la formo en un disco, luego enfrío durante 2-3 horas (aunque ciertamente puede enfriarla durante la noche, o incluso hacerla varios días antes).
lo sé, relajarse es un dolor. Sin embargo, jugué con algunas recetas que no requieren enfriamiento, y esta receta que requiere enfriamiento venció a todas mis versiones de recetas de galletas de azúcar sin enfriamiento, así que confía en mí cuando te digo que la espera vale la pena! También hace que su masa sea muy fácil de administrar cuando llega el momento de desplegarla, simple y sin frustraciones.,
Fácil de Galletas de Azúcar Glas
Para el glaseado para estas galletas, yo no uso un glaseado real, que sé que es popular. A decir verdad, no me encanta el sabor del glaseado real, y sé que muchos de ustedes no guardan polvo de merengue en sus gabinetes o se sienten cómodos haciendo glaseado de clara de huevo.
en su lugar, usé el mismo glaseado que usé para mis galletas Galaxy. Es fácil de hacer, fácil de canalizar y se seca duro para las galletas apilables. Esta receta utiliza jarabe de maíz ligero (que no es lo mismo que el jarabe de maíz de alta fructosa!,) para un buen glaseado brillante.
helé mis galletas y luego rematé algunas de ellas con azúcares de color, pero si desea omitir el glaseado, puede espolvorear sus recortes con azúcar lijadora justo antes de hornear. Esta es la forma en que mi mamá siempre hace sus galletas de azúcar, todavía saben delicioso!
consejos para hacer galletas de azúcar perfectas:
- Al cortar sus galletas de azúcar, asegúrese de mantener sus cortes lo más juntos posible para obtener tantas galletas de su masa como sea posible., Usted querrá volver a enrollar los restos para que utilice toda su masa. Tenga en cuenta que con cada re-rollo que está agregando más harina en la masa, por lo que desea obtener la mayor cantidad posible de ese primer rollo.
- Hornear galletas que son aproximadamente del mismo tamaño juntos. De lo contrario, los pequeños se quemarán y los grandes no terminarán de hornear.
- para galletas de azúcar más delgadas y crujientes: enrolle el diluyente de masa para galletas (aproximadamente 1/8″) y busque que los bordes de las galletas estén comenzando a dorarse para saber que están listas.,
- para galletas de azúcar más gruesas y suaves: extienda la masa a aproximadamente 1/4″ y observe si las galletas recién comienzan a dorarse ligeramente alrededor de los bordes. Deja que se enfríen completamente en el estante para galletas, ya que pueden romperse si intentas moverlas mientras aún estén calientes.
- Al hacer el glaseado de galletas de azúcar: es difícil estropear este, porque si lo haces demasiado delgado, simplemente agrega más azúcar en polvo. Si es demasiado espeso, solo tienes que añadir más leche!
bien, así es como hacer las mejores galletas de azúcar desde cero., Espero que ustedes aman las galletas tanto como yo porque tengo muchos más que vienen Este mes que será genial para sus platos de galletas de vacaciones (especialmente emocionado de compartir mi receta de galletas de jengibre!).
¡disfruta!!
más galletas de Navidad clásicas para probar:
- galletas con chispas de Chocolate
- Snickerdoodles
- galletas arrugadas de Chocolate
- galletas de mantequilla
incluí un breve video sobre cómo hacer esta receta de galletas de azúcar en el post de hoy. Si estás buscando mi video detallado, puedes ver mi video de Sugar Cookie en YouTube.,
Easy Sugar Cookies & Sugar Cookie Frosting
▢ 1/2 teaspoon vanilla extract
Recommended Equipment
Instructions
Sugar Cookies
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Combine butter and sugar in the bowl of a stand mixer (or in a large bowl and use an electric hand mixer) and beat until creamy and well-combined.,
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añadir el huevo y el extracto de vainilla y batir hasta que estén completamente combinados.
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En otro tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal.
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agregue gradualmente los ingredientes secos en húmedo hasta que se combinen completamente.
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coloque una pieza grande de envoltura de plástico y transfiera aproximadamente la mitad de la masa a la envoltura (la masa estará bastante pegajosa en este punto, ¡está bien!).,
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cubra con envoltura transparente y moldee en un disco. Repita con el resto de la masa para galletas en otro pedazo de envoltura adhesiva. Transfiera la masa al refrigerador y enfríe durante al menos 2-3 horas3
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una vez que la masa haya terminado de enfriarse, precaliente el horno a 350F (175C) y alinee una bandeja para hornear con papel pergamino. Reservar.
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espolvoree generosamente una superficie limpia con harina y deposite un disco de masa para galletas refrigerado en la superficie., Enharine ligeramente la masa y extiéndala a 1/8″ (para galletas más delgadas y crujientes) o 1/4″ (para galletas más gruesas y suaves). Continúe agregando harina según sea necesario, tanto por encima como por debajo de la masa para que no se pegue.
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Use cortadores de galletas para cortar formas y use una espátula para transferir formas a la bandeja para hornear preparada.4
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hornee en 350F (175C) durante 9-10 minutos5, o hasta que los bordes comiencen a volverse ligeramente dorados.,
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permita que las galletas se enfríen completamente en la hoja de galletas antes de moverlas y helarlas.
glaseado de galletas de azúcar
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Combine el azúcar, 2 cucharadas de leche, jarabe de maíz y extracto de vainilla en un tazón mediano y revuelva hasta que se combine. Si el glaseado es demasiado espeso, agregue más leche, aproximadamente una cucharadita a la vez, hasta que el glaseado sea espeso pero pipeable. Si accidentalmente agrega demasiada leche, agregue azúcar en polvo hasta que se alcance la textura deseada.,
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si colorea el glaseado, divida en tazones y coloree como desee en este punto.
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transfiera el glaseado a una bolsa con una punta de tubería (usé Wilton 5), o colóquelo en una bolsa Ziploc y corte un pequeño pedazo de la esquina (no tan limpio, pero esto seguirá funcionando, solo tenga cuidado de que el glaseado no sea tan grueso que rompa la costura de la bolsa cuando esté apretando).
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Pipe frosting on cookies and decora con caramelos decorativos, si lo deseas.,
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permita que el glaseado se endurezca antes de disfrutarlo (esto me llevó varias horas y puede variar para usted dependiendo de la consistencia de su glaseado)
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mantenga las galletas no consumidas selladas en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
notas
2 también puede cortar el extracto de vainilla a 3/4 cucharadita y agregar 1/4-1/2 cucharaditas de extracto de almendra o limón (o casi cualquier otro extracto que desee!)
3 puede enfriar esta masa durante más tiempo, durante la noche o incluso hasta varios días. Si la masa está demasiado firme para estirarse y comienza a agrietarse, déjela reposar a temperatura ambiente durante unos 10-15 minutos antes de Continuar enrollándola.
⁴si no tiene la intención de congelar sus galletas, entonces solo puede espolvorearlas con azúcar de lijado para la decoración en este punto.,
my mis cortadores de galletas tenían aproximadamente 3″ de longitud, si está utilizando cortadores de galletas más pequeños, necesitará hornear por menos tiempo, mantenga un ojo en los bordes de sus galletas para saber cuándo están hechas.
me gusta usar colorantes alimentarios Americolor gel. Este kit (afiliado) incluye los colores «rojo rojo» y «verde hoja» que usé
Video de larga duración:
compartí un video corto y rápido sobre cómo hacer esta receta de galletas de azúcar en el post de hoy. Si prefiere mis videos más largos y detallados, consulte el video detallado que hice para mi canal de YouTube.,
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