Esta receta de sopa de pavo sobrante es una manera deliciosa y sencilla de usar pavo sobrante o pollo asado! Se condimenta con cebollas, apio, zanahorias, hojas de laurel y perejil que evocan los recuerdos de sopas caseras que su abuela solía hacer! ¡También es extremadamente rápido, saludable y satisfactorio!
si todavía tienes más pavo sobrante en tu nevera, prueba mi sopa de pollo y bola de masa, ¡pero usa pavo!,
cada año compro un pavo pequeño para el día de acción de Gracias para asegurarme de tener la menor cantidad de sobras posible. También prefiero un pavo pequeño, ya que se cocina más rápido y no se seca tanto.
no importa lo pequeño que sea mi pavo, todavía termino con sobras. Así que este año decidí finalmente compartir algunas de mis recetas de pavo sobrantes. Esta sencilla sopa de pavo es la primera ya que es muy fácil y apenas requiere ingredientes.
¿qué ingredientes hay en la sopa de pavo sobrante?,
siempre comienzo mi base de sopa con tres verduras principales. Cebollas, apio y zanahorias con una selección de hierbas y esta vez me fui con tomillo fresco. Todavía me quedaba algo de la gran cena de acción de Gracias. Puedes usar tomillo seco con el mismo éxito.
también Añado hojas de laurel y un diente de ajo para una sopa aromática y deliciosa.
la receta de esta sopa se basa en la sopa tradicional de fideos de pollo, pero agregué un pequeño giro., Además de un caldo de pavo casero, añado trozos de pavo sobrantes y en lugar de fideos tradicionales, Añado media taza de cuscús gigante también conocido como cuscús israelí o cuscús perla.
el cuscús gigante es una opción perfecta, ya que tiene el mismo sabor que la pasta, se ve muy bien y es muy divertido de comer! Si no puedes encontrarlo, los fideos regulares también funcionarán.
¿Cómo hago sopa de pavo fácil?
Cuando digo que esta sopas es fácil No estoy exagerando en lo más mínimo! El método es muy simple y solo toma unos 30-35 minutos para hacer., ¡El pavo ya está cocido y las verduras y el cuscús se cocinan rápido!
hay algunas cosas que me gustaría mencionar, que hacen que esta sopa sea extra sabrosa. Empiezo por saltear las verduras en una mezcla de aceite de oliva y mantequilla. ¡Usa mantequilla! Añade un sabor increíble.
Me encanta usar caldo casero que se ha hecho con restos de carne de pavo y aromáticos. Definitivamente puede usar acciones ya hechas o un cubo de acciones. No todo tiene que ser casero. A menudo opto por un cubo de valores a mí mismo.,
Las hierbas frescas como el tomillo o el romero y las hojas de laurel también contribuyen a un hermoso aroma y un delicioso caldo.
el cuscús gigante solo tarda 10 minutos en cocinarse como cualquier pasta, así que lo tiro en el caldo después de que hierva. Saco la sopa del fuego tan pronto como el cuscús israelí está suave.
espolvorear la sopa de pavo con un poco de perejil o eneldo recién picado antes de servir es un verdadero placer!
qué servir con sopa
Esta sopa de pavo es deliciosa sola o con un panecillo., Sin embargo, si te apetece algo más aventurero, prueba esta sopa con mi tostada de centeno con queso y ajo.
todo lo que tiene que hacer es frotar el centeno en rodajas o cualquier pan de su elección con un diente de ajo cortado a la mitad longitudinalmente. Espolvoree con su queso rallado favorito y ase en un horno o un horno tostador hasta que se derrita y se dore.,
Más recetas para usar pavo sobrante y puré de papas
- pastel de pollo con verduras asadas (Use pavo sobrante en su lugar)
- pasteles de salmón (Use puré de papas sobrante)
- sopa Mulligatawny abundante (pavo sobrante)
sopa de pavo sobrante
Servings: 6
Ingredients
- 1 tbsp olive oil
- 1 tbsp butter
- 1 onion or 2 shallots
- 1 carrot, large
- 2 stalks celery
- 1 clove garlic
- 4 sprigs thyme or ½ tsp dried thyme
- 1.,5 litros/6 tazas de caldo de pavo o pollo
- 75g/1/2 taza de cuscús gigante/perla
- 250g/2 tazas de pavo o pollo cocido
- 2 hojas de laurel
- sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de perejil picado
instrucciones
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saltear cebolla picada, apio, zanahorias y un diente de ajo con hojas de tomillo en aceite y mantequilla a fuego lento durante 5 minutos., Añadir el caldo de pavo o pollo, el pavo cocido, las hojas de laurel y llevar a ebullición. Sazonar con sal y pimienta.
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agregue el cuscús gigante o fideos y cocine durante 10 minutos a fuego medio hasta que el cuscús esté tierno. Espolvorear con perejil picado y servir.
Notas
- Caseras o lista de pavo o de caldo de pollo es adecuado.,
sopa de pavo sobrantecantidad por porcióncalorías 142 calorías de grasa 54% valor diario*grasa 6G9%grasa saturada 2g13%colesterol 26mg9%sodio 458mg20%potasio 181mg5%carbohidratos 13g4%fibra 2G8%azúcar 2G2%proteína 9g18%vitamina A 1919iu38%vitamina C 4 MG5%calcio 22 Mg2%hierro 1 mg6%* los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.,