Riggies de pollo (Rigatoni de pollo picante)

yo estaba en un restaurante local el otro día y había un plato en el menú que se llama pollo riggies. La curiosidad me sacó lo mejor de mí y lo pedí, ¡qué gran decisión! Me gustó tanto que decidí recrear la receta en casa.

¿qué es Chicken riggies?

Chicken riggies es básicamente una pasta picante de pollo rigatoni que es muy popular en el estado de Nueva York., Este plato está lleno de pollo salteado, cebollas y pimientos que se sirven sobre pasta que se ha lanzado en una salsa de tomate cremosa.

¿Cómo hacer pollo riggies?

para este plato de pollo riggies, necesita pollo cortado en cubitos, tanto pimientos picantes como dulces, y cebollas. Para los pimientos dulces, uso pimientos rojos, aunque amarillo o naranja también funcionará bien. Para los pimientos picantes, uso pimientos picantes de cereza que vienen en frascos y a menudo se venden en el área de encurtidos y olivos.,

los pimientos cherry realmente elevan este plato de su típica pasta con pimientos, así que asegúrese de incluirlos! Pongo la pasta en la estufa a hervir y mientras se cocina, sofrío mi pollo, pimientos y cebollas hasta que estén dorados y tiernos.

después de que el pollo y los pimientos estén listos, es hora de armar la salsa. Siempre uso una salsa jarred para ahorrar tiempo, pero no todas las salsas jarred se crean iguales! Me topé con la nueva salsa de Pasta Classico Riserva y ahora es mi salsa preferida., Sabe hecho en casa porque está cocido a fuego lento a la perfección, con tomates maduros, hierbas y especias, aceite de oliva virgen extra y un poco de sal marina. También me encanta que las salsas se hacen sin ingredientes artificiales o azúcar añadido.

Las salsas Classico Riserva vienen en 5 sabores diferentes, en este plato utilicé el sabor a ajo asado para amplificar el sabor de los riggies de pollo. Abrir un frasco de salsa de pasta es casi como abrir una buena botella de vino, ¡quieres lo bueno!,

la salsa para el pollo riggies es una botella entera de salsa de Pasta Riserva clásica junto con un poco de crema. La salsa se mezcla con la mezcla de pasta y pollo para crear una cena excepcional sin un montón de esfuerzo! Puede agregar un poco de perejil como lo hice aquí, y asegúrese de servir su pasta con un poco de parmesano recién rallado.

alimentar a una multitud? Esta receta se puede duplicar fácilmente para alimentar una casa llena de gente. Solo tiene que añadir una ensalada y tal vez un poco de pan de ajo y tendrá un banquete Italiano!,

Una vez que pruebe esta pasta de pollo riggies, se encontrará haciéndolo regularmente. Esa combinación de pollo marrón dorado con una variedad de pimientos no se puede superar. Esta es una receta imprescindible!

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Pollo Riggies (Pollo Picante Rigatoni)

Esta receta de pollo riggies es salteado de pollo con pimientos y pasta rigatoni, todas mezcladas en una cremosa salsa de tomate., Este plato de pollo picante rigatoni es comida pura comodidad y se puede duplicar fácilmente para servir a una multitud!,

1 taza de rodajas finas de pimiento rojo

4-6 caliente pimientos cherry en rodajas (la cantidad depende de tu calor, de preferencia)

sal y pimienta al gusto

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de perejil picado

queso parmesano para servir opcional

Instrucciones

• En una sartén grande calentar 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto., Añadir la cebolla y el pimiento y sazonar al gusto con sal y pimienta. Cocine durante 5-7 minutos o hasta que las verduras se hayan dorado y ablandado. Agregue los pimientos cereza y retire la mezcla de la sartén.
• Traiga una olla grande de agua salada a hervir. Coloque el rigatoni en el agua y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete.
• Limpie la sartén con una toalla de papel y calentar la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue el pollo y sazone generosamente con sal y pimienta.,
• cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté dorado y cocido, 6-8 minutos.
• añadir la mezcla de pimienta de nuevo a la sartén con el pollo. Vierta la salsa de pasta sobre la mezcla de pollo y revuelva para cubrir. Llevar la mezcla de salsa a fuego lento; añadir la nata espesa y revolver hasta que se incorpore a la mezcla de salsa. Cocine a fuego lento durante 3-4 minutos.
• Escurrir la pasta y volver a la olla. Vierta la mezcla de pollo y salsa sobre la pasta y mezcle para cubrir., Espolvorear el perejil por encima y servir con queso parmesano si se desea.

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